タリチッ

そんなどこででも食べられるトッポキですが、韓国で一番美味しいトッポキに選ばれたお店が釜山にあるんです。以前、プサンナビでも一度紹介をしているのでご存知の方もいるかもしれませんが、釜山に住んでいる韓国人でこのお店を知らない人はいない！とまで言われる有名店「タリチッ」を今日は再取材してきました。

テレビ局主催のアンケートで堂々の１位に輝いたお店
韓国で一番美味しいトッポキが食べれるタリチッは、釜山でも最も夜景が綺麗な場所として知られる広安里（カンアンリ）ビーチの近くに位置しています。最寄の地下鉄駅は、地下鉄２号線の金蓮山駅、ここから歩いてちょうど5分くらいの場所にその人気店があります。

地元では昔から美味しいと人気のトッポキのお店だったそうなんですが、ウワサがウワサを呼び、釜山のテレビ局が行った「全国一美味しいトッポキ」に選ばれたことから、全国で一番有名なトッポキ屋さんになり、今でも釜山で知らない人はいない人気店になったそうです。

屋号のタリチッ（足の家）？！
現在は、屋台ではなく駐車場を完備した大きなお店のタリチッですが、最初はどこにでもあるトッポキの屋台からスタートしたんだそうです。

地下鉄の駅からお店まで来る途中にマクドナルドがあるんですが、その脇にある陸橋の下で1980年ごろに現在の屋号「タリチッ」という名もないまま始めたのが最初。それから、徐々にお客さんが増えていくと同時に、外からは屋台のテントの中で食事をしているお客さんの足だけが見えることから、タリチッ（足の家）と呼ばれるようになり、そのまま屋号になったんだそうです。

その後は、全国で一番美味しいトッポキのお店と紹介されたことも手伝い、屋台から店舗へ、そして今年に入り、以前の店舗の３倍ほど大きい、駐車場付きのお店に引越ししました。人気が人気を呼び、屋台がここまで大きくなった秘密のトッポキに迫ってみたいと思います！！

自家製コチュジャンがうまさの秘密
真紅色したトッポキのタレは、社長さんの自家製手作りタレ！開店時間が遅いタリチッは、午前中はしっかり仕込みをするためにそうしてると言うほど、コチュジャン（辛味噌）作りを大切にしてるんだとか。作り方の秘訣を伺いましたが、「これは企業秘密です」と笑顔で社長さんにはぐらかされてしまいました。

隠れ人気のオジンオティギム（イカの天ぷら）
トッポキだけが人気のように見えますが、実はタリチッにはもう一つヒットメニューが隠れているんです。屋台の常連、オジノティギム（イカの天ぷら）がそのトッポキと並ぶ人気のメニュー。というのも、本当に太くて厚いイカの足だけを選んで揚げているので、イカの旨味を堪能できるティギムになっているんです。

一般的な屋台で食べるオジンオティギムは衣だけが気になって、どこにイカが入っているの？！と思ってしまいますが、ここのオジンオティギムは衣は薄く、分厚いイカがたっぷり入っているのが特徴なんです。お店で使われるイカは、国産のものよりも太くてモチモチとしているロシア産のものだけを使用しているこだわりよう。セットで出てくる醤油のタレに付けて食べますが、トッポキのタレに付けてもまた違った味を楽しめるでしょう。

マンドゥー（餃子）やオデンも！
元屋台だっただけに、屋台には欠かせないマンドゥーやオデンももちろん揃っています。何人かで来て、トッポキ、オジノティギム、マンドゥー、オデンと、様々なタリチッの味を味わってみるのもオススメですよ！

セルフサービス＆先払い式
お店に入るとすぐ目の前に見えるカウンターで注文し、料金を払って、料理を受け取る形になっています。昔懐かしい給食を彷彿とされてくれるお盆に料理、ハサミ、フォーク、コップなどを載せてくれるので、受け取ったら、好きな席に座って食事開始。タリチッのメニューは全て平均より大きいので、食べる前にハサミで適当に切っていただきましょう。