チリサン

こんにちはマダムＮＯＡです。春だなぁって女性が感じるときって主婦の方だったらお台所で使うお野菜の種類で感じることって多いですよね。ここ韓国でも日本と同様、季節のお野菜を敏感に取り入れてお料理するんです。今の季節だったらネニ（なずな）や新芽のように鮮やかな黄緑色の日本では見かけない山菜のトンナムルなどなど、いろいろな山菜類やお野菜が市場に並びます。

今日ご紹介するお店はそんな季節のお野菜をふんだんに取り入れたヘルシーな韓定食が楽しめる仁寺洞（インサドン）のお店「智異山（チリサン）」です。このお店、ＮＯＡが韓国人の主人とデートしていた９９年当時によく通っていた韓定食屋さん。化学調味料を一切使わず、お野菜も輸入物は使わずすべて韓国産のものだけを使用するこだわりぶり。また味付けがそれぞれとっても上手なので何度足を運んでも飽きがこなくって昔からＮＯＡのお気に入りの一軒なんです。その上、お部屋はすべて韓国でカラダによいとされている黄土でできているんですって。とってもこだわりのあるお店でしょ！お店は２店連なっていて本館と新館になっています。でもメニューはどちらでも同じなので安心してお好きな方へどうぞ！

さて場所は仁寺洞のメインストリートから情緒あふれる小道を入った一番奥に位置しています。このお店を見つけるために不安そうな顔の観光客をたまに見かけますが、こんな奥まで来ていいのかなって思っても大丈夫！一番奥まで歩いて行ってね。

と、こんな感じでたくさんの種類がふるまわれます。自分一人でこんなに多くの種類のお惣菜を用意するのは本当にたいへん！だからカラダの調子がイマイチの時なんかはＮＯＡは体調を整えるためにもここに通ったりするんです。それにしても味付けがよいのでなんだかお腹がいっぱいになってもついつい箸を運んでしまいます！

季節の変わり目は体調も不安定になりがちよね。こんな季節にこそこういう韓定食がピッタリの季節なんじゃないかしら？観光スポットの仁寺洞にあるので是非一度ご賞味してみてね。