ハングッボンカルビ

こんにちは！ソウルナビです。韓国＝焼肉！！っというだけあり、韓国には焼肉の専門店がと～ってもたくさんあります！中でも、やっぱり焼肉の王道である牛肉カルビ焼肉をおさえたいところ！！今日はノニョン洞という江南エリアで人気の焼肉専門店「韓国ボンカルビ」をご紹介します。明洞や東大門、南大門といった日本人ご用達エリアにも焼肉店は豊富だけれども、時には地元の人が集う街で、地元人に混ざって旅のひと時を過ごしてみたいと思いませんか？！またノニョン駅のお隣は江南駅で、駅周辺は韓国を代表する若者の集まるおしゃれな街。そんなエリアを散策した後、こちらでご飯を食べるのもいいですよね！それではさっそくご紹介しましょう！行ってみよ！

場所は食い倒れの街ノニョン洞！3階建てのピカピカの空間！

お店のあるノニョン洞は食い倒れ通りとして知られるほど、食堂や飲み屋などがたくさん。お店はまだ真新しい建物で、3階建てのピカピカの空間。とても清潔感があります。１階はテーブル席、２階＆３階はテーブル席＋お座敷＋個室。１階から２階に上がる移動手段に、なんとエスカレーターが準備されているっというのを聞いただけでも、お店の規模が大きいことがわかりますよね。これだけの規模なので、会社の会食などで利用されることも多いとか。舌の肥えた江南エリアのサラリーマンたちが通うお店の味が気になるところ。

お肉はその場でカット、だからお肉はいつも新鮮！！

「韓国ボンカルビ」の店内に入るとすぐ右手に大きなショーケースがあります。昼間はお肉を熟成させるため奥の冷蔵庫に入っていますが、お客さんで賑わう夜にはこのショーケースの中に、お肉がザザザーっと並びます。その隣にあるオープンキッチン風の調理台で、職人風の料理人さんが手際よくカルビをカットしていきます。目で見ても新鮮さがわかるきれいなお肉～。これを網で焼きあげると、ん～～～～おいしいはず！！！^^

一番人気はボンワンカルビ、骨付きカルビ！！

お店で一番人気はやっぱり豪華骨付きカルビ！！厚みもあり、程よくサシの入ったマーブル状の上質のお肉を炭焼きでいただきます。お肉はヤンニョムというタレに軽く漬けたもの。いわゆる味付けカルビです。このお肉を網の上にのせると、ジューっといい音を出しながら煙がフワフワ～っとあがります。ひっくり返すタイミングになると店員さんがやって来て、お肉を裏返してくれます。こんがりと焼き目のついたお肉はまさに食欲をそそります。一口大にカットして、焼きすぎない程度の状態でいただきましょう。

オリジナルメニュー、イェンナルプルコギ（昔風プルコギ）もオススメ！

お店のオリジナルメニュー、イェンナルプルコギ。プルコギは日本のすき焼き風の焼肉のこと。カルビと違って、中央が山のようにこんもりと盛り上がったジンギスカン鍋のような金鍋で焼いてきます。まず、中央の山の周りの溝にユクスというだし汁を注ぎます。その後、中央の山部分に味付けしたお肉と春雨、キノコ数種類、春菊、玉ねぎなどの野菜を一気にのせて焼いていきます。野菜と肉からしみ出る旨みエキスが周りに流れ出し、ユクスの中に染みいってきます。さっと火が通ったら食べごろ～。

いかがですか？！おいしそうなお肉の数々、そしてランチメニューを見ていると、もう心はソウルへっという方も多いのではないでしょうか？！駅からも徒歩５～６分の大通り沿いにあるのでビギナーさんも探しやすいと思いますよ。そして、こちらが「韓国ボンカルビ」のスタッフのみなさん。いつも和気藹々で楽しい方ばかりです。みなさんもぜひ「韓国ボンカルビ」で本場韓国のカルビの味を堪能してみてはいかがでしょうか？！以上、ノニョン洞の「韓国ボンカルビ」よりソウルナビがお伝えしました。