ビアオーク　大学路店

こんにちは！ソウルナビです。学生やサラリーマン、ＯＬ、ファミリーと、韓国庶民の誰もが好きな食べ物ひとつがチキン！一般的に韓国でチキンというとフライドチキンを思い出すんですが、今日は揚げたチキンではなく、オーブンでそのまま丸焼きにしちゃうヘルシーなチキン料理が食べられる「ビアオーク」をご紹介しましょう！その場で丸焼きしたあっつあつチキンは、鶏そのものの味を楽しめる料理！！特にこちらのお店では鶏のお腹にもち米や高麗人参をはじめとする漢方材料を詰めこみ焼き上げた、ヘルシーな“漢方鶏の丸焼き”が自慢メニュー！夏の暑い日には、この鶏の丸焼きがあれば、ビールがどんどんすすんじゃうこと間違えなし！想像しただけで、つばがこみ上げてくるぅぅぅ～！！それではさっそくご紹介しましょう。行ってみよ！

店頭でぐるぐるぐるぐる鶏を炎の中で丸焼き！！

この店頭の回転オーブン機！機械の中には鶏が数十匹びっしりとぶら下がっていて、下には炎がゴウゴウ～～！こんがりいい色に焼けています。この香りに誘われて、ついつい立ち寄りたくなっちゃうのはナビだけ？！まさにお店のシンボルっといわんがばかり。そんなオーブンを横目に店内へ。店内は１階と２階の２フロア。どちらもテーブル席で、庶民的なシンプルなもの。１階は喫煙、２階は禁煙席になっているそう。

歌手グループ神話のエリックのサイン

コメディアンのチョン・ジュナのサイン

社長さん、韓国人気のグルメ番組「味ｖｓ味」に出演！あのりゅ・シウォンと共演！！

こちらが「ビアオーク」の社長さん！お店の中に貼ってある写真を見てもわかるとおり、あの韓国の人気グルメ番組「味ｖｓ味」に出演し、メインシェフとして直接お料理をされ、自慢の鶏料理をふるまったとか！日本でも人気のあのリュ･シウォンさんが番組の司会者ということもあり、共演っとなったわけなんです！

腹に何も詰め物をしていない鳥、腹に詰め物をした鳥と２種類の鶏が焼かれています。まずは詰め物をしているほうからご紹介。詰め物？！いったいどんなものが入っているのか？！それはもち米、高麗人参、栗、ナツメ、銀杏といったまさに参鶏湯の材料そのもの。参鶏湯は詰めた鶏を煮込んでスープとともに楽しみますが、「ビアオーク」の鶏はオーブンで焼きあげ余計な脂を落としたこれまたヘルシーなもの。もち米をはじめとする詰め物や、やわらかいお肉もおいしいですが、カラッとした鳥皮もウマイ！まさにビールにピッタリな“漢方鶏の丸焼き”！！塩、あるいはマスタードソース、ピリッと辛いと唐辛子風味のソースにつけていただきましょう。１匹を２人くらいで食べるとよさそうな量ですヨ。ほんとオススメのメニューです！

ピリッと辛めのスップルバベキューモドゥムクイ（炭焼きバーベキュー焼き）！

では詰め物をしていない鶏料理をもう一品ご紹介しちゃいましょ！これはさっきご紹介した 韓国人気のグルメ番組「味ｖｓ味」でお披露目したお料理でその名も「スップルバベキューモドゥムクイ（炭焼きバーベキュー焼き）」！！丸焼きにした鳥を、さらに店内の炭火で炙り焼きします。それを甘辛いお店秘伝のソースに絡めたもの。お肉のほかにマカロニ、おもち、とうもろこし、干しブドウ、銀杏などの具材もプラスし、若者好みのメニューに！量も盛りだくさんで、これまた冷たいビールがほしくなっちゃうなぁ～～！！

いかがですか？！冬はオーブンの中の鶏を見るだけで体があったまる気分に、また夏はビールのおともとして、まさに季節を問わずにおいしく食べられる鶏の丸焼き！お店で食べるもよし！ホテルにテイクアウトするもよし！次回のソウルの旅のグルメリストにぜひ入れてみてはいかがでしょうか？！以上、鶏料理が大好物なソウルナビがお伝えしました！