トゥブ家

こんにちは、プサンナビです。韓国にきたら、やっぱり辛いものが食べたい！そんな感じでこられる方いらっしゃると思いますが、一緒に来る方が辛いものが苦手、またお子さん連れなんてときには、毎食辛いものや脂っこい肉料理を食べるわけには行かないですよね？そんなときに、お勧めなのが、本格的な豆腐専門店の「ドゥブ家」。辛い味付けのものもありますが、淡白な豆腐味がベースとなった料理が多く、お子さま連れでも安心して入れるこぎれいなお店になっています。また、場所も、南浦洞の国際市場入り口付近なので、ショッピングや観光の合間に入れちゃいます！

お店は、国際市場や南浦洞のショッピング通りの近く、路地裏に位置しています。それほど大きくない入り口ですが、店内に入ってみると、奥に長い造りになっていて、椅子席、座敷席の両方揃っているお店です。店内は、韓国伝統が少し感じられ、明るすぎない照明で、落ち着いて食事ができるような雰囲気になっています。店内の各所には、かわいいインテリアがデコレーションしてあったりと、社長さんの気配りが感じられます。

基本のバンチャンにも豆腐料理

注文をしてすぐにテーブルに持ってきてくれるのが、基本の共通のバンチャン（おかず）。その中にも、豆腐料理が並びます。柔らかくて、スプーンですくわないと崩れてしまうほどの純豆腐で、長ネギと醤油ベースのダシ汁につかって出てきます。この豆腐が本当に美味しい！とうなりをあげてしまうほどで、お代わりをするお客さんもかなり多いんだとか。

メインも豆腐料理！

一人一人好きなものが食べられるような豆腐のメニューになっています。豆腐とキノコ、豚肉、海鮮と好きなものをあわせて注文していくようになっています。写真は、ポソッドゥブバッ（キノコ豆腐ご飯）です。ジュージューと一人用の鉄板皿で出てきます。この際、テーブル脇にある卵をお好みで入れてもＯＫ！タマゴをいれると、より旨みを増した味が楽しめるんだとか。キノコがメインで入っていますが、他にも豆もやしやネギなど各野菜も入っていて、とっても健康的な料理になっています！豆腐の香ばしさとご飯の焼けた味がいい感じにマッチングしているのが人気の秘密なんだとか！

熱いうちにタマゴをいれるのが美味しく食べるコツ！

ひたすらまぜまぜしていただきましょう！