チョソネ・ユッケジャン・カルグクス

チョソネユッカル조선의 육개장 칼국수

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ウマ辛ユッケジャンの中にもちもちカルグクス、そしてマッコリまでセットになってこんなにリーズナブル!?現地口コミで早くも話題のお店!

こんにちは!ソウルナビです。今日みなさんにご紹介するのは、ソウルで学生街というと最も有名な町、新村(シンチョン)に新しくできたお店。ナビが先日、新村でランチをするのにどこか良いトコロはないかな~?っとインターネットで調べていたところ、ちょっと変わったメニューを出すお店が話題になっているようなので、さっそく行ってみることに。何でもユッケジャンという辛い牛肉のスープに、韓国のうどん風麺のカルグクスを入れていただくという、他では余り見ないメニューが人気とか!?しかも韓国の伝統酒、マッコリまでセットになってついてきてお値段も随分とリーズナブル。さらに味の評判も上々のよう!一体どんなお店なんだー?!っと、期待に胸をふくらませながらお店にゴー!^^/

◆◇◆新村の飲み屋街のちょっと外れに、こんなお店が!?◆◇◆

お店は地下鉄2号線シンチョン(新村)駅から歩いて4分ほどのところに。学生街である新村には飲み屋さんを中心とする飲食店がたくさん集まっていてとっても賑やかなのですが、そんな繁華街からはほんのちょっと外れたような場所にあります。この辺りにはやっぱりお酒を飲むお店が多いからか、ランチタイムに歩くと人通りも多くなく何だか静かなカンジ・・・。夜はもうちょっと違う雰囲気なのかな?そんな路地に白い看板の出ている入口の小さなお店、こちらが今日ご紹介する「チョソネ・ユッケジャン・カルグクス」。長い名前ですが、略して「チョソン・ユッカル」とも言うらしいですよ。お店は地下にあるので、階段を下りていきましょう~。
BGMはジャズやブルース!?だけどちょっぴり伝統チックでもある店内

店内は入口から想像するよりも明るく広め。テーブル席がいくつか並んだスペースの奥には、引き戸で区切られた座敷席が広がっています。この座敷席の感じも、そして所々にちょっと飾られたインテリア小物なんかもどことなく伝統チックだけどモダン、という雰囲気が感じられるような?BGMにはジャズやブルースがかかっていて、座敷に座るとなんだかまったりと落ち着きます~。
お店のドアを入ると・・・

お店のドアを入ると・・・

テーブル席の奥には座敷席が

テーブル席の奥には座敷席が

ちょっぴりオシャレなインテリアなんかもあったりして、落ち着く座敷席 ちょっぴりオシャレなインテリアなんかもあったりして、落ち着く座敷席

ちょっぴりオシャレなインテリアなんかもあったりして、落ち着く座敷席

◆◇◆ユッケジャン+カルグクスにマッコリまでついてこのお値段!◆◇◆

さて、さっそく話題になっているユッケジャン・カルグクスのセットを注文!こちら、メニュー表には「チョソンネ・ユッケジャン」となっています。が、ユッケジャンだけじゃなく、カルグクスの麺、ご飯、お代わり自由のおかずになんとコップ一杯のマッコリまでセットになっているんです!ユッケジャンにカルグクスという珍しい組み合わせに、軽く飲めるマッコリがセットになっているなんて嬉しいですね^^ さらに、これでなんと4,800ウォンという安さ!(※2010年4月現在の価格)また、コチラはそのリーズナブルさだけが売りではありません。まずは運ばれてきた一人一杯の並々と器に注がれたマッコリ、そしてカットゥギ(大根の角切りキムチ)と玉ねぎ、大根を醤油漬けにしたおかずをいただいてみると・・・どれも決して、安い食堂を感じさせるお味ではないよう!?丁寧に作られたような優しい味わいがします。お店の人に聞いてみると、すっきりと飲みやすいマッコリは京畿道の抱川(ポチョン)から取り寄せた80年伝統のもの、そしておかずもお店のオーナーシェフが直接手作りした自信作なんだそう!
マッコリとおかずをつまんでいると、ユッケジャンとカルグクスが登場!カルグクスは別の器に入っていて、各自ユッケジャンに投入していただくようになっています。写真の麺は二人前。仲良く分けて、ユッカル(ユッケジャン・カルグクス)にしていきましょう~。もちろん、一人前からの注文もOK。麺もスープも、かなりのボリュームです。
ユッカルの完成~ ユッカルの完成~

ユッカルの完成~

ユッケジャンは牛肉やネギなどの具が入った辛いスープ。こちらのはお店でサゴル(牛の脚の骨)とヤンジ(牛の胸からおなかにかけたあたりの肉)からダシをしっかりとって、スープを作っているらしいですよ。かなーり辛い!けれど、牛の風味がきいていてグッド!麺のほうは、お店のオーナーシェフのレシピをもとにして外部の製麺所で作られているそう。ツルツル、モチモチです。スープは相当辛いのですが、このもちもち麺に絡まると不思議にどんどん食べたくなっちゃうような、そんなお味!白いご飯もついてくるので、辛さに耐えられなくなったらちょっとずついただいてもいいし、また麺を食べた後に残ったスープに入れちゃうってのも現地の人がよくするユッケジャンの食べ方。

◆◇◆サイドメニューもリーズナブルで美味しい!!◆◇◆

代表メニューのユッケジャン・カルグクスの他にも、美味しいサイドメニューがあり!

■カムジャジョン

ユッケジャンのセットについてくるだけでなく、単品でも注文できるマッコリ。そのおつまみに、またサイドメニューにもおススメなのがこちらのカムジャジョン。すりおろしたカムジャ(じゃがいも)を平たく固めて焼いたチヂミです。運ばれてきたときにとってもキレイな色と形をしたカムジャジョンが出てきたな~、と思っていただいてみると、これがまたモチモチしているのに加え、ジャガイモの風味がきいていてすごく美味しい!キメが細かく舌触りもグー。何とも上品なカムジャジョンです。おうかがいしてみたところによると、このカムジャジョンに使われるジャガイモは、日や時期によって韓国各地から最高のものを仕入れて作られる、こだわりの一品らしいですよ!またコレもお値段がとってもリーズナブル!(※メニューページをご参照ください。)

■ヌルンジ

ヌルンジとはご飯を炊いたときにできるオコゲのことですが、こちらはご飯をオコゲ風に固めたお煎餅のようなメニュー。甘い蜜がかかっていて、パリッとしたオコゲの素朴な香ばしさと甘みが絶妙にマッチしています~。ちょっと軽く、食後のデザートにもどうぞ!

◆◇◆「韓国飲食研究所」公認スターシェフのお店!◆◇◆

全体的にお値段はリーズナブルなのに、出てくるお料理は決して安っぽくなく、一つ一つのメニューにこだわりが感じられるこちらのお店。実は、自ら料理を作る社長さんでいらっしゃるこちらのオーナーシェフの方は韓国政府と「韓国飲食研究所」公認の韓国料理の専門家でいらっしゃるんだそう。調理法はもちろん材料にも気を使い、韓国の味を守りながら丁寧に作った美味しい料理を気軽に楽しんで欲しい、ということだそうですよ!^^
こちらのお店はまだオープンして2ヶ月ほど。なのに、現地のブログではこのお店を取り上げた記事がすでにたくさん出ており、通りからは目立たない場所にあるにもかかわらず、口コミで広がったその人気のほどが伺われます。確かにメニューはちょっとユニークだし、お値段もお手頃だし、なんといっても美味しいし!というと、ウワサになるのは不思議じゃないですよね。ただ、こちらの代表メニューのユッケジャンはかなり辛め。辛いモノが苦手な方はご注意を!でも、「現地の辛さ」というのを体験することもできますよ^^ また、こちらはランチとしてだけじゃなく、夜にマッコリを中心としたお酒を楽しむのにもぴったりかも。ご紹介したカムジャジョンをおつまみにするのもおススメだし、他にもいくつか人気のおつまみメニューもあるよう。新村でご飯を食べる時、ランチにディナーに、活用してみてくださいネ。以上、ソウルナビでした。

記事登録日:2010-04-12

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主なメニュー

単位:ウォン

イチオシ

チョソネ・ユッケジャン

朝鮮のユッケジャン

조선의 육개장

※ユッケジャンにカルグクス麺、白ご飯(おかわり可)、マッコリ一杯、おかず付き。
5500

イチオシ

ジン・トガニスユッ

茹でた牛の膝のゼラチン部分

眞도가니 수육

(小)9000
(大)18000

イチオシ

ソビュチョ

鶏の辛い炒め物

솝유초

9000

イチオシ

ウリシッ・ス・カムジャジョン

ジャガイモのチヂミ

우리식 壽 감자전

4000

イチオシ

ワンハルモニ・ヌルンジ

おこげ煎餅

왕할머니 누룽지

2000

上記の記事は取材時点の情報を元に作成しています。スポット(お店)の都合や現地事情により、現在とは記事の内容が異なる可能性がありますので、ご了承ください。

スポット登録日:2010-04-12

スポット更新日:2013-12-12

チェックイン日
宿泊数
部屋数 部屋1 大人 子供