ヘッサル・スップル・コカルビ・チュクミ

こんにちは！ソウルナビです。韓国グルメといえば焼肉やプルコギ、参鶏湯などお肉メインの料理を思い浮かべる方も多いかもしれませんが、今日は美味しい海鮮料理のお店をご紹介しましょう！その主役はチュクミとコカルビ。ん、チュクミ？コカルビ？なんだかかわいらしい響きだけど、チュクミはイイダコ、コカルビとは焼きサバのこと！今日ご紹介する「ヘッサル・スップル・コカルビ・チュクミ」はこのチュクミとコカルビの専門店で、お昼はランチのお店として、夜は１杯やれるお店として地元の人に密かに人気のお店！ちなみに韓国ではチュクミは辛くして食べる激辛料理として知られ、こちらのチュクミの辛さもかなりのもの！辛いモノ好きの方必見！それではさっそく行ってみましょう！！

アクセス楽々、東大門市場のはずれにあり！

お店のある場所は観光客もたくさん訪れる東大門市場エリア。ファッションビルが建ち並ぶショッピングスポットの東大門市場ですが、このエリアのちょっと外れに飲食店の並ぶ通りがあるんです。「ヘッサル・スップル・コカルビ・チュクミ」もこの通りにあり。地下鉄２・４・５号線が通るトンデムンヨクサムンファコンウォン（東大門歴史文化公園）駅からは歩いて２分とすぐ近くてわかりやすく、観光で訪れる皆さんにもアクセスが便利！お店はかなりこぢんまりとしていて、レトロな雰囲気。でもオープンしてから（２０１４年で）５年ほどだから、そんなに古くはありません。

赤いチュクミと豆もやしがよく馴染んで火が通ったら食べごろ！そのままで食べてもいいし、エゴマの葉っぱに包んでいただいても！葉っぱに包むとそれなりにちょっと辛さが和らぐ気もするけれど、ずっと食べ続けると口の中はヒーヒー、火事のような状態に！み、水ぅ～～といいたくなるところですが、これはお酒のおつまみ、ビールや焼酎、マッコリをどうぞ！激辛のチュクミをキンキンに冷えたソジュ（焼酎）やマッコリで流し込めばアナタもきっと韓国人！？あ、もちろん、水を飲んでもOKですよ＾＾；

チーズまたはケランチムで辛さを和らげる！？
このとっても辛いチュクミの辛さを和らげる方法はニつ。一つはチーズのトッピングを追加すること！もともと「チーズ・チュクミ」というメニューがありますよ。チーズを入れると確かに少しは辛さがマイルドになるかも！？それでも辛いけど・・・でも、チーズのコクとまろやかさが加わり美味しさもアップ！ナビ的にはコレがオススメ。そしてチュクミの辛さを和らげるもう一つの方法は店の主人曰く、追加メニューのケランチムと一緒にいただくこと。ケランチムとはトゥッペギ（土鍋）で作った韓国風の茶碗蒸しみたいな料理。これは好きな方も多いのでは！？ケランチム好きな方は是非トライしてみてください！

こだわりの食材と炭火焼き！

焼き魚を食べたいけれど、韓国で焼き魚のお店って換気がうまくいってないところが多くて、お店を出たら髪や洋服から焼き魚の匂いが・・・これは現地でもけっこう多くの人が気にしているところ。でもこちらはサバの炭火焼きも代表メニューなのに、お店が焼き魚臭くない！？その理由は焼き魚専用のスペースがきっちりと分かれているから。入口の横にその焼きコーナーがあったので、ナビもちょっとお邪魔～中では確かに炭火でサバを焼いています！せっせとサバを焼いている社長さんにおうかがいしたところ、サバはノルウェー産のものだけど、獲ってからすぐに急速冷凍したものだから鮮度はばっちりだそう。また下味と焼き方にも美味しさの秘密があるとか！？ちなみにコドゥンオジョリムのほうのサバは国産の生のものを使用。チュクミなどにも使われる粉唐辛子は国産のものを使ったりと、かなり食材に気をつけていらっしゃします。社長さんのモットーは「いい食材を使ってこそ美味しい料理ができる！」

寒くない季節なら、夜になるとお店の前にもテーブルが並びます。ここで地元の人に混じって一杯っていうのも楽しそう！お昼のランチタイムは男女いろんな年代のお客さんが来ますが、夜は近くのサラリーマン風の人が多い感じ。店主さん曰く、お昼の12時台と夜の7時半から10時頃までが一番お客さんの多い時間帯とか。でも、夜はさっと食べて飲んでさっと帰って行く人が多いそう。夜は辛～いチュクミで一杯やっていく人がほとんどなので、辛いチュクミで食欲がそそられ、あっという間に食べてしまうとか！？確かにここのチュクミ、とっても辛いけれど、それでもあとからあとから食べたくなる、そんなお味なんですよね！気になる方は是非チャレンジしてみてください！以上、東大門市場にある「ヘッサル・スップル・コカルビ・チュクミ」からソウルナビでした。