HO LEE CHOW / ホーリーチョウ

こんにちは！ソウルナビです。皆さんは中華料理ときくと何を連想しますか？プリプリの海老を使った、ちょっとピリカラに仕上がった海老のチリーソース？それとも出来立てカリカリが命！豊富な野菜と海産物やお肉が入った飲茶の代表的なメニューでもある春巻？でも韓国の中華料理店によくあるメニューといえば、ちょっとコッテリの黒いソースがかかったチャジャンミョンや、カリカリに揚がった豚肉、野菜が入った甘酸っぱいソースがかかったタンスユク。飲茶といっても揚げ餃子程度しかない。衝撃的な色合いながらおいしいチャジャンミョンだけど、やっぱり飽きてきて、たまには馴染みの中華の味が恋しくなる！今日はそんな韓国でアメリカンスタイルの中華を守り続けるお店「HO LEE CHOW /　ホーリーチョウ」をご紹介しましょう。さっそく行ってみよ！

◆◇◆世界各国、沢山の観光客が宿泊するハミルトンホテルの２階に位置◆◇◆

「Ho Lee Chowは」地下鉄６号線イテウォン（梨泰院）を出て、目の前にあるハミルトンホテルの２階にあります。梨泰院といえばいまや日本はもちろん、欧米・中東・アフリカ・東南アジアなど世界中からさまざま国の人が訪れるグローバルシティー。その中心にあるハミルトンホテルは長年外国人観光客を受け入れる老舗ホテルとして多くの人に利用されています。

ホテルのエレベーターの２階に上がると、入口にはコックの帽子をかぶったかわいいパンダがお出迎え！左側にはメニュー表が掛けられているので前もって何を食べるかを相談することができるのもポイント。もともとこちらのお店は1998年の10月、梨泰院ンの裏路地にＯＰＥＮしたのですが、２００２年にハミルトンホテル内に移転。そして今までレトロだったインテリアをリニューアルし、おしゃれでモダンなお店に生まれ変わりました。席も１３０席と多く、さまざまななタイプに合った個室を用意しているので家族のイベントやパーティーなどでもよく利用されていいます。

■■■　リニューアル前　■■■

◆◇◆2人のオーナーの腕とアイディアで沢山の人の舌を魅了する料理たち◆◇◆

こちらのお店の中華はアメリカンスタイルの香港料理。２人のオーナーがアメリカのチャイナタウンで腕を振るっていた料理人をスカウトし、スタート。OPENした頃は韓国ではまだフュージョン（多国籍料理）が目新しく、韓国の中華とは違った新しいメニューで価格もリーズナブルなため、おしゃれで若者向きの中華料理店として注目を浴び、支店も８店舗をかかえる人気料理店に。梨泰院店では旅行中に馴染みのアメリカンチャイニーズを食べにくるアメリカ系の観光客や、アメリカ留学中に食した中華料理を久々に口にしたいとやって来る韓国人が多いそう。メニュー面では前菜・スープ・牛や豚や鶏肉と使った料理や海鮮料理、炒飯や麺類など合計１００種類近くのメニューを扱い、いつ来ても同じ味を提供できるように食材の選び方から調理方法までこだわりを持って作っているとのこと。鶏肉の料理だけでもレモン・オレンジ・生姜を使って味を変化させ、他の料理も辛み・甘み・酸味など味の種類も豊富だから、どれを食べても飽きがこないのがポイント。日本人の口にも合いそう！

＜前菜類＞		＜スープ類＞		＜鶏料理＞
＜豚肉料理＞		＜牛肉料理＞		＜海鮮料理＞
＜野菜料理＞		＜麺料理＞		＜ご飯類＞

いかがでしたか？今日はせっかくだから、韓国スタイルの焼酎ではなくコクのある料理に合わせてワインや紹興酒などで異国風に食事を楽しんでみてはいかが？マンネリだった毎日の食生活にもハリが出て、明日からの食事への楽しさが沸き出すかも？！。最後にこちらのお店の名前ですが、実はいろんな意味が含まれているそう。お店の料理を食べに来た人がアメリカのチャイナタウンの味を韓国で味わえると感嘆した言葉"Holy Cow"と、オーナーの名前である「ホー」さんと「チョー」さんの名前を混ぜ合わせて「ホーリーチョウ（韓国語ではホーリーチャウ）」となったとか。ホーさんとチョーさんが生み出す驚きの味がこのお店の魅力！ちなみに全品テイクアウトが可能だから、たとえ全部食べれなくても、ホテルに持ち帰ってビールのおつまみなどでいただいてくださいネ。以上、「HO LEE CHOW /　ホーリーチョウ」からソウルナビがお伝えしました～