トゥル

見た目はカルグクス！？安東式のグクス（麺）専門店

韓国で太い麺と言えばカルグクス（韓国式の手打ちうどん）と思い込みがちですが、グクスには色んな種類があります。ここのも一見カルグクスと似ていますが、食感や味が若干違います。昔から安東地方に伝わる秘法で作るのですが、明らかに違う特徴は麺が薄くて細いということ。そして韓牛の精肉のみでダシをとること。ここの麺は細いですがモチモチ感は一般のグクスの２倍。そんなグクスを安東ではグクシと呼びます。オーナーのオススメはおかずで出てくるニラキムチやエゴマの葉と一緒に麺を食べること。伝統的な安東の味を受け継いでいる清潭洞の隠れたお店。