東天紅 （狎鴎亭店）

外国を訪れるごとに 食べ物に関するカルチャーショックを受けている。
日本人は 味にはうるさいが 食材の範囲は 狭いのかも、、、

なんでも 口にする方ではあるが、、、、
韓国で まだ ＜ポーシンタン＞は 口にしたことがない。
マ−君 もう 食されましたか？？？？？
知り合いから 行こう！行こう！と言われながら
その機会はまだない、、、それでいい！

ソウルを訪れ初めの頃は やはり いろいろな情報紙を見たりして
どこがいいのだろう？とか、、、したものだが、、、
そして それが どんなものなのか？
だいたい わかっているものなのだが、、、、、、、、

そんな中 狸鴎亭洞にある＜東天紅＞へ 行くようになって
＜チャーチャンミョン＞＜チャーヂャンミョン＞（正確な発音が分からな
い）に出会った！！！！

韓国の大人も子供も 大好きだという食べ物を知らなかったとは？
韓国の中国料理であって 中国の、、、ではないらしい。
もちろん日本で聞いたこともなかったが 後日 新宿にある事が分かった。

韓国の子供たちに 食事に連れていってあげるから 何を？と聞くと
１０人のうち 半数以上 ８人ぐらいまで 一様に
＜チャーチャンミョン！＞ と 口をそろえて言う！ と言われている。

日本ではなんだろう？？？カレー、ハンバー、？？？？・

この ＜チャーチャンミョン＞は 配達でよく食べられていると言う。
韓国の配達は、、、この話は 又にして、、、

初めて ＜チャーチャンミョン＞ を見た時

なんだ！ この真っ黒なものは！！！！！と、、、、、ホント！ 真っ黒！
驚き以外！！！

しばし 眺め 箸でつつき 麺を持ち上げたりと、、、
とにかく 食べてみようと、、、、あれっ！っと、、

この ＜チャーチャンミョン＞は 麺が やたらに長いのである。
厚めの白いどんぶりに 麺の＜たま＞に
その＜チャーチャン＞？という 真っ黒い ＜具＞ というのか
＜具＞ は、、、、、、 これの説明も、、、後日にして、、、
とにかく それがかかった状態で 出てくるのである。
それをよく混ぜて、、、 韓国は やたらに 客に混ぜさせるという事が多
いようである。
その混ぜる事も 楽しみという事だが、、、、結構疲れる！！
麺が ひとかたまりに 絡まっていて 具が よくまざらない！！！！
と 苦労を見かねたらしく 従業員が来て 麺を挟みで切ってくれた、、、
最初からしてくれ、、、、と、、言いたかったが、、、、
ところが 子供たちは それを切らないで 混ぜ、、、
いすの上に立ちあがって 食べる事も楽しみとして まま！あるのだとい
う。

真っ黒！ だが ちょっと 甘い！！！！
子供たちが、、、、 と納得した！！

まだ 名前も初めて、、見たこともない、、と好奇心のある人は、、、
ぜひ この ＜チャーチャンミョン＞を食しあれ！！！！

江南は やっぱり ちょっと 高く ５０００ウォン 大盛り(コッペギ)でも
同じだそうです。
＜東天紅＞ へとも 思いますが 南大門でも、、、、４０００ウォンくら
い？？

まあ！ とにかく 江南の＜東天紅＞ は 、、、、、
何度か 行っていますが すぐ座れた事がない。

小さなお店で 夕方行ったのですが 待合室 お世辞にもきれいとは言えな
いが、、、
そこでも へえっ！ と感心した。
みんな待っている。韓国人も 食事を待つようになったんだと、、、、、
テレビを見ながら ストーブの側には 猫もいる？？？？？
３０分くらい待っていただろうか、、、
いたいた 小さな子供が ＜チャーチャンミョン＞ と 無心に、、
口の周りを真っ黒にしながら、、、、
それでも 韓国のレディーたちは うまく食べるという。

以前は 日本語がだめだったが 日本語のわかる人がいて と思ったら
最近 入ったという女の子で とても親切にしてくれた
＊＜チャーチャンミョン＞ は ５０００ウォン で 又 大盛り（コッペ
ギ）でも同じだと言う。
＊四川湯麺＜サーチョンタンミョン＞ ぴりっと辛く これも ５０００ウ
ォンだった。
私たちは どちらかというと ほかの料理が よかったが、、、
＜チャーチャンミョン＞ はまだ１度しか食べていないが、、、、

かといって 大人には 毎回 ＜チャーチャンミョン＞は食べられないと思
う。

日本の中国料理店も高いが それを考えたら
＜東天紅＞では 非常に安く食べられたような気がしている。

＜東天紅＞ は 配達をしていないというが
＜チャーチャンミョン＞ は 配達する店が多く どこでもしてくれるとい
う。
今度 ＜漢江＞べりで 頼んで 食べてみたいと話したら、、、
じゃあ すぐ行って、、、、と 韓国人の友人は言う、、、、、おや！！ま
あ！！！！

韓国の中国料理を語るには ＜チャーチャンミョン＞ を語る事なくし
て、、、、、、であった！！！ 

炸醤麺（チャジャンミョン）の麺をハサミで切るとは！
嗚呼、想像したくない！素雨流さんはきっとお疲れで、
夢の中の出来事を・・・なんてことではないでしょうか。
あれは、ビビンパをまったく混ぜずに食べるより３千倍ショッキング
な話です。

＞韓国の中国料理であって 中国の、、、ではないらしい。

いずれにせよ炸醤麺という素晴らしい食べ物をもたらして下さった
山東省出身華僑の方々への韓国民の感謝の念は永久に変わらないでし
ょう。（敬礼！）

炸醤麺は、韓国の押しも押されぬNo1.国民食、
いや、韓国のプライドそのものかも知れません。
靖国問題には無頓着な私ですが、さすが炸醤麺に関しては
つい反応してしまうのですね。

またのご来店をお待ちしております。（爆）


　 

>炸醤麺（チャジャンミョン）の麺をハサミで切るとは！
>嗚呼、想像したくない！素雨流さんはきっとお疲れで、
>夢の中の出来事を・・・なんてことではないでしょうか。
>あれは、ビビンパをまったく混ぜずに食べるより３千倍ショッキング
>な話です。
>
>＞韓国の中国料理であって 中国の、、、ではないらしい。
>
>いずれにせよ炸醤麺という素晴らしい食べ物をもたらして下さった
>山東省出身華僑の方々への韓国民の感謝の念は永久に変わらないでし
>ょう。（敬礼！）
>
>炸醤麺は、韓国の押しも押されぬNo1.国民食、
>いや、韓国のプライドそのものかも知れません。
>靖国問題には無頓着な私ですが、さすが炸醤麺に関しては
>つい反応してしまうのですね。
>
>またのご来店をお待ちしております。（爆）
>
>
>　

>[ ポンデギ様 Wrote ]-------------------------------------
＜黄色１枚＞って 反則ってことなんですよね。退場しなくちゃいけないのね！
かわいそうに、、、私も反応しちゃいました。
どこが？
＜挟みで 切った＞ ってこと？
＜韓国の中国料理であって 中国の、、、ではないらしい。＞って内容？
よく切ってるじゃないですか！あちこちで見ますわよ！
でしたら これは 従業員に ＜黄色１枚＞じゃないの？
私も 切っていただくことありますわ！
ビビンバ！混ぜないで食べる時もありますわよ。
食べる方法ぐらい、、まあ！いいわ！
＜ーーーらしい。＞って 書いてあるじゃない！
でも どこから伝わったという謂れが わかったということは 私もちょっと気
になっていましたから、、、これは きちんと 教えればいい事では、、、、
中国人の友人に聞いても その 炸醤麺（チャジャンミョン）は中国料理ではな
いって言いましたもの、、、最も１人しか聞いていませんが、、
＜靖国問題＞ は勇み足ね！

そっくり
＜またのご来店をお待ちしております。（爆）＞ （爆） 

ストレートを投げていただいて、、、、、ありがとう！
でも カーブ、スライダーに対して いつもストレートばかりではね。

私も 何が イエローカードなのか？わからなかったし、、、、
だから レスする気はなかったのですが、、
今でも よくわからないのです。
変化球も ストレートも 受けられないのですよ。

でも makikoさんが、、、
だから ご返事をしなければと、、、、

もし ＜チャーチャンミョン＞を＜テンメンジャン＞と変えて
ここへレスする気が起きるかどうか、、、、、
あいにく ＜テンメンジャン＞というものを知りませんので、、、
切るか 切らないか だけを述べたかったわけでもありませんし、、、
＜第一印象＞を伝えたくて ＜説明＞をしたかったのではありませんから、、、

でも 謂れを少し知れたことは、、、いろいろ ご存知の方は見えるですね。
本当は もっと詳しく、、、教えて欲しかったが、、、、

ここで スパゲティーが出てくるとは、、
中国料理店に行って 子供たちの為に＜＞の鋏をとは 言うことが出来ても
パスタを頼んで 鋏をという 笑い飛ばすような大きな心は持ってませんの
で、、、

幼い頃 外から帰って 用もないのに
まず 冷蔵庫を覗いて見たかのように ナビから開いていた数週間が楽しかった。

関連で ２枚も イエローカードをいただいたから、、、
＜ソウルナビ号＞を下車しようかと、、、、、
始発から乗車の方々のご健闘を祈ります。
＜黙って消えれば、、、、、＞ 

>私も 何が イエローカードなのか？わからなかったし、、、、
>だから レスする気はなかったのですが、、
>今でも よくわからないのです。
>変化球も ストレートも 受けられないのですよ。

韓国人にとって、「ジャジャンミョンを鋏で切る」ことは、例えれば
「スパゲティを鋏で切る」くらいに奇妙なこと、といった内容を、
少々オーバーに書いてみただけでしょう。
「ポンデギ」さん、韓国の方のようですし。

ちょっと気持ちがすれ違っているようです。 

>私も 何が イエローカードなのか？わからなかったし、、、

私こそ「パスタを頼んで鋏をという、笑い飛ばすような大きな心」を持て
ず、おまけに、自分の周りには割りと受けていた「札」ネタは
思いっきり滑るし、立つ瀬がないというか、恥ずかしい限りです。

>幼い頃 外から帰って 用もないのに、
>まず冷蔵庫を覗いて見たかのように

おそらく、ココのみなさん、そういう気持なんでしょうね。
キャビアのような高級食材もある、とってもリッチな冷蔵庫ですよね。

頭の人一倍鈍い私め、やっとお名前「素雨流」の洒落にも気づけたと思った
ら、ご下車だなんて、そんな殺生な！それこそ本気で黄札！と叫びたく存じ
候。生まれ育った風土の違いってよりは自分の不徳の致すところと考え、
深くお詫び申し上げます。黄札はもう捨てました。 

>>私も 何が イエローカードなのか？わからなかったし、、、
>
>私こそ「パスタを頼んで鋏をという、笑い飛ばすような大きな心」を持て
>ず、おまけに、自分の周りには割りと受けていた「札」ネタは
>思いっきり滑るし、立つ瀬がないというか、恥ずかしい限りです。
>
>>幼い頃 外から帰って 用もないのに、
>>まず冷蔵庫を覗いて見たかのように
>
>おそらく、ココのみなさん、そういう気持なんでしょうね。
>キャビアのような高級食材もある、とってもリッチな冷蔵庫ですよね。
>
>頭の人一倍鈍い私め、やっとお名前「素雨流」の洒落にも気づけたと思った
>ら、ご下車だなんて、そんな殺生な！それこそ本気で黄札！と叫びたく存じ
>候。生まれ育った風土の違いってよりは自分の人格の問題と考え、
>深くお詫び申し上げます。黄札はもう捨てました。

>[ ポンデギ様 Wrote ]-------------------------------------

こんにちは。
横から口を出すのもどうかなぁと思っていましたが
ポンデギさんの「札」ネタに受けちゃった人のひとりとして。
ポンデギさん。みんな「しゃれ」として読んだと思いますから、だいじょうぶだと思
いますよ。


素雨流さん。
ポンデギさんは、素雨流さんの人格をもって「反則だ」とかおっしゃったわけではな
くて、ほんとにチャジャンミョン衝撃に対して反応したジョーク（ジョークだからこ
そ「黄札」。）にすぎないので．．．あまり深刻に受け取らないでくださいね。

書き込み初めの掲示板って、いろいろありますよね。そこの雰囲気になじめるかどう
かとか思いながら、しばらくＲＯＭが続いて、やがて、何かのきっかけで書き込みだ
しますが、書き込んだ後って、結構ドキドキ、神経過敏になったりします。

私も毎日遊びに来て大きな顔（？）をしてる割には、途中乗車です。ナビさん自体は
以前から知っていて情報でお世話になることもあったんですが、書き込みを始めてか
らそんなにたっていません。
だから、最初はつい、構えたり、固くなったりした所があって、初期の書き込みは恥
ずかしくて読み直せません（検索しないでねっ。）
今でも、ちょっと言い方が悪かったかなぁと思うと、一日ドキドキします。後で見に
行ったらやっぱり叱られてて「ごめんなさい」言ったり言い訳したり。叱られてなか
ったらほっとして、こっそり修正してみたり。うっかり嘘の情報を流してしまい、
「誰か騙されて迷惑してたらどうしよっ」と大汗書きながらお詫びを書いたり関連書
き込み修正しまわったり。そんなわけで、「今日は、何も書かないぞ！」と決心する
ことも多いのですが、ついつい、おしゃべりをしてしまっています。

せっかくお名前もひとつに落ち着いてこられたところですし．．（違います？。書き
込み初めの掲示板って、なかなかアイデンティティ作るのが難しいので、いろいろ名
前を変えてみたい誘惑って、私だけ？。自分の物差しで人を測ってごめんなさい。）
これからも、気軽にソウル・韓国ネタで遊びましょう。
なかなか、よそではこういうネタで遊べるところって、ないですし。（場所提供して
くださるナビさんに感謝）

この次はテンメンジャンネタで盛り上がりましょう。
（って、テンメンジャンは黒くて甘い調味料。日本のスーパーでも中華材料売場で売
ってる．．．ホイコーロウ作る時とか使うヤツですね。このネタでどう盛り上げよ
う．．．うーむ。←自分で振っておいて悩んでいる） 

私がおいしい東京のチャジャンミョン屋さんを紹介しますので、皆さん、食べて元気出
してください。

銀座２丁目、プランタンから一つ東京駅へ向かった交差点を右に、すぐに天津飯店とい
う中華料理屋があります。Ｙａｈｏｏの電話帳で「天津飯店」と入力すると現れる銀座
２丁目の店です。
ここは、韓国に住んでいた中国人がやっている中華料理屋です。店員さんは中国語で会
話していますが、韓国語式に「チャ・ジャン・ミョン」と言うと、嬉しそうに韓国語で
答えてくれます。「ファジャンシルは？」等と聞くと、嬉しそうに「チョー・チョギ」
などと答えてくれます。
チャンポンも韓国式で、辛い真っ赤なスープに海鮮の具とラーメンが入っています。
フーハーと、食べて元気になってください。 

とってもシャレのわかる方のようでほっとしました（笑）。
カルビや冷麺なら普通ですが、チャジャンミョンに鋏はね・・・。
スパゲティの場合はいかが？要するに西洋にテーブル・マナーがあるよう
に、韓国には「炸醤麺道」があるって話で（ウソつけ！）、
makikoちゃんを世話した鋏ガール？には当然、赤札です（爆）。

＞中国人の友人に聞いても、
＞その炸醤麺は中国料理ではないって言いましたもの

なるほど。ある著名な中国人学者が
横浜中華街には中国料理はないと言ってたのを思い出しました。

＞ビビンバ！混ぜないで食べる時もありますわよ。

それは許せないといって憤慨する韓国人が
過去約２名ほどおりましたが、私は拘りませんね。
昔、明洞のある食堂で、茶碗を持って飯を食べてて、
店のオヤジにえれ〜怒られたこと！
「お前なんかに商売しなくてもいい」と。
あとで、飲み物くれたり、とっても気のいいオヤジだったけどね。

絶対こうでなきゃダメ！ってのはないですわ。
Good idea！今度イタ飯屋行ったら、スパゲティ切ってもらおうっと。

また是非ご来店を！
今度は私が鋏マンを勤めさせて頂きますので（爆）。

P.S.真っ黒なのは甜麺醤（テンメンジャン）です。