テウン食堂（江原道）

韓国の山菜「コンドゥレ」を使った釜ごはんが人気の素朴な食堂

コンドゥレとは、江原道・旌善（チョンソン）地域の特産物でもある朝鮮アザミという山菜の一つで、これをお米と一緒に釜で炊き上げたのが「コンドゥレソッパッ」。淡白な味ながらも歯ごたえがあり、カルシウムやビタミンなどの栄養がたっぷり。ごはんには殆ど味がついていないので、一緒に添えられたテンジャン（味噌）を自分の好きな味付けで混ぜていただきます。旌善レールバイクからもすぐのこの店は、必ず観光客が寄るほどの人気食堂で、テレビの取材も受けたそう。また一緒に出てくるおかずもおいしく、田舎味噌で作られたテンジャンチゲはホッとする味。