ナクサンガーデン

こんにちは、ソウルナビです。日本でも不動の人気を誇る焼肉！韓国でも同じく老若男女を問わず愛される人気のメニュー！家族のお祝いごとや会社の宴会などでも人気Ｎｏ．１メニューといえば焼き肉なんです。そこで今日は大学路にある焼肉店「ナクサンガーデン」をご紹介したいと思いますこちらは数に限りがある限定品の上質な肉のみを使用！だから早く行かなきゃ売り切れで食べられないということも？！また肉以外にも自家製カンジャンケジャンも人気とか。それでは「ナクサンガーデン」のおいしい秘密を探りに、ナビと一緒に行ってみよ！

若者とアートの街、大学路にあり！

お店は地下鉄４号線へファ（恵化・Hyehwa・420）駅１番出口を出てすぐととっても便利な場所に位置。お店のある街、大学路（テハンノ）はおしゃれなカフェやレストランはもちろん、小劇場などの文化施設が豊富なことで有名な街。また公園や路上には彫刻などのオブジェがあちらこちらに無造作にディスプレイされ、他のソウル市内の街とはちょっと違った独特な雰囲気を持つ若者いっぱいのエリア。そんなお楽しみ満載の大学路でのお買い物やティータイム、演劇鑑賞などを終えた後のランチやディナータイムに訪れる絶好なスポットに、ドド～ンと建っています。

数限定の生カルビ！早く行かなきゃ売れきれちゃう？！

お店の自慢はなんといっても上質でこだわりの肉！！最高の品質のお肉のみを使用する生カルビは平日は夜８時まで、週末にもなると夜７時までに入店しないと売り切れで食べられないこともある、こだわりの一品（事前に予約を入れていれば時間が遅くてもＯＫ！）！生カルビは焼きすぎずに適度に火を入れ、塩、あるいは塩入りごま油ソースにつけ、肉本来の甘味や香ばしさを味わいます。また肉の質以外にこだわるのが炭！炭もお肉の味を左右するといっても過言ではないほど重要なポイント。こちらでは「炭の王様」といわれるクヌギの木から作った炭のみを使用しているそう。

おいしく焼き上げたお肉をさらにおいしくいただく方法といえば、韓国で一番オーソドックスなもう一つの食べ方が野菜にくるんでヘルシーにいただくもの。「野菜に包んで食べる方法って日本人にもだいぶ知られるようになったけれど、まだまだご存じないお客様もいらっしゃるんです。」っとこちらの支配人。ここで復習もかね、自ら実演してくださいました！まずサンチュなどの野菜を手のひらにのせ、その上にごま油のソースに漬けたお肉、そしてネギのピリ辛和えをのせ、さらに生ニンニクとテンジャン（韓国味噌）をのせて、くるりと巻いてお口へパクリ！お店の自慢のネギのピリ辛和えは忘れられない味！

人気メニューはお肉だけじゃない！！

日本人に一番人気のご指名メニュー、ユッケ！
お刺身好きの日本人にはお肉のお刺身ユッケ も大人気。こちらにいらっしゃる日本人のほとんどがこのユッケを注文するんだそう。ボリュームも満点だから、２～３人一緒に食べられそう！下味の付いた鮮やかなお肉と生の黄身、そしてニンニク・松の実・細切りのナシをしっかり混ぜ合わせいただきます。ナシの甘味、黄身のたんぱくさなどがお肉とよくマッチしとても食べやすく、そしておいしくいただけるんですヨ！

自家製カンジャンケジャンは常連さんのご用達！
お肉以外ののお店のご自慢は「自家製カンジャンケジャン」！こちらでは石蟹を使ってカンジャンケジャンを作っているそう。大学路にあるソウル大学付属病院のドクターやスタッフもこちらの長年の常連で、いつも必ずこのカンジャンケジャンを注文するのですが、品切れなどの時はそれはそれは残念がられるそう！この辛すぎず、甘すぎず、ほどよい味付けのカンジャンケジャン。身を食べた後には甲羅にご飯を入れて軽く混ぜていただきましょう～。まだカンジャンケジャンを食べたことのない人はカンジャンケジャン定食にトライしてみてはいかがでしょう？
（写真は２人前）

最後のシメは石焼ビビンバでお腹も大満足！
やっぱり最後のシメにはご飯ものをいただきたいもの。そんなときには石焼ビビンバあたりでヘルシーにいっちゃいましょう！人参やしいたけ、豆もやしにほうれん草、ホバッ（韓国ズッキーニ）など色とりどりの野菜がのっかった石焼ビビンバ。ジュージューという音を聞いているだけでも食欲がどんどんわいちゃう気分！ピリッとした味を好む人はコチュジャンソースを加えていただきましょう～

サイドメニュー＆デザートもこれまた充実！！

お肉やケジャンなど、お料理を注文するとさまざまなサイドメニューが登場します。こちらではそんなおかずのひとつひとつも全てお店の手作り！オリジナルの味付けでお客様にも喜ばれているとか。特にトンチミ（水キムチ）はしっかり地下の貯蔵室で発酵させた本物の味。そしてカンジャンケジャンに並んで人気のヤンニョムケジャンもお店の自家製で、辛い味にもかかわらず、日本人もホォーホォー言いながらもおいしいおいしいと食べきってしまうそう！

以前にいらしたお客様の中には、旅行中の３日間、毎日やって来ては「韓国で一番うまい焼肉だ！！」っと喜んでいかれた方もいらっしゃったとか。さすがに毎日は無理でも、旅行日程のメニューのひとつに加えて見てはいかがでしょうか？ひょっとしたら皆さんも毎日通いたくなっちゃうかも！お店では支配人はじめ、元気なスタッフの皆さんがお迎えします。おいしいお肉とおいしいケジャンにすっかり満足のソウルナビがお伝えしました！