スサンフェグァン （鷺梁津水産市場内）

11月に続き、3月末に再びソウルに食べに行くことにしました。
前回の水産会館で、現地のグループが次々と真っ赤に茹で上がった
カニを食べるのを見て羨ましくなりました。
今回はカニに挑戦したいので、情報教えて下さい。

?ノリャンジンでカニを買ったかた、おいくら位で購入したかを教
えて下さい。（できればそのカニの種類も知りたいです。）

?韓国語で「カニは茹でて下さい」とお願いするのは何と言えば通
じますか？

情報お待ちしております！ 

11月11日の夜に2人で行きました。
出発前に質問したカンジャンケジャンは・・・市場にはありません
でした。（水産会館のおじさんに聞いたのですが、「漬け込むから
ないね〜〜」って感じのコメントでした。）

＜仕入れ編＞
3つのお店でこれだけ買いました。
ヒラメ1匹（1.5Kg）：　15,000W
イカ1パイ：　4,000W
殻付生牡蠣（15個位）：　5,000W ←　お買い得！
生タコ3匹＋エビ5匹：　10,000W （エビはおまけしてくれた）

＜いざ、水産会館へ　編＞
●お刺身で
ヒラメ（レタス＋にんにく＋おいしい辛味噌で食べると美味。色を
付けた〜って感じのグリーンなワサビが出てきますがお醤油でもお
いしい。）
牡蠣（辛味噌と合います）
イカ（買ったお店でお刺身にしてくれます。お箸で持ったら動い
た！）
生タコ＝サンナクチ（１匹全長15CM位。ごま油＋塩と絶妙なマッチ
ングでした。小さい吸盤が口の中に吸い付く〜）

●メウンタン（辛い鍋）で
ヒラメのアラ＋牡蠣＋エビ　はメウンタンにしてもらいました。
お店で春菊＋大根＋スジェビ（すいとん）を足してくれました。
ひとしきりお刺身で食べたあと、イカタコ牡蠣を足したりしてバー
ジョンアップしました。
辛いけど美味しい！

我々がハマった辛味噌ですが、味噌＆ゴマ油＆ニンニク＆ネギ＆唐
辛子で出来ているようです。もって帰りたかった…
お店に来ている現地の人は蟹を持ち込んで茹でてもらったり、エビ
を焼いてもらったりして豪快に食べていました。 

わ〜っ、お安く楽しめましたね〜
私はこの間の訪韓では、行きそびれたので、次こそは行ってみたいと
ころです。
ヒラメも案外お安いのですね。 

>わ〜っ、お安く楽しめましたね〜
>私はこの間の訪韓では、行きそびれたので、次こそは行ってみたいと
>ころです。
>ヒラメも案外お安いのですね。

>[ ミョンテ様 Wrote ]-------------------------------------

他の方の書き込みを読んで、平目は実は倍額くらいを覚悟して行きまし
た。お魚のサイズやお店にもよるのでしょうが、私達はとてもラッキー
だったと思います。↓こんなことを実践しました。

ちょっとしたコツ
１）1軒目ですぐ決めない：値段を聞いた後「他のお店も見てくる」と一
旦去る。値段をメモする（こいつら本気だ、と思わせる）
２）一回り見てきて、狙いをつけた店主と「帰ってきたよ〜」と嬉しそ
うに再会する：商売人としては客が帰ってくるというのは嬉しいみたい
です。
３）1つのお店でまとめ買い：「まとめて幾らにして」とか「ちょっとオ
マケして〜」なんて交渉がしやすくなります。私達はイカと平目は別々
のお店で買いましたが、その他は同じおばちゃんから買いました。エビ
をオマケしてもらえました。
４）少しでも良いから韓国語を話してみる：日本語を話せる人もいます
が、韓国語で話しかけると喜ばれます。「オルマエヨ？（幾ら？）」と
か聞いてみましょう。 

>>わ〜っ、お安く楽しめましたね〜
>>私はこの間の訪韓では、行きそびれたので、次こそは行ってみたいと
>>ころです。
>>ヒラメも案外お安いのですね。
>
>>[ ミョンテ様 Wrote ]-------------------------------------
>
>他の方の書き込みを読んで、平目は実は倍額くらいを覚悟して行きまし
>た。お魚のサイズやお店にもよるのでしょうが、私達はとてもラッキー
>だったと思います。↓こんなことを実践しました。
>
>ちょっとしたコツ
>１）1軒目ですぐ決めない：値段を聞いた後「他のお店も見てくる」と一
>旦去る。値段をメモする（こいつら本気だ、と思わせる）
>２）一回り見てきて、狙いをつけた店主と「帰ってきたよ〜」と嬉しそ
>うに再会する：商売人としては客が帰ってくるというのは嬉しいみたい
>です。
>３）1つのお店でまとめ買い：「まとめて幾らにして」とか「ちょっとオ
>マケして〜」なんて交渉がしやすくなります。私達はイカと平目は別々
>のお店で買いましたが、その他は同じおばちゃんから買いました。エビ
>をオマケしてもらえました。
>４）少しでも良いから韓国語を話してみる：日本語を話せる人もいます
>が、韓国語で話しかけると喜ばれます。「オルマエヨ？（幾ら？）」と
>か聞いてみましょう。

>[ まゆのじ様 Wrote ]-------------------------------------

ポイントの伝授ありがとうございましたm(__)m
市場にはたくさんお店が並んでいると思いますが、まゆのじさんは何番の
お店でお買い物されたのですか?
特に平目のお店が知りたいです〜

あ〜メウンタン食べたい(#^.^#) 

>>>わ〜っ、お安く楽しめましたね〜
>>>私はこの間の訪韓では、行きそびれたので、次こそは行ってみたいと
>>>ころです。
>>>ヒラメも案外お安いのですね。
>>
>>>[ ミョンテ様 Wrote ]-------------------------------------
>>
>>他の方の書き込みを読んで、平目は実は倍額くらいを覚悟して行きまし
>>た。お魚のサイズやお店にもよるのでしょうが、私達はとてもラッキー
>>だったと思います。↓こんなことを実践しました。
>>
>>ちょっとしたコツ
>>１）1軒目ですぐ決めない：値段を聞いた後「他のお店も見てくる」と一
>>旦去る。値段をメモする（こいつら本気だ、と思わせる）
>>２）一回り見てきて、狙いをつけた店主と「帰ってきたよ〜」と嬉しそ
>>うに再会する：商売人としては客が帰ってくるというのは嬉しいみたい
>>です。
>>３）1つのお店でまとめ買い：「まとめて幾らにして」とか「ちょっとオ
>>マケして〜」なんて交渉がしやすくなります。私達はイカと平目は別々
>>のお店で買いましたが、その他は同じおばちゃんから買いました。エビ
>>をオマケしてもらえました。
>>４）少しでも良いから韓国語を話してみる：日本語を話せる人もいます
>>が、韓国語で話しかけると喜ばれます。「オルマエヨ？（幾ら？）」と
>>か聞いてみましょう。
>
>>[ まゆのじ様 Wrote ]-------------------------------------
>
>ポイントの伝授ありがとうございましたm(__)m
>市場にはたくさんお店が並んでいると思いますが、まゆのじさんは何番の
>お店でお買い物されたのですか?
>特に平目のお店が知りたいです〜
>
>あ〜メウンタン食べたい(#^.^#)

>[ ミョンテ様 Wrote ]-------------------------------------

お店にナンバーが付いてるって気づきませんでした！
平目は地下への階段を背にして左前方のお店で買いました。
日本語が上手なおじさんのいるお店でした。
値段は1kgあたり幾らと設定されているようで、秤に乗せて量ってました。 

11月中旬の金曜夕食にノリャンジン（水産会館）に行こうと思って
います。

1.水産会館でカンジャンケジャンを食べられますか？（または市場
で買えるところはありますか？）

2.市場で1尾魚を買って刺身＆メウンタンを考えていますが、メウン
タンの具材は全部自分で買って持ち込む必要がありますか？（お店
である程度用意してくれるものですか？）

ご存知のかた教えて下さい。よろしくお願い致します。 

>11月中旬の金曜夕食にノリャンジン（水産会館）に行こうと思って
>います。
>
>1.水産会館でカンジャンケジャンを食べられますか？（または市場
>で買えるところはありますか？）
>
>2.市場で1尾魚を買って刺身＆メウンタンを考えていますが、メウン
>タンの具材は全部自分で買って持ち込む必要がありますか？（お店
>である程度用意してくれるものですか？）
>
>ご存知のかた教えて下さい。よろしくお願い致します。

>[ まゆのじ様 Wrote ]-------------------------------------


１は不明！！
２は魚一匹で十分！！
イゴッスロメウンタンマンドゥロジュセヨ！！
といえばＯＫ！！ 

>>11月中旬の金曜夕食にノリャンジン（水産会館）に行こうと思って
>>います。
>>
>>1.水産会館でカンジャンケジャンを食べられますか？（または市場
>>で買えるところはありますか？）
>>
>>2.市場で1尾魚を買って刺身＆メウンタンを考えていますが、メウン
>>タンの具材は全部自分で買って持ち込む必要がありますか？（お店
>>である程度用意してくれるものですか？）
>>
>>ご存知のかた教えて下さい。よろしくお願い致します。
>
>>[ まゆのじ様 Wrote ]-------------------------------------
>
>
>１は不明！！
>２は魚一匹で十分！！
>イゴッスロメウンタンマンドゥロジュセヨ！！
>といえばＯＫ！！
>[ アシアナ様 Wrote ]-------------------------------------

アシアナ様、早速ありがとうございます。
魚以外のものはお店側で入れてくれるってことですね。
カタカナの部分は「これをメウンタンにしてください！！」って意味で
すか？ 

>>>11月中旬の金曜夕食にノリャンジン（水産会館）に行こうと思って
>>>います。
>>>
>>>1.水産会館でカンジャンケジャンを食べられますか？（または市場
>>>で買えるところはありますか？）
>>>
>>>2.市場で1尾魚を買って刺身＆メウンタンを考えていますが、メウン
>>>タンの具材は全部自分で買って持ち込む必要がありますか？（お店
>>>である程度用意してくれるものですか？）
>>>
>>>ご存知のかた教えて下さい。よろしくお願い致します。
>>
>>>[ まゆのじ様 Wrote ]-------------------------------------
>>
>>
>>１は不明！！
>>２は魚一匹で十分！！
>>イゴッスロメウンタンマンドゥロジュセヨ！！
>>といえばＯＫ！！
>>[ アシアナ様 Wrote ]-------------------------------------
>
>アシアナ様、早速ありがとうございます。
>魚以外のものはお店側で入れてくれるってことですね。
>カタカナの部分は「これをメウンタンにしてください！！」って意味で
>すか？

>[ まゆのじ様 Wrote ]-------------------------------------

そのとおりです！！ 

　鷺梁津水産市場、最高でした。
　魚を買って、地下食堂で食べるスタイルで、平目と鮑とホヤの刺
身、平目のアラと渡り蟹のメウンタン、焼酎とビールとご飯で一人
2000円でした。
　日本語で話しかける店員も多く、どこで買うか迷いましたが、ソ
ウルリピーターの友達が、控えめに客引きをしている優しそうなお
兄さんと交渉して（交渉と言っても相場も分からないので言い値
で）魚を買い、おばさんの店で渡り蟹を買いました。
　養殖の平目１匹で2500円でした。これが高いのか安いのか分かり
ませんが、トータルで一人2000円なら、安いのではないでしょう
か。量も食べ切れないくらいありました。
　辛いのが苦手な人は、メウンタンではなくて、チリ鍋にもしてく
れますし、店のお兄さんが、日本製の生わさびっぽいチューブわさ
びを入れてくれましたので、韓国風・日本風の両方で刺身を食べる
ことができました。（食堂で出してくれる韓国のわさびは色がどぎ
つい緑であまりおいしくありません。）
　市場の一番駅寄りの通路が、活魚の小売をやっているところで、
通路の真ん中くらいに地下食堂の入り口があり、私が魚を買ったお
兄さんの店は、店番１１５番（看板に書いてあります。店名は読め
ませんでした。）です。 

わたしも新年早々行きたいと思っていますが、何時ごろ行ったらいいんでし
ょうか？夜はあまりよくないのですか？新鮮かつ種類を求めるなら朝です
か？ 

　私が行ったのは午後２時半ころでしたが、魚や貝はたくさんありまし
た。ですから、夜に行っても大丈夫だと思います。そもそもヒラメやイ
カなどは生簀に入っていますから品切れということはないと思います。
　地下食堂の営業時間は6:00から23:00ですからその時間内でしたら大丈
夫かと。
　ちなみに別のスレッドで水産市場のことを書き込みしていますが、流
れてしまいそうなので、以下コピー貼り付けで載せておきますので参考
に・・・

＜私は、この前、鷺梁津へ行ってきましたので、その時の様子をお伝え
します。
　国鉄と連絡している地下鉄１号線の鷺梁津の駅の（大きい駅ですが出
口は１つだったと思います。）改札を出ると、国鉄の線路を跨ぐように
長い陸橋があります。（陸橋の上は冬とても寒いのですが包丁や乾物な
どを売っている露店が出ています。）陸橋を渡ると市場の屋上駐車場に
着きますので階段を見つけて１階に降りてください。市場の１階の一番
国鉄の線路寄りの通路が活魚の小売をしている所です。この通路を歩い
ていくと片言の日本語で呼び込みしてきますので、適当な店で値段交渉
をして魚や蟹を買い、刺身とあらにさばいてもらって地下食堂にもって
行くという段取りになります。
　地下食堂では、注文に不自由しない程度の片言の日本語は通じまし
た。私のときは、辛いメウンタンにするのか、ちり鍋にするのか聞いて
きましたので、メウンタンを注文しました。お子様の関係でちり鍋にさ
れるのでしたら、ポン酢を持参されるのがよいと思います。ポン酢に限
らずわさびやしょうゆなどの持ち込みは問題ないと思います。魚のあら
だけでは鍋はあまりおいしくないと思いますので、渡り蟹や貝類、小さ
い魚などを入れるのがよいと思います。（あまり買いすぎると高くなり
ますが）魚の値段は交渉しだいですし、ぼったくりもあるらしいのです
が、地下食堂は明朗会計で、酒代、調味料代、調理代、ご飯代を支払う
だけです。
　魚の値段は、量り売りですので大きさによって、また、季節や漁の状
況で違うのでしょうが、後で聞いた話では、養殖のひらめで１匹２００
０円から３０００円くらい、渡り蟹で１匹３００円から６００円くら
い、あわびで１０００円前後だそうです。ひらめは天然と養殖では全く
値段が違いますし、素人には区別がつきませんので養殖を買うのがいい
と思います。ひらめ以外にも、ソイや鯛に似た魚もありますが値段は分
かりません。
　市場には、地下食堂以外に普通の魚料理の店もありますし、駅の反対
側の鷺梁津の街には、ファーストフードなどの飲食店もあります。食べ
るものに困ることはないと思います。
　私も鷺梁津へ行くのは初めてだったのですが、事前にこのソウルナビ
の鷺梁津水産市場や地下食堂のページ、「ソウルの鉄人」というホーム
ページ（YahooやGoogleで検索すれば出てきます）や地球の歩き方ソウル
編、無敵のソウル（アスペクト社）などの本で下調べして行きました。
　お店の名前は看板に屋号と店番号が書いてあり、私は、１１５番の店
で買いました。私も、次回是非行きたいので、鷺梁津へいかれた方で、
ほかに良心的な店を知っている方がございましたら教えてください。＞ 

丁寧なレス、ありがとうございました。このところ日中でも零下のソウルで
お天気を祈りつつ、ひらめの刺身に挑戦していきたいと思います。 

>丁寧なレス、ありがとうございました。このところ日中でも零下のソウルで
>お天気を祈りつつ、ひらめの刺身に挑戦していきたいと思います。

>[ みー様 Wrote ]-------------------------------------

僕も4/18から3泊４日でソウルに行くので是非、ここに行ってみます。ちょっと質問
ですが、平目の刺身はエンガワもちゃんとありました？日本人だけかなエンガワ珍
重するの。以上北海道の港町釧路出身のハノイでした。 

ある韓国の方に聞いて、いきなり夫婦ふたりだけで行ってみました。
まず市場で魚を選ぶというのはわかったのですが・・・
そこでぼられました。
言葉もできないし、相場はわからないし、
でもここまで来たのだから、今更他へ行ってご飯を食べるのもなんだ
し、
でもどうしたらいいかわからないし・・という状態でした。
最初は親切かとおもっていたある魚屋のお兄さんも、
私たちの方を向いている時は笑っているけど
ふと横を向いた時には見下したような怒ったような顔をして・・。
よくわかりませんが、日本人が嫌いなのでしょうか・・。
別のおじさんが「サービス」といってホヤを一個くれたのですが
私たちと目をあわせようとしませんでした。
あれは高くふっかけた同僚（または家族？）のことを少し申し訳ない
と思ってつけてくれたような雰囲気でした。
ごめんなさい、正確な価格は忘れましたが、
日本の割烹でヒラメ一匹さばいてもらったらこんなものか？というく
らいの値段を払ったと思います。

私は途上国への旅行歴もかなりあり、
理不尽なことがあったらどんどんケンカする方なのですが、
韓国の人にはなんだか言えないようになってしまうことがあります。
自分でもバカだなあと思いますが、やっぱり歴史的なことが頭に浮か
んでしまうのだと思います。
私が刺身を買うのと、昔の歴史の問題とはなんの関係もないのに。

さすがに刺身は新鮮でおいしかったです。
でも最後の食堂のお勘定も、韓国の物価を考えると、
思っていたよりも２割ほど多いような気がしました。
これは調理代などですよね。
飲み物代を考えてもやっぱり高かったです。

もし今度行くのなら、地元の人と一緒に行きたいです。
あまり韓国ではいやな思いをしたことがないのですが・・・
とても残念な経験でした。 

値段が書かれていませんので、どの程度高かったのか判りません
が、ヒラメの1匹買いは結構高いです。
「ぼられた」としても、「日本人が嫌い」とか「歴史の問題」は
関係無いように思います。単に「よい商売」をしたかっただけ
でしょう。市場は定価の無い商売です。韓国人でも、顔見知り・
一見でも違いますし、交渉の仕方によっても異なります。地方
方言だと高く吹っかけられる場合もあります。日本語なら（他の
言語でも）付け入ろうとするのは珍しい事でもありません。
店員の態度も、相場を知らない事に対する意識かも知れません。
「当然値切られる」つもりが拍子抜けしたのかも？
他の国同様に強気で値切れば、却って気持ち良く（価格だけで
無く）買物できたかも知れません。 

一応値切ったのですが・・・
下の方への返事にも書きましたが、一匹７０００円くらいだったと思いま
す。
その時に思い切って他の店に行ってしまえばよかったのですね。
なれない買物で、頭がパニックになっていたのかもしれません。

ただ、あのお兄さんの顔をその場にいて見ていれば
私の感じたことがわかっていただけると思います。
こちらを向いた時の笑顔、
ふっと横を向いた瞬間に笑顔がまったく消えて、
今にもつばを吐きそうないまいましそうな顔になったこと。
それでこわくなってしまったのかもしれません。

もっとも日本人でも韓国嫌いの人はいることですし、
どこの国でもいろんな人がいることはお互いさまでしょうね。
次回からはもっと毅然とした態度が取れるよう心しておきます。 

鷺梁津水産市場でやはりヒラメを買おうとしたとき、店先にいたおばあさんは
「3万5千ウォン」と言ったのに、店の奥からすっ飛んできたアジュンマ(店主
もしくは店主の嫁と思われる)が私の顔を見て「3万7千！」と叫んだのには怒
りを通り越して笑いそうになった･･･。おいおい一瞬で2000ウォンの値上げか
よ！でも、あんたの今のダッシュに2000ウォン払うよ、と･･･そういう気分に
なりました。たった2000ウォンだし。
こういう時って、思い切りお大尽になるか、値切って食い下がるか、どちらか
が市場でのマナーだと思うんですね。
このときは、たとえば私が「このおばあさんはさっき3万5千って言った」など
と食い下がるとおばあさんの立場が悪くなりそうなので、黙って3万7千払いま
した。
(もっともそれでも「客を見て値段を言え」と後で怒られたでしょうが)

その後、市場併設の食堂にそのヒラメを持ち込んで刺身やメウンタンを食べた
のですが、その食堂には「買い付けおばあさん」がいて、頼むと市場のものを
買ってきてくれるんです。ためしに「セウクイが食べたいからエビ10尾くらい
お願い」してみたら、私が自分で買うときよりも全然安い値段で買ってきてく
れました。市場での買い物は面倒だけど、安く新鮮な魚介が食べたい方はこの
買い付けおばさん制度を活用されてみては･･･。 

この市場の「買い付けおばあさん」いいですね。
もし知っていたら、こういうのを利用した方が賢かったかも。

日本並の値段だと記憶しているので、ヒラメ一匹３０００円台どころではあ
りませんでした。
７０００円くらいじゃなかったでしょうか・・。