ソウルで日本の名古屋名物ひつまぶしが食べられるお店!
こんにちは!ソウルナビです。いまやたくさんの外国料理を気軽に楽しめるようになったソウル。実はここ最近、とくに日本料理がアツイんです!一昔前まではすっかり韓国化されてしまった日本食ばかりだったけれど、最近では日本で食べられるような日本スタイルの日本食をそのままいただけちゃうお店が増えているとこがポイント!日本式のラーメンなんかはもちろん、日本そのままのお寿司に日本風の居酒屋など、本格的な日本の料理がいろいろと登場!今日はそんな日本料理のなかでもあの名古屋名物「ひつまぶし」の専門店をご紹介したいと思います。でもなぜソウルでひつまぶし!?とりあえず、お店に行ってみよ~!!
ソウルでひつまぶし!!うなぎ尽くしで楽しめちゃう!!
ソウルでひつまぶしが食べられるお店がある!実は在韓日本人をはじめ、韓国全土のうなぎ通の間では以前から密かに話題のよう。そのお店「まる心(マルシム)」があるのはこちら、高速ターミナル近くの盤浦洞(パンポドン)。駅からはすこし離れているけれど、歩けなくもない距離!地下鉄3・7・9号線コソットミナル(高速ターミナル)、地下鉄2・3号線キョデ(教大)どちらからでもアクセス可能!ただし、行きの道は坂道が続くからご注意!
お店の中の様子をチェック!!!
お店に到着!さっそくお店の中に入ってみましょう~!見た目から日本のにおいが感じられます!店内もすっきりしたイメージ。なんだかすでに、うなぎの蒲焼のタレ的なにおいがただよっているような~うーーーん、いったい、どんなうなぎが出てくるのかな?ナビもワクワク^^
ひつまぶしって何??どうやってたべるの??
皆さんの中には「実はひつまぶしを食べたことがない」という方も、もしかしたらいらっしゃるのでは?確かに、うなぎの蒲焼や鰻丼は全国で食べられるお料理ですが、ひつまぶしは名古屋名物の食べ物。ひつまぶしってなに!?ひまつぶしじゃないの?どうやってたべるの!?実は知らない・・・そんな方のために、まずはひつまぶしの食べ方から。大きな釜の中に入っているひつまぶしを、小さなお茶碗に移し、少しずつ、そして味を変えながらいただくんです。4分の1ずつとり、3タイプの食べ方は楽しみ、最後は一番好きな食べ方で食べるというもの!よし、それではいただいてみましょう~!!
1.まずは普通にいただきます。
シンプルイズベスト!そのままいただきます。わーうなぎだ~!うなぎが苦手な人は、あの骨っぽさが苦手だったりすると思いますが、あのホネホネ感が全くなし!それはひつまぶしでのうなぎの焼き方にあるみたい。ひつまぶしではうなぎを弱火でじっくりと時間をかけて焼くから、身の部分も柔らかく、のどを通る感じもホネホネ感無し!
2.薬味を加えていただきます。
お次は、すこしトッピングを加えていただきます。味の変化を楽しみましょう。
次は、ねぎ・わさび・大葉などの薬味を加えて~
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味の変化を楽しみながら食べてみます。
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3.海苔とだしを注ぎ、お茶漬けにしていただきます。
やっぱりお茶漬けは食べやすい!!そして、このお茶漬けにして食べるのが、ひつまぶしの醍醐味!うん、うまい!!
特注のきざみのりトッピング~
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おだしを注いで~うーーん、おいしそう!!
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4.最後は上の3つで一番好きな食べ方で残りをいただきましょう。
ちなみにナビが一番好きな食べ方は、やっぱりシンプルにそのまま食べる食べ方かな~あと、日本でたべるひつまぶしよりも全体的にご飯もうなぎもすこし薄味に仕上がってるそう。これは韓国人の好みにしているとか。普通の韓国人はまだうなぎの濃さに慣れていないから、仕方ないかも。
マル心のメニューをご紹介!
メニューはひつまぶしのセットメニューやうまきはもちろん、白焼きなどもあり、サイドメニューも豊富!そして、うなぎに合いそうな日本酒も♪ そして小食な女性や、ちょっとつまむのにはうれしいミニひつまぶしセットなどもありますヨ^^
それではその中でも「まる心」の人気メニューをご紹介!!
○●◎ひつまぶしセット◎●○
○●◎まる心雪花(マルシンヌンコッ)セット◎●○
○●◎うなぎ小結び◎●○
○●◎うまき(チャンオケランマリ)◎●○
名古屋直伝のひつまぶし!!!
こちらがお店の社長さん。社長さん自ら、ひつまぶしの本場である名古屋でひつまぶしの修業をされた方!そのお店というのも、ひつまぶし通なら誰もが知っている有名店とか。だから焼き方からタレまで本場仕込み!そして、ひつまぶしに使われるタレは日本から持ってきたものを使用しているそう。おいしいひつまぶしを韓国でより多くの人に味わってもらおうと日本で修行したあと韓国に戻り、お店を出されたとか。なるほど!だから日本式のひつまぶしが食べられるんですね!!まだ、ソウルでひつまぶしの専門店はあまりなくて、もっと多くの人にひつまぶしという食べ物を知ってもらいたいと、おっしゃってました。
いかがでしたか?在韓日本人の方にとっては、やっぱり日本料理が恋しくなるもの。こちらはそんな時まさに日本式の日本料理が食べられるお店として親しまれているよう。特に夏はサムゲタンもタッカンマリもいいけれどやっぱりうなぎが!という方にはうれしいお店。また、日本からソウルに来られる旅行者でも、普段はひつまぶしなんてなかなか目にしない街に住んでいる方もいらっしゃるはず。韓国滞在中にソウルでこっそり楽しむ日本料理!これは新たなソウルの楽しみ方になるかも?以上、名古屋名物ひつまぶしの専門店「まる心(マルシム)」からソウルナビがお送りしました。