クァンファムンチッ　

テジカルビです。
食べ歩き旅の2日目、
9月18日のこの日2回目のランチ？！で、14時過ぎに行きました。
偶然にも丁度、お店のアジュマ達が、賄いしようとテーブルにすでにセットされてた、
キムチチゲをそっくり頂いた形になりました♪
で、2002年に食べて以来の、こちらのキムチチゲの味ですが、
やはり、美味しかったです！
あと、こちらの名物ケランマリですが、2002年当時は、同行の方もなく、
一人で、キムチチゲとケランマリは厳しく、
断念していたので、今回、15年ぶりの再トライとなりました♪
味は、期待通り、塩気の利いた家庭風の卵焼きで、
ソジュに相性バッチリ、予想以上に美味しかったです！
また、いつか機会があれば、ぜひ、食べに来たい名店だと思います。

ではでは～♪ 

９月２２日午前１１時頃に一人で入店しました。
店に入った目の前に１卓と壁、右を見ると４卓のこじんまりした店、厨房の後ろにはなんと２階に上がる急な階段がありました。
オーダーはテジキムチチゲ→５，０００₩、コンギパッ→１，０００₩
キムチはセンキムチの方が好きな私なのですが、この店のテジキムチチゲは少し酸っぱい味がしましたが私的にはＯ．Ｋ．
というか酸っぱい方がうまい！しかも豚肉のかたまりが入っており、それがまたうまい！
メニューがキムチチゲでは無くテジキムチチゲとなっているのに納得しました。
バンチャンのコンナムルも美味しかったです、おかわりしてしまいました。
 

新正月はお店開いているのでしょうか？ 

連休中に２回行ってきました。
自分は好きな味でした。
ところでナビさん・皆さんにお聞きしたいのですが、ご飯は別料金ですが、
１回目に一人で行った時には自分から注文したら、出てきました。
２回目に二人で行った時にはチゲ２人前とケランマリの注文しかしていないのに
ご飯が２人前出てきました。
てっきり楽天的に捉え「サービスしてくれたんだ」と思い、でも念の為にアジュンマに、
「ご飯はサービスですか？」と聞いたら、「サービスの訳ないでしょう」的な返事が
ありました。
注文していないのに勝手に出てきた・・・と思いましたが、日本円で数百円なので
まぁいいかと思いましたが、店のアジュンマ２人もテーブルで食事をし出し、
その時に先ほどのアジュンマが「そこの日本人がご飯はサービスなのかなんて
言ってきたよ！！」「え、ご飯が？サービスな訳ないでしょうに！！」という感じで
ブツブツ二人で文句を言っていたのが聞こえてきて、嫌な気分になりました。
（自分は韓国語が分かる方なので）
前置きが長くなり申し訳ないですが、韓国の食堂ではご飯は別料金なのに、
注文していなくても勝手に出てくる事があると他の方の投稿でみました。
そんな時、欲しくなければテーブルに出されても断って良いものでしょうか？
その辺の文化の違いというか、対応が分からないのでナビさん・リピーター様
ご教示いただけないでしょうか。
今後の参考にしたい為、よろしくお願いします。



 

韓国人の友人と一緒に行きました。
今までのキムチチゲは何だったの？！と思うくらいおいしかったです。あの味が忘れられず、家に帰ってから作ってみましたが。。。
やっぱり難しいですね^^;;;

ただ、おせいじにもキレイな店とはいえないので、キレイ好きな方はちょっとムリそうですね。 

>韓国人の友人と一緒に行きました。
>今までのキムチチゲは何だったの？！と思うくらいおいしかったです。あの味が忘れられず、家に帰ってから作ってみましたが。。。
>やっぱり難しいですね^^;;;
>
>ただ、おせいじにもキレイな店とはいえないので、キレイ好きな方はちょっとムリそうですね。

>[ uyu様 Wrote ]-------------------------------------
テジです。
はじめまして！
懐かしい店名の書き込みに、出てきました！(^_^;)
ここ、7年ほど前、まだナビさんでも紹介のない頃、ガイドブックの記事を
頼りに行き、食べました。豚肉ごろごろ、辛くて、酸っぱくて実に美味かった
記憶があります。そして、uyuさんと同じ感想を持ちました！(^_-)-☆
ここが、韓国人の好きなキムチチゲなんだと思いました。
以来、ここが当方のキムチチゲの原点となり、ずっとキムチチゲ一番店でした！
最近は、もっと酸っぱいキムチチゲを求めるようになり、色々なお店、
チャンホワンコッチャン（西小門本店）、オモリチゲ（蚕本店、乙支路店）
ハノッチッ（西大門）で食べてみましたが、いずれも実に美味しかったです。
で、ついこの間の4日に食べた石村近くのタクシー運転手ご用達の店、
ミョンムンキサシクタン(トクタリキムチチゲ)のキムチチゲも、
実に酸っぱくて美味しかったですよ♪
失礼しました！(^_-)-☆

ではでは〜♪ 

>>韓国人の友人と一緒に行きました。
>>今までのキムチチゲは何だったの？！と思うくらいおいしかったです。あの味が忘れられず、家に帰ってから作ってみましたが。。。
>>やっぱり難しいですね^^;;;
>>
>>ただ、おせいじにもキレイな店とはいえないので、キレイ好きな方はちょっとムリそうですね。
>
>>[ uyu様 Wrote ]-------------------------------------
>テジです。
>はじめまして！
>懐かしい店名の書き込みに、出てきました！(^_^;)
>ここ、7年ほど前、まだナビさんでも紹介のない頃、ガイドブックの記事を
>頼りに行き、食べました。豚肉ごろごろ、辛くて、酸っぱくて実に美味かった
>記憶があります。そして、uyuさんと同じ感想を持ちました！(^_-)-☆
>ここが、韓国人の好きなキムチチゲなんだと思いました。
>以来、ここが当方のキムチチゲの原点となり、ずっとキムチチゲ一番店でした！
>最近は、もっと酸っぱいキムチチゲを求めるようになり、色々なお店、
>チャンホワンコッチャン（西小門本店）、オモリチゲ（蚕本店、乙支路店）
>ハノッチッ（西大門）で食べてみましたが、いずれも実に美味しかったです。
>で、ついこの間の4日に食べた石村近くのタクシー運転手ご用達の店、
>ミョンムンキサシクタン(トクタリキムチチゲ)のキムチチゲも、
>実に酸っぱくて美味しかったですよ♪
>失礼しました！(^_-)-☆
>
>ではでは〜♪

>[ テジカルビ様 Wrote ]-------------------------------------

テジカルビ様、ありがとうございます！今度チャンホワンコッチャン（西小門本店）に行かれたんですね！私も今度挑戦してみたいと思っていたんです！
まだまだキムチチゲ初心者ですが、よろしくお願いします！ 

現地のグルメな友人のお薦めで行ってみました。

暑い夏の日、扇風機が廻っているだけの狭い店内、テーブルの上にあるガスコンロで煮立てて食べるキムチチゲは、地獄のよう。

異様にすっぱいキムチに、塊のまま転がっている固い豚肉、美味に欠けたスープ、固い豆腐と、今まで食べた中でも、ひと際まずいキムチチゲでした。

しかし。

軟弱になって均一化が進んでしまったソウルの食堂で、ここまで野蛮というか、原点に立ち返ったようなキムチチゲは珍しいかもしれません。

お店も古く狭く汚くで、神経質な人、新大久保辺りの韓国料理が本場の味だと勘違いしている人には絶対だめでしょう。

でも、韓国の家庭の味、普通の味とは、こういうものではなかったんじゃない？と改めて思い起こさせてくれるお店です。

くそ暑い昼下がり、薄汚い裏路地にあるにもかかわらず老若男女がひっきりなしに訪れる風景。

名店というものは決して味だけの問題ではないこと、日本人に都合のいい味ではないことを、はっきりと伝えてくれる稀有なお店なのかもしれません。

お値段はかなり安いといえますが、量があるので、ちょっと覚悟した方がいいと思います。

日本人観光客にとって都合のいいイメージで糊塗されてしまうことを否定しているような、良くも悪くも純韓国的なお店だと思います。 

近くの犬鍋に行こうと路地を入って行くと、お休みだったので困っていると、列ができていたので入ってみました。有名なお店とは知らなかったのですが、酸味が効いて美味しかったです。３歳の子供といったのですが、卵焼きがとても美味しかったようで、辛いものは食べられないのでありがたかったです。日本語はあまり通じませんが、メニューも少ないし、周りの人の食べてるものを指差ししれば大丈夫です。 

おいしい、いや豚臭いとか、いろいろ評価があるようですね。まあ、だけど、ソウルに駐在する日本人には評判の店であることに違いありません。私は卵焼きが好きですね。確かにねぎが入っているだけの普通の卵焼きですが、ソウルに住んでいると、こういう日本風な味付けはありなんですね。わたしはキムチチゲより、卵焼きを楽しみにしているくらいです。光化門周辺はキムチチゲがおいしい店が多いですよ。ソウルナビでもまだ紹介していない隠れた店がたくさんあります。いずれお知らせしたいですね。 

あけましておめでとうございます。
日本帰りのみぽりんです。

12月末に美味しいと有名な光化門（クァンファムン）チブでキムチ
チゲを食べました。ところであれを本当のキムチチゲと思って日本
からわざわざ食べに来る人もいるようですが、美味しいキムチチゲ
はあんな味はしません。あれはただ塩味の、キムチベースの豚スー
プです。本当のキムチチゲはキムチと豚肉がまさにひとつになって
いる、濃くのある、躍動感あふれるお料理なのです。それに話題の
玉子焼きですが、どうしてあの玉子焼きに５０００ウォンも出さな
くちゃならないんでしょうか。卵5個と長ネギと塩コショウだけあっ
たら、すぐできる代物でした。それにご飯も別払い。。。韓国人の
お友達を10人も連れて行ったのに、みんな引きつった顔で無言で食
べてました。
それからあの建物は火事になったらすぐ焼けてしまうくらい、安全
措置がなってませんでした。一階の台所で火が出て、その時もし２
階でお食事をしていたら、２階の窓から飛び降りろというんでしょ
うか？その窓も直径４０センチくらいしかなくて、飛び降りる前に
ボーボー焼け死んでしまいます。命が惜しかったら、ああいうお店
には行かないほうがいいと思います。  

テジです。こんにちは！
そしてはじめまして！
>12月末に美味しいと有名な光化門（クァンファムン）チブでキムチ
>チゲを食べました。ところであれを本当のキムチチゲと思って日本
>からわざわざ食べに来る人もいるようですが、美味しいキムチチゲ
>はあんな味はしません。あれはただ塩味の、キムチベースの豚スー
>プです。本当のキムチチゲはキムチと豚肉がまさにひとつになって
>いる、濃くのある、躍動感あふれるお料理なのです。

そうですか！
テジもキムチチゲの割には、大ぶりの豚のぶつ切りが主役になって
いるなとは確かに思ったのですが、ただキムチチゲという
メニューでソウルで食べたことがなかったので、こんなものだと
思ってたのですが、でも味は大ぶりの豚肉と酸味の効いたキムチ
の相性がよくテジ的には美味しいと思いました。
>それに話題の
>玉子焼きですが、どうしてあの玉子焼きに５０００ウォンも出さな
>くちゃならないんでしょうか。卵5個と長ネギと塩コショウだけあっ
>たら、すぐできる代物でした。それにご飯も別払い。。。韓国人の
>お友達を10人も連れて行ったのに、みんな引きつった顔で無言で食
>べてました。

テジの食べた時は、隣のソウルの大学生らしき二人が、チゲと
大きな卵焼きを一人前ずつ頼んで､シェアーして食べてました。
で、卵焼きも美味しそうにみえ、注文したかったのですが、
なんせチゲの量が一人には多く、断念しました。
まあ、この卵焼き､値段はちょっと高いなとはテジも感じました。

>それからあの建物は火事になったらすぐ焼けてしまうくらい、安全
>措置がなってませんでした。一階の台所で火が出て、その時もし２
>階でお食事をしていたら、２階の窓から飛び降りろというんでしょ
>うか？その窓も直径４０センチくらいしかなくて、飛び降りる前に
>ボーボー焼け死んでしまいます。命が惜しかったら、ああいうお店
>には行かないほうがいいと思います。

テジは、朝飯にたべようと開店前の準備中に行ったのですが、
中に入れてくれました。入ったら準備中ということもあり、中は
ごちゃごちゃしてるし狭いし、何よりも決して綺麗とは言えませんが、
まあ、構えもそれなりの食堂だし、しょうがないかなと思いました。
で、みぽりんさんの書き込みを読んでやはり、味の感じ方は、つくづく
人それぞれだと思った次第です。
すいません！勝手なことばかり書いて。
ではでは。 

塩味スープに似たりとは。２回だけですが３年程前に行きましたけど、食
べ
た時にはどうして豚肉ゴロゴロ？のチゲと感じました。シンキムチ（酸味
が
ある深い味のキムチ）ではなく、単なるキムチ入りのチゲだったのです
か？
もし、そうだとすればこくのあるキムチチゲとは別物でしょうね。
私が行った時には、少し煮つめてから食べてちょうど私の口に合う味加減
に
なりましたが。２回目に行った時には、オジンオポックム(イカのピリカ
ラ
炒め和え？）と焼酎でコストパフォーマンスを存分に満喫？して来まし
た。
万が一でしょうが、もし、２階の追い込み座敷で食事をしている時に緊急
に
外に出る必要が有る時に、確かにあの細くて急な階段は、不安かも？  

４月にいってきました。
地図通り（かなあ？違うよね、４番…）
４番出口で出て店に行くのははちょっとわかり辛いかも・・・？
片側４車線の大通りはさんだ向かいに渡らないといけないし・・・
世宋文化会館の裏側って書いたほうがわかるかな。けっこう探しました。
店は４畳半くらいの狭いとこです。でもほんと、昼間はひっきりなしに
お客がやってきて店の外に列ついて待ってたよ。チゲも美味かったけど、
たまご焼きが更に美味い！昼真っから歩けないくらい満腹になりました。
でも夏はめちゃくちゃ暑いだろうな〜 

うわあ、すごくおいしそうですねえ。
僕も5月上旬に訪韓の際、絶対に食べようと心に決めていたのですが、
やんごとなき理由のため行きそびれてしまったんですよ。

それはそうと、僕も行き方に不安がありました。
ナビさんの記事で、行き方は4番出口と書いてあるのですが、
地図上では8番となっていたからです。
僕は8番だ!と思っているのですが、真相はどうなのでしょう？
ご存知の方がいらしたら教えてください。 

>うわあ、すごくおいしそうですねえ。
>僕も5月上旬に訪韓の際、絶対に食べようと心に決めていたのですが、
>やんごとなき理由のため行きそびれてしまったんですよ。
>
>それはそうと、僕も行き方に不安がありました。
>ナビさんの記事で、行き方は4番出口と書いてあるのですが、
>地図上では8番となっていたからです。
>僕は8番だ!と思っているのですが、真相はどうなのでしょう？
>ご存知の方がいらしたら教えてください。

>[ 多羅尾伴内様 Wrote ]-------------------------------------

多羅尾伴内様！テジカルビです、おひさしぶりです！
ナビさんの地図の番号は多分、間違いじゃないでしょうか？!
光化門駅を出てからは?を出てじゃなく、?番出口を出て、
道順1,2,3,4ですよね！
自分は清進旅館に泊まっていたので、ナビさんの地図だと
旅館から鐘路に出て、教保文庫の前を通り?番出口のとこ
から４車線の道路の地下道をくぐり?番出口の前の「セムナン通り」
と書いてある文字の「通」の上の左斜めに入る道から行きましたが、
割と簡単に見つかりました。
というより、あまり予想より貧相で小さい（大変失礼ですが！）ので
一回通りすぎてしまいましたが・・・・。 

すいません。
以前も指摘を受けていた気が、、、
ただいま直しました。
申し訳有りません。
地図が正解、８番出口です。




>>うわあ、すごくおいしそうですねえ。
>>僕も5月上旬に訪韓の際、絶対に食べようと心に決めていたのですが、
>>やんごとなき理由のため行きそびれてしまったんですよ。
>>
>>それはそうと、僕も行き方に不安がありました。
>>ナビさんの記事で、行き方は4番出口と書いてあるのですが、
>>地図上では8番となっていたからです。
>>僕は8番だ!と思っているのですが、真相はどうなのでしょう？
>>ご存知の方がいらしたら教えてください。
>
>>[ 多羅尾伴内様 Wrote ]-------------------------------------
>
>多羅尾伴内様！テジカルビです、おひさしぶりです！
>ナビさんの地図の番号は多分、間違いじゃないでしょうか？!
>光化門駅を出てからは?を出てじゃなく、?番出口を出て、
>道順1,2,3,4ですよね！
>自分は清進旅館に泊まっていたので、ナビさんの地図だと
>旅館から鐘路に出て、教保文庫の前を通り?番出口のとこ
>から４車線の道路の地下道をくぐり?番出口の前の「セムナン通り」
>と書いてある文字の「通」の上の左斜めに入る道から行きましたが、
>割と簡単に見つかりました。
>というより、あまり予想より貧相で小さい（大変失礼ですが！）ので
>一回通りすぎてしまいましたが・・・・。

>[ テジカルビ様 Wrote ]------------------------------------- 

>４月にいってきました。
>地図通り４番出口で出て店に行くのははちょっとわかり辛いかも・・・？
>片側４車線の大通りはさんだ向かいに渡らないといけないし・・・
>世宋文化会館の裏側って書いたほうがわかるかな。けっこう探しました。
>店は４畳半くらいの狭いとこです。でもほんと、昼間はひっきりなしに
>お客がやってきて店の外に列ついて待ってたよ。チゲも美味かったけど、
>たまご焼きが更に美味い！昼真っから歩けないくらい満腹になりました。
>でも夏はめちゃくちゃ暑いだろうな〜

>[ まつもと様様 Wrote ]-------------------------------------

テジカルビです。初めまして！
卵焼きを食べなかったことを後悔してま〜す！
キムチチゲを待っていると、横の学生2人組が、キムチチゲと
問題の卵焼きを食べていたので、一瞬頼もうかななと
思ったのですが、一人でキムチチゲを食べきれるか心配だった
ことや、卵焼きの値段がチゲとそう変わらない（確か5000Ｗ
ぐらいだったと思うのですが）為、断念しました。残念！
それにしても、あのチゲの大ぶりの豚のかたまりバラ肉は
美味でした。最近の日本の豚は味が豚臭くなく物足りないものが
多いですが、あのチゲの豚肉は本当に豚の臭いと甘味がしました。
また、情報あったら教えてください！
ではまた。