具だくさんの芸術的キンパに感動!三清洞の路地裏にあるイケメン社長が経営するキンパ屋さん!
こんにちは!ソウルナビです。韓国ののり巻きと言えばキンパ!韓国国民の最も身近な食べ物の1つということもあり、韓国のあちこちで24時間営業のキンパのチェーン店を見かけます。でも今日はキンパ専門店でありながらチェーン店ではなく、三清洞の静かな路地裏に位置し、見過ごしてしまいそうなほど小さなキンパ屋さん「チョソンキンパッ / 朝鮮キンパ」をご紹介します。その美味しいキンパの評判は、オープン以来ブロガーの口コミで次々と広がり、今ではキンパのマッチッ(美味しい店)として知られているとか。さらに社長さんが「若くてイケメン」と聞いたら、これは一度確かめてみなくては!それでは、ナビと一緒にさっそく行ってみましょう~!
◇◆白いTシャツが営業中の目印!◆◇
お店があるのは、ショップや飲食店が立ち並ぶ三清洞の通りから1本裏に入った通り。三清洞にはよく訪れる人でも、この通りに来るのは初めて、という人が多いかも。古い民家が立ち並ぶひっそりとした通りで、本当にこんなところにお店があるの?と思って注意深くみて見ると、民家の前にTシャツがヒラヒラ・・・あ!あった!白い看板に「チョソンキンパッ」と書いてある!で、でも・・・ここって本当に入って行っていいんだろうか?と、ちょっと不安になるほどの店構え。
◇◆民家を改装した店内◆◇
ええいっ!入ってしまえっ!思い切ってドアを開けると、優しそうなハルモニ(おばあさん)と若くてオシャレな男性が笑顔で迎えてくれます。店内は決して広いとは言えず・・・いえ、はっきり言ってかなり狭い。でもそれがこのお店の良いところ!テーブル席が3席、カウンター席が5席あり、お店で飲食をすることができます。こんな感じの古い民家を見かけるたびに中ってどうなってるんだろう?と思っていたナビ、料理を待つ間も興味津々~!
◇◆メニューは4種類のみ!◆◇
専門店が多くて、日本のようにいろいろなメニューがあるお店が少ない韓国。こちら「チョソンキンパッ」のメニューも全部で4種類!でも悩まなくていいのが嬉しい(?)。キンパは「朝鮮キンパ」と「おでんキンパ」の2種類、それに温かいそうめんの「朝鮮クッシ」と「テビジジャン(おからで作ったスープに野菜などが入ったもの)」があります。キンパはもちろんテイクアウトOK!テイクアウトだと500ウォン割引の価格になります。ちなみに、お客さんのほとんどがテイクアウトだそうで、電話注文も次々と入ってきます。ナビがお店にいる間にも1度にキンパ20本という大量注文が!
忙しそうにキンパを巻くアジュモニ(おばさん)を見ると、なんと巻き簾を使わずに素手でくるくるとキンパを巻いている!これだけ具だくさんのキンパを道具を使わずに巻くなんて、すごい技術!
◎朝鮮キンパ◎
お店の名前が付けられたオリジナルキンパ。具の量がハンパじゃない~!!定番のたくあんやハム、玉子はもちろん、味付けされたお肉、シレギ(大根の葉)のナムルやゴボウ、おでん(魚肉の練り物)などが入って、「チョソンキンパッ」ならではの味が楽しめます。具がたくさんなのに、味が濃くなく、やさしい味で飽きが来ません。ゴマ油の香ばしい香りがたまらな~い♪
綺麗にディスプレイされてマス☆
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どーですかっ!キンパッ面積のほとんどが具です!芸術的~
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キンパッは端っこが一番美味しいんです!
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ゴマ油の風味が豊かで食が進むぅ~
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◎おでんキンパ◎
魚肉の練り物・おでんがたっぷり入ったキンパ。このキンパの人気の秘密は“わさび”。キンパにわさびなんて意外と思われる方、是非一度食べてみて下さい!おでん+わさびがキンパになるとこんなに美味しいなんて~~!ここ「チョソンキンパッ」でしか食べられない、特別な味!
こちらも芸術的。おでんがたっぷり♪
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おでんとわさびソースの組み合わせが超美味!!
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◎朝鮮クッシ◎
トッペギ(土鍋)に入ったアツアツのそうめん。キムチベースのピリ辛スープで体がポカポカ温まります。店内で飲食する際には、キンパのお供として良く合いそう。麺の上にはたくさんの野菜が乗っていますが、鍋の下にもお肉が沈殿しているので、下からよくかき混ぜて食べましょう~。
パンチャン(おかず)は日替わりで変わります。
いかがでしたか?美味しさもさることながら、芸術的と言っていいほど美しいキンパが印象的な「チョソンキンパッ」。一度食べたら忘れられなくなるその味とビジュアルは、口コミで人気が広まり、人気店になったのがうなずけるというもの。そしてウワサ通り、社長さんは若くてイケメン!キンパとイケメンオーナーなんて意外な組み合わせのように感じられるけれど、家族全員で助け合って店を切り盛りしている様子は、やはり韓国のソウルフード、キンパと相通ずるところがあるような気がします。三清洞の静かな路地にこんなマッチッ(美味しいお店)があるなんて、ソウルってまだまだ奥が深い!以上、三清洞の美味しいキンパ屋さん「チョソンキンパッ/朝鮮キンパ」からソウルナビがお伝えしました~!