無窮花　（明洞ロッテホテル内）

以前はB1Fにあり、高級な韓定食っぽいレストランで、訪韓の度に必ず顔を出していたのですが、気付いたら38Fに移ってました。創作Koreanという感じのお料理で、まあそれなりに美味しいのですが、美味しくて当たり前のお値段です。ちょっとカッコばっかりの感が・・・。前の方が数段良かったです。残念でなりません。 

　寒さと雪のため、夕食はホテル内でゆっくりと過ごそうと、コンシェルジュに前日予約をお願いしました。
　以前はB1にあり伝統的な感じだったのですが、３８Fにリニューアルしコリアン・キュイジーヌになっていました。基本的な韓国料理が独創的になっているのです。
ワインも多く揃えていて、おいしく頂けました。
また、スタッフの方も感じの良い方が多く、ゆっくりと楽しい時を過ごせました。
値段は以前とあまり変わりなく思いましたが、コースで１人10,000W前後(最低でも）はいると思います。
 

サラダ、牛乳粥、セリ・タコなどが入った炊き込みご飯、カルビ焼き 

３月２７日夜９時頃、韓国人の友人、娘と一緒に食べに行きました。
時間が遅い事もあって、春の限定メニュー、ロース焼き肉定食などをいただきました。

サラダ、お粥、前菜等どれも美味しくて、韓国人のお友達もとても満足していました。
お店の雰囲気もおちついていたし、ゆっくり食事と会話を楽しめました。
レディースフロアに宿泊していたので、２０％オフになったのも嬉しかったです。
 

ロッテホテルに滞在しておりましたので、娘と宮廷料理をいただきに伺いました。ホテル内のレストランということもあり、とても静かな雰囲気でした。量が多そうでしたので、120,000ウォンのコースをお願いしましたが、どの料理も大変美味しく、最後まで飽きることなくいただくことができました。料理を出すタイミングもこちらの進み具合に合わせて下さっているようで、大変落ち着いて食事ができました。演奏も楽しめました。クラブフロアの滞在でしたので、チェックアウト時の精算でお食事代金は２０％OFF なっていました。次回訪韓の際にも、滞在中一度は是非伺いたいです。 

10月2日か10月3日に、来店したいと思っています。
韓定食をオーダーしたいと思っていますが、
この期間の、ラストオーダーは何時ですか？ 

カヤグムの演奏はお昼の時間帯でもしていらっしゃいますか？ 

昨年10月に行きました。
行った日がちょうど友人のお誕生日ということもあって奮発してコース料理を食べることにして期待して行きました。
でも正直口に合わないというか、ただ量が多いだけで美味しいと思えるのは最初に出た前菜だけでした。
そのわりにお値段はビックリするくらい高かった！
話しの種だと思って満足はしていますが、もう二度と行かなくてもいいです。 

今回初めてロッテホテルに泊まりました。
寒かったので、夕食はホテル内でと思い、
先週土曜日に入ってみました。
コース料理は100,000以上するので、
40,000くらいの定食を頼みました。
テーブルがゆったりと配置されていて、
伽耶琴の生演奏もあり、
非常に落ち着いた雰囲気で食事できました。
ここのクチコミは最近ありませんが、
今回の韓国旅行で私が一番満足したお店です。 

いつも　ソウルに行った時は　この店に　行きます。宮中料理は　たべな
いですが　コース料理に一番安いＡコース？を　食べます。石焼ビビンバ
（石鍋には　入っていませんが！！）がコースついていて　これが　海鮮
で　おいしいんです。　貝柱やエビがはいっていて　本当においしいで
す。
私は　昼ランチで結構　おいしいもの　食べていますが　ここの海鮮石焼
ビビンバ　食べると　本当　顔が　ほころんでしまいます。ここは　昼も
夜も値段　だぶん変わらないと思うので　夜は　メニュー選べば　ゆっく
りできて　いいとこだと　思いますけど(^｡^)
ちなみに　昼のおすすめは　漢南にある　”ガオン”という
　お店　おすすめです。　昼ランチ　料金で　店のインテリアもよく
料理もおいしくて　おすすめです。　（ちなみに　夜は　1万円位なので
行ってないけど） 

　宮廷料理を食べたいと思い、９月１７日秋夕に行きました。
第１候補は「チファジャ」だったのですが、電話をしたら秋夕で休
みですと言われ、何だかんだで第３候補だった「無窮花」に行きま
した。　一庶民ですが、超メジャー・明洞ロッテホテルで食事をし
てみるのもいいかな？と奮発しました。

　当日の午後３時過ぎに、ホテルに電話をして「無窮花」につない
でもらい、７時くらいに３名で行きますと当然のように日本語で予
約をして、７時半くらいに行きました。予約せずにふらっと入って
もいけそうでした。服装は、ジーパンに黒のジャケットで入りまし
た。服装はうるさくなさそうです。
　
　実際に弾いてくれている伽耶琴の音色の流れる奇麗な店内でし
た。
　
　宮中コースを注文しました。一緒に行った女性２人が２人で１人
分のコースを注文してもいいですか？と聞くと、店員さんは少し表
情を曇らせましたが、ＯＫをしてくれました。
　料理は「九品盛り合わせ」と「松の実のお粥」「冷麺」が特にお
いしかったですが、調味料も今風のものが混じっているものがあっ
たり、量が少なかったりしたので、これで１０万ウォン以上はかな
り高いなと思いました。「無窮花」の宮中コースというのは、宮廷
料理なのでしょうか？よく分かりませんが違うような気がしまし
た。

　それから、後ろに、うるさくてうっとおしい日本人のおっちゃん
グループがいて、雰囲気が台無しでした。やっぱり、お金持ち日本
人がいくところで、「無窮花」には悪いですが、僕の韓国旅行コン
セプトには合わないなと思いました。　
　 

　確かに、量が少ないのは、諸葛亮さんのおっしゃるとおりかもしれ
ませんね。

　みなさん、さっそくのレスありがとうございます。



　 

>　宮中コースを注文しました。一緒に行った女性２人が２人で１
>人分のコースを注文してもいいですか？と聞くと、店員さんは少
>し表情を曇らせましたが、ＯＫをしてくれました。
>　料理は「九品盛り合わせ」と「松の実のお粥」「冷麺」が特に
>おいしかったですが、調味料も今風のものが混じっているものが
>あったり、量が少なかったりしたので、これで１０万ウォン以上
>はかなり高いなと思いました。「無窮花」の宮中コースというの
>は、宮廷料理なのでしょうか？よく分かりませんが違うような気
>がしました。

「量が少ない」という一点だけへのレスです。韓定食は、ほとん
どの料理が「お代わり自由」が原則です。定まった定量があり
ません。ですので、卓に並んだ量そのものが何人前、というわけ
ではありません。気に入った料理は更にお代わり出来ます。
「1人前」は、その人が「お腹一杯になる量」です。ですので、
2人前頼んでも3人前頼んでも、一緒盛りで、出される量の違いは
あまりありません。謂わば「バイキング」です。
ですので、一般には「人数分注文」が原則です。そうしないと、
「2人前の注文で3人前量食べる」事も可能になってしまいます。
「2人で1人分」は店側の特別の措置でしょう。ですのでこの場合
は、「お代わり」はエチケット違反ですし、店側もオーダーの
経緯から、お代わりはしないと判断しているのでしょう。
これをもって「量が少ない」とのコメントは、適切では無いよう
に思います。 

宮廷料理というのは、五味五色と呼ばれる食事を採ることで、
農業、漁業、畜産、林業等が国内で正常に営まれていることを
確認するために、王は毎日それらの食材を用いた食べ物を食べる
義務がありました。

よって現在でも、五味五色に即した料理が出されます。
非常に伝統的な店では、わざわざ昔の料理そのままを
出しますが、現在韓国内で定評のある宮廷料理の店では、
近代的なアレンジをした料理を出しています。
それは、宮廷料理の本質としては、その時代に即したアレンジを
することは間違っていないからです。

韓定食と宮廷料理をごっちゃに考えている人もいるようですが、
宮廷料理は普通、一品づつ出されるものです。
（韓定食は、両方の方式があります）

ソウルには、雰囲気もよく、店の造りもよく、サービスも
一流で、味も素晴らしい宮廷料理のお店もありますが、
書き込まれた内容を見る限り、恐らくこの種のお店は、
sansukeさんの旅のコンセプトには合わないでしょう。 

>　宮廷料理を食べたいと思い、９月１７日秋夕に行きました。
>第１候補は「チファジャ」だったのですが、電話をしたら秋夕で休
>みですと言われ、何だかんだで第３候補だった「無窮花」に行きま
>した。　一庶民ですが、超メジャー・明洞ロッテホテルで食事をし
>てみるのもいいかな？と奮発しました。
>
>　当日の午後３時過ぎに、ホテルに電話をして「無窮花」につない
>でもらい、７時くらいに３名で行きますと当然のように日本語で予
>約をして、７時半くらいに行きました。予約せずにふらっと入って
>もいけそうでした。服装は、ジーパンに黒のジャケットで入りまし
>た。服装はうるさくなさそうです。
>　
>　実際に弾いてくれている伽耶琴の音色の流れる奇麗な店内でし
>た。
>　
>　宮中コースを注文しました。一緒に行った女性２人が２人で１人
>分のコースを注文してもいいですか？と聞くと、店員さんは少し表
>情を曇らせましたが、ＯＫをしてくれました。
>　料理は「九品盛り合わせ」と「松の実のお粥」「冷麺」が特にお
>いしかったですが、調味料も今風のものが混じっているものがあっ
>たり、量が少なかったりしたので、これで１０万ウォン以上はかな
>り高いなと思いました。「無窮花」の宮中コースというのは、宮廷
>料理なのでしょうか？よく分かりませんが違うような気がしまし
>た。
>
>　それから、後ろに、うるさくてうっとおしい日本人のおっちゃん
>グループがいて、雰囲気が台無しでした。やっぱり、お金持ち日本
>人がいくところで、「無窮花」には悪いですが、僕の韓国旅行コン
>セプトには合わないなと思いました。　
>　

>[ sansuke様 Wrote ]-------------------------------------
ここのテーブル席は、ガランとして、よく１人で出張に来ているような日本
人のオジサンがポロシャツ姿で１人で夕食を取っていたりしますね。
お昼は、このあたりの企業の方の、ちょっとした会食でかなり込み合ってい
て､こんな利用がベストなのではないでしょうか。

ロッテで一番お薦めなのは、ビュッフェレストラン「ラセーヌ」です。以前
３０何階かにあった時に比べて、地下に移ってとても現代的に改装され、韓
国食、イタリアン、中華、和食麺など、各々オープンキッチンで調理してお
り、ウェイトレス・ウェイターのコスチュームも現代的で活気があり、お薦
めします｡混んでいるので（週末は大抵満席）予約をしたほうが良いです｡ 

>　宮廷料理を食べたいと思い、９月１７日秋夕に行きました。
>第１候補は「チファジャ」だったのですが、電話をしたら秋夕で休
>みですと言われ、何だかんだで第３候補だった「無窮花」に行きま
>した。　一庶民ですが、超メジャー・明洞ロッテホテルで食事をし
>てみるのもいいかな？と奮発しました。
>
>　当日の午後３時過ぎに、ホテルに電話をして「無窮花」につない
>でもらい、７時くらいに３名で行きますと当然のように日本語で予
>約をして、７時半くらいに行きました。予約せずにふらっと入って
>もいけそうでした。服装は、ジーパンに黒のジャケットで入りまし
>た。服装はうるさくなさそうです。
>　
>　実際に弾いてくれている伽耶琴の音色の流れる奇麗な店内でし
>た。
>　
>　宮中コースを注文しました。一緒に行った女性２人が２人で１人
>分のコースを注文してもいいですか？と聞くと、店員さんは少し表
>情を曇らせましたが、ＯＫをしてくれました。
>　料理は「九品盛り合わせ」と「松の実のお粥」「冷麺」が特にお
>いしかったですが、調味料も今風のものが混じっているものがあっ
>たり、量が少なかったりしたので、これで１０万ウォン以上はかな
>り高いなと思いました。「無窮花」の宮中コースというのは、宮廷
>料理なのでしょうか？よく分かりませんが違うような気がしまし
>た。
>
>　それから、後ろに、うるさくてうっとおしい日本人のおっちゃん
>グループがいて、雰囲気が台無しでした。やっぱり、お金持ち日本
>人がいくところで、「無窮花」には悪いですが、僕の韓国旅行コン
>セプトには合わないなと思いました。　
>　

>[ sansuke様 Wrote ]-------------------------------------

　初めまして。sansukeさん。

一言いうと、韓国宮中料理の本当のスタイルは、一つの卓に数十種類
のおかず（焼き魚、ナムル、焼き物、蒸し物、練り物等）や、ご飯、
KIMCHIなどがのっかりまして、自分の好きな物を一つまみずつ食べま
す。
そうすると、少しずつでも全部の種類を食べると、相当な量になりま
す。これを、１日２食で、食べていた事もあったと言われています。
勿論、儒教が土台ですから、王様が食べた後、徐々に同じものを食べ
る階級が下がっていき、最後は、家畜の餌になります。（ここまでい
くと、かなり少ないと思うが、残らないかも。
今はかなり簡素化してしまって、大衆化してしまった宮中料理。今風
に言うならば、バイキングでしょうね〜！ 

あるのでしょうか？ホテルでの食事なんてあまりした事無いので不
安です。女性はスカートじゃないといけないとか･･･。行った事のあ
る方、教えて下さい。 

しろー様、はじめまして。
無窮花には何回かいったことがありますが、特にドレスコードはない
と思います。
別に、女性の方のパンツスタイルでも大丈夫だと思います。 

ちなみにジーパンでも大丈夫ですか･･･さすがにダメでしょうか？ 

　１月８日の日に食べてきました。コース料理は４種類？あり
私はＢコースを選びました。お粥がつくんですが、Ｂコースだと
松の実だったんですが、私はＣコースの銀杏、家内がＤコースの
カボチャと変えていただきました。やはり、ホテルのコース料理
ということもあり、多少値は、はりますが味はソコソコでした。
　次回は、定食の方も美味しく見えたので、そちらを食べようと
思います。サービス料も入りますのでそれに見合ったサービスを
期待したいと考えます。