汝矣島で30年以上の伝統を誇る絶品ソースサムギョプサルのお店!
こんにちは、ソウルナビです!。韓国で焼肉の定番メニューといえば?そう、豚肉のサムギョッサル。とってもジューシーだしおいしいし値段も牛に比べればリーズナブル!でもソウルにはサムギョッサルの店が山ほどあるから、どこに食べに行こうか迷ってしまいますよね。今日はそんな普通のサムギョッサルとはちょっと違う、焼く直前にお肉を特製タレに漬けて食べる店「ソグルロンタン」をご紹介しましょう。1977年に開業し、現在まで30年以上続く老舗!汝矣島(ヨイド)では知らない人はいない、サムギョッサルの老舗なんです。当然夕食時にもなると会社帰りのサラリーマンお店はい~っぱい!気になりますよね?それでは、さっそくいってみよ~
ソウル最大のオフィス街・汝矣島にあり!
お店があるのはソウルのマンハッタンとも呼ばれ、ソウル最大のオフィス街である汝矣島(ヨイド)。地下鉄9号線セッカン駅からは徒歩5分、地下鉄5・9号線ヨイド(汝矣島)駅からは徒歩約15分のところに位置しています。周辺はオフィス街ということもあって、たくさんの会社のビルが立ち並んでいます。だからやってくるお客さんはサラリーマンばかりかと思いきや、近くには63ビルやホテル、mテレビ局もあるので、観光客や外国人も意外と多く訪れるそう。
老舗らしい素朴な店構え!
お店は大きなビルやお洒落な店も多い汝矣島にありながら、老舗らしい小さくて質素な店構え!店内も素朴な街の食堂といった雰囲気だから、昔ながらの韓国らしい雰囲気の食堂でさらにおいしく食べられちゃいそう!店内は通路を挟んで3つに分かれていますが、混雑していない場合は一番奥の部屋まで進みましょう。
お店の名物ソースサムギョッサル!
それではお店の代表メニューをご紹介します。
■サムギョッサル(2人前/360g)
お店の代表メニューであるこちらのサムギョッサル!お肉を注文すると一緒に出てくるのが黒い器に入ったお店秘伝の特製タレ。最初から漬けてあるものが出てくるのではなく、こちらのお店ではお肉を焼く直前にこちらのタレに浸してから焼きます。
炭火で焼くので外はカリカリ、中はやわらかくてジューシー!タレはカンジャン(醤油)ベースでほんのり甘く、いくらでも食べられちゃいそう~もちろん、タレの味がついているので、そのまま食べてもいいし、サンチュの上にのせ、さらに味付けネギやニンニクなどをのせて食べてもおいしい!
そのまま食べてもいいし
|
|
サンチュに包んで食べてもおいしい!
|
付け合わせのおかずもおいしい!
お肉を注文すると一緒についてくるのがおかず(パンチャン)たち。ねぎのサラダ、サンチュ、さつまいも、唐辛子などの新鮮な野菜、特製のサムジャン(味噌)、そして他の焼肉店では汁物にテンジャンチゲが出てきますが、こちらはソンジクッがついてきます。ソンジクッとは牛骨スープにコチュジャンなどを加え、豆もやし・大根・白菜・ネギなどの野菜を入れて煮たものにソンジ(牛の血を寒天状にしたもの)を入れたもの。韓国では二日酔いのときによく食べ、非常に健康に良いと言われています。 血と聞いてグロテスクなイメージや匂いで苦手な人も多いのですが、こちらのソンジクッは生臭い味や匂いもなく、食べやすくてとってもおいしい!
いかがでしたか?こちらのお店、実は開業当初はソルロンタンをメインにしたお店で店名もソルロンタンという言葉をくずしたものだそう。それがソースサムギョッサルをメニューにしたところすっかり人気を呼び、今ではお店の代表メニューに。表面はカリッ、中はジューシーなお肉にお店秘伝のタレが絶妙にマッチしているからいくらでも食べられちゃうサムギョッサル!味にうるさい韓国人から30年以上も愛されているのも納得です! 汝矣島まで来られたら伝統あるお店で他では食べられない絶品ソースサムギョッサルを味わってみてはいかがですか?以上、「ソグルロンタン」からソウルナビがお伝えしました。