良味屋 / ヤンミオッ (乙支路本店)

こんにちは、ソウルナビです! 焼肉を食べに行くと皆さんはどんなメニューを注文しますか？カルビにロース、ユッケにビビンバ？ナビはこれに必ずプラスミノやテッチャンなどのホルモン焼きを注文するんです。正直言って個人的にはカルビやロースよりもむしろホルモンのほうが好物のナビ！そんなナビが今回は韓国で食べられる美味しいミノ焼きとテッチャン焼きをいただけるお店をご紹介しましょう。それがこちら「良味屋」！！財界や経済界の舌の肥えた人たちも通うというこちらのお店。ミノやテッチャンなら韓国のどのお店にも負けない美味しいホルモンを提供できる！っとおっしゃる社長さんの自信を検証してみましょう～！それで行ってみよ！！

場所＆雰囲気は？
場所は地下鉄２、３号線ウルチロサンガ（乙支路３街・Eujiro 3(sam)-ga・203/330）駅６番出口を出てすぐのところ。ロッテホテルやロッテ百貨店のある乙支路入口駅からもわずか１駅。鍾路３街からも歩いて行ける距離にあります。大きな文字で書かれた看板が印象的なお店。そして店の前にはＫＢＳやＳＢＳなどのマスコミで紹介されたという看板が！ガラスのドアを抜けてすぐ食事フロアかと思いきや、さらにガラスドアのあり、奥に広がります。お店は１階と２階にまたがっており、１階はテーブル、２階はお座敷に。よく町中にあるコッチャン（ホルモン）焼きのお店とは少し違い、やや高級感のある雰囲気です。

「良味屋」ご自慢コッチャン！
人気のメニューはヤンニョムに漬け込んで炭火で焼き上げるコッチャンクイとコッチャンチョンゴル（ホルモン鍋）！コッチャンクイはヤン（ミノ）・テチャン（大腸）・コッチャン（小腸）の３種類！「良味屋」はコッチャン専門店というだけ、商品はとにかく新鮮で最上級のものを使用するようにしているそう。だからとにかくやわらかい！マジやわらかいんです！そしてホルモンの独特の臭みもまったくありません。だからとにかく食べやすくいくらでも入っちゃうって感じ。このやわらかさと臭い消しの秘密をうかがったところ、黒砂糖とパイナップルのエキスに漬け込む、、、と教えてくださいました！また味付けも日本人好み！意外と韓国の焼肉って甘すぎって思っちゃうお店もあるんですが、ここのヤンニョムの味付けは甘すぎず辛すぎず、日本の焼肉店の味を思い出させる味！

○ ヤン（ミノ）―３種類の中で最も美味しくやわらかいヤン！これは牛の胃の部分。脂身がないのであっさりしてタンパクなうえ、貝柱のような歯ごたえが最高！「良味屋」に来てこれを食べなきゃ後悔するかも？！ナビのイチオシ！

○ テチャン（テッチャン）― 日本でいうテッチャン！日本の場合はロール上になった大腸を開いて平らな状態で網にのせられるのがほとんどですが、韓国ではロール上のままぶつ切りにして網にのせられます。そのため日本よりも脂身が多く残っていて焼くとジューシーな油がながれ、こってりした感じに！これももちろんやわらかくジューシー！

○ コッチャン（コッテッチャン）―日本でいうコッテチャン！テチャンよりは細く、あっさりした感じ。最も臭いが気になる部分ではありますが、「良味屋」のコッチャンは臭いをまったく感じさせません！こちらもテチャン同様ロール上の腸をぶつ切りにし、炭火で焼き上げます！

ソルロンタン

ヤンコムタン

愛想たっぷりお姉さん？！たち～！
お店で好印象を受けたのはお店のスタッフのみなさん！ホールで接客されるのはお姉さん？！たちはとても親切でおしゃべり好き！日本語がばっちりってわけではないですが、笑顔はたやされてませんでした。ちょっとお話を聞いてみたところ、いつも精いっぱいのサービスを心がけてはいるんだけれど、なんせかなりの人気店ということで、夜は満員でてんてこまい！１００％満足してもらえるサービスが時には出来ない場合があるそう。そのあたり、少～し了承してもらえば・・・、とのこと。だからお昼にホルモン焼きを食べに来てくださると一番サービスも行き届き、お客様にも喜んでもらえるかも、とのことでした。みなさんもお昼からホルモン、狙い目ですよ？！

いかがですか？ヤンにテチャン、コッチャン！とりあえず１人前ずつお願いして、すべて味見した後にお気に入りの部分をさらに追加して味わうって感じでどうですか？また食事のあとにはシッケ（お米のジュース）をサービス！ナビはすっかりお気に入り！夜は予約無しなら少し厳しいかも？っということなので、夜行かれる方はぜひ予約をして行ってくださいね！さっそくヤン、テチャンを４人前たいらげた、ソウルナビがお伝えしました！！