トンベッサムゲタン

こんにちは！プサンナビです。サムゲタンというと日本でも広く知られた韓国料理！韓国では本来夏の暑い時期を健康に過ごしちゃおうということで、夏によく食べられると言われていますが、実は季節の変わり目や冬の寒い時期、二日酔いのときなど体調を崩しやすい時などに食べると効果てきめん！そこで今回はそんなスタミナ料理をおいしくいただけるという「冬柏参鶏湯」をご紹介しましょう！サムゲタンだけでなく多彩な鶏料理を扱う鶏専門店。それではさっそく行ってみましょう～！

マリンシティの中心にあるビルの３階！

お店の場所はマリンシティの高級アパートが立ち並ぶところに位置し、レストランや病院、銀行、いろいろなお教室などが入った商業ビルの3階にあります。入り口が少し分かりにくいかもしれませんが、どの入り口から入ってもたどり着けるようになっています。目の前には大型マート、ホームプラスがあるので食事のあとにすぐお土産を買いにいけますよ！また、マリンシティには海が見えるカフェがたくさんあるので食後のコーヒータイムにもオススメ！

広々とした店内は落ち着いたインテリアで統一感のある雰囲気。

店内はビルの中にしては意外に広く、テーブル席と座敷がお好みで選べるようになっています。店内のインテリアは鶏のものが多く、お客さんからプレゼントされたという素敵な鶏の絵も！また、有名人やスポーツ選手のサインがずらり～！お昼１２時を過ぎるころから徐々にお客さんが増えはじめ、またたくまに満席に。１時を過ぎるころには廊下に列ができるほどの大繁盛！来店の際には予約されることをオススメします。また、蒸し鶏など時間がかかるメニューも予約したほうがいいそうですよ！

女性社長、スジさんが真心こめてお迎えします。

お店の看板娘？？いえいえ、この方がお店の社長、ビョン・スジさん。お客さんが増えるにつれて優雅だった動作がてきぱきとした動きに早代わり！表情も真剣そのもの。お店を切り盛りするスジさんは５年以上味の研究を重ね、お母さん、おばあちゃんのやさしい家庭の味をお客さんに食べてもらいたいという目標を持って２０１１年にお店をオープン。というのも、ご自身が慢性消化器疾患があったそうで、幼いころお母さんが作ってくれたサムゲタンで症状が緩和したことを思い出し、サムゲタンに興味を持ち始めたことが起業のきっかけだったそう。

生の青唐辛子とにんんく、玉ねぎ。右のとっくりとおちょこは薬膳酒。		高麗人参のような香りで体にとってもよさそう！こちらも自家製だそう！		生の白菜に唐辛子の粉などを和えたもの。見た目より辛くないですよ！
大根の酢漬け。こちらもやさしい味！		カクトゥギ。ほんのりピリ辛でアクセントになります！		サムゲタンのサイドメニューには欠かせない鶏の砂肝。程よい塩味！

いかがでしたか？栄養満点のサムゲタンは、四季を問わず子供からお年寄りまで安心しておいしく食べられる韓国のスタミナ食。辛いものが苦手な方や、免疫力が低下しているな～というには特にオススメ！また、１人前あたり鶏１羽が丸ごと入っていてかなりのボリュームなのでしっかりランチや、ディナーでも十分満足感が得られますよ！釜山を訪れた際には、添加物は一切入っていないやさしい自然の味だけを味わえる「冬柏参鶏湯」に是非立ち寄ってみてくださいね！以上、プサンナビがお送りしました。