テンポラ

こんにちは！プサンナビです。ロブスターというと、輸入の高級食材というイメージですが韓国でも普段はあまり口にすることのない料理。しかし飽食の時代になった現在では何か新しく珍しい料理を求める傾向が高まってきていて、こういった外国の食材にも関心が集まっています。そこで今回ご紹介するのがロブスター専門店「テンポラ」。これはギリシャ語で「季節の珍味」という意味なんだそうですよ！どんな料理が出てくるのでしょうか～？さっそく行ってみましょう！

観光地からも徒歩圏内のエリアに！

お店の場所は、海雲台の中でも観光地のど真ん中ではありませんが、おいしいとうわさのレストランがたくさん集まり、地元の人たちでにぎわうエリアにあります。とはいっても海が一望できる月見の丘や、ブランド品がお手ごろ価格で買えちゃうロデオアウトレットなどなど、お店から徒歩圏内！ですのでショッピングや観光の合間のお食事にとっても便利な場所にあります。今回ご紹介するのはコース料理なので、どちらかというとディナーにオススメ！ゆっくりお酒を飲みながらお食事はいかがでしょうか？

店内は個室もある落ち着いた雰囲気。

１階の入り口を入ると真っ先に目に入るのが大人の身長ほどあるロブスターのオブジェ。記念写真にオススメ！そして２階に上がり店内に入ると、ディナータイムだと少し照明を落とした落ち着いた雰囲気。そしてぎょっと驚かされるのがディスプレイ。なんとロブスターの殻がずらり～！テレビ局からの取材も何度か来たようで、そこに有名人のサインが書かれています。さらに、こちらのお店はAPECレストランに指定された、味・品質ともに確かなお店なんですよ～！

ロブスターは栄養価の高い貴重な食材！

ロブスターというと家庭の食卓に並ぶことはめったにない食材ですが、いったいどんな栄養があるんでしょうか？ロブスターはカナダ地域の北大西洋の深海で獲れ、深海のきれいな水で新鮮な魚類を食べて育つ珍しい生き物です。鉄分、マグネシウム、亜鉛、カルシウム、ビタミンA・Bが豊富で、さらに低脂肪、低カロリー、低コレステロールというダイエット食品。塩分が少なく消化が良く、特にロブスターの卵には細胞を活性化する核酸が含まれており、アンチエイジング効果があるんだそう！

ロブスターのお刺身。弾力があってプリプリ！

もやしとうどんと合わせた中華風オイスター炒め。

ロブスター料理のフルコースを堪能！

オススメメニューはコース料理！単品料理もありますが、種類が少ない上に割高になります。コース料理は大きく分けて２種類。お刺身＋焼き物か、焼き物のみかになります。値段によってロブスターの量や品数が変わってくるのでよく確認して注文してくださいね！今回ナビはお刺身＋焼き物６万ウォンコースを3人前注文。料理を一人ひとつずつ選ぶのですが、バター焼き、蒸し焼き、チーズ焼きを選択。このようなコース料理の専門店は釜山にはまだ少なく、いろいろな料理を楽しみたい！という日本人の食スタイルには特にオススメのお店。

蒸し焼き。あっさり淡白な味！		チーズ焼き。味付けされていてチーズとよく合います！		バター焼き。身がちょっと固めですがバター風味でGOOD！

いかがでしたか？ロブスターをおなかいっぱいに満喫できるフルコースは釜山では数少なく、接待などにもオススメのレストラン「テンポラ」。カナダから新鮮なロブスターだけを直輸入している当店では、地方各地から評判を聞きつけて訪れるお客さんも数多いんだそうですよ！ゆっくりディナーやお酒とともに食事を・・というときには特にオススメ！釜山を訪れたら是非日本とはまた一味違った、韓国風のロブスター料理を一度味わってみませんか？以上、プサンナビがお送りしました。