クッテクジッ

こんにちは！プサンナビです。焼きさばというと、日本でも家庭の食卓によく登場する料理ですよね！DHA豊富で栄養価の高いさばは韓国でもよく食べられていて、さば独特の臭みを取っていかにおいしく焼くかというところがカギ。そこで今回ご紹介するお店「クッテクジッ」では、炭火で時間をかけてじっくり焼き上げたさばがおいしいと評判。さばだけでなく他メニューも定評が！果たしてどんなお味なんでしょうか～？さっそくお邪魔してみましょう！

海雲台区庁のすぐ近く！地元の人たちが集う安全な場所に。

場所は海雲台市場から歩いてすぐ！そして海雲台区庁のななめ向かい側にあります。この区庁周辺にはおいしいと評判のお店が多く立ち並び、毎日お客さんの争奪戦！特に区庁の職員さんが多く、平日のランチタイムでもにぎわいを見せています。地下鉄の駅からは少し歩きますが、道中にあるスポンジやセーブゾーンなどでショッピングもオススメ。または違うコースで海雲台市場をゆっくり見物しながら行くのもいいですよね！周辺にあるホテルは５つ星ホテルからビジネスホテルまでたくさんあるので安心ですよ～！

モダンで落ち着いた雰囲気の店内！

３０年あまりの歴史を持つこのレストラン。すごく広いわけではありませんがリニューアルされたためとってもきれいで清潔感があります。ガラス張りで店内は明るく、木目調のインテリアが印象的。そして週末になると地元の人や遠方からのお客さんで、ランチタイムには列を作るほど人気のこのレストラン。待ち時間を減らすために、早めか遅めのランチタイムに行かれることをオススメします。メニューはいたってシンプル。食材の原産地も表記されていて安心ですね！

当店の一押しメニューは、さば定食！

お店の看板メニューといえばやっぱり、さば定食！お好みで焼きさばか、煮付けかを選べます。煮付けは甘辛い味付けなので辛いのが苦手な方は避けたほうが無難かもしれません。今回ナビは焼きさばを注文。臭みがまったくなく、炭火の香りが漂い香ばしく、外はカリッ、中はジューシーに焼きあがっていて家庭ではマネできない味に仕上がっています。一方、私は肉派！という方には網焼きプルコギがオススメ。通常のプルコギよりも薄く押しのべられ、細切れになっているので子供にも食べやすくとってもやわらか！

焼きさば。

網焼きプルコギ。

やわらかジューシーな焼きさば！

網焼きプルコギは、ソースにつけて食べてもおいしいですよ！

サンチュに巻いて食べてみましょう～

当店名物のビビンパッを召し上がれ！

当店の注目すべき点は、メインメニューだけでなくサイドディッシュもおいしいと定評があること！ナムルを中心に少量ずつ出されますが、無料でリフィルしてくれるので気軽に声をかけてみてくださいね！そして当店ではご飯はビビンパッにして食べるのが通の食べ方！ナムルがご飯の上にのっているので、そのままお好みでテーブルの上にあるコチュジャンをかけて混ぜていただきます。コチュジャンの入れすぎには注意してくださいね～！

いかがでしたか？さば料理は韓国でもよく食べられている家庭料理。しかし、臭みを取っておいしく焼き上げるのは結構難しい！ということで、当店のような専門店にぞくぞくとお客さんが訪れるようになり、３０年余りも続くお店は韓国ではかなり珍しいこと。それだけに、今回ご紹介した「クッテクジッ」の味は太鼓判つき！素朴な料理なのにこれほどの人気がある秘密は実際食べてみないと実感できません。釜山の海雲台を訪れた際には是非立ち寄ってみてくださいね！以上、プサンナビがお送りしました。