ビチェナ / Bicena

ミシュランガイドソウル2017で一つ星に選ばれた、蚕室ロッテワールドタワーの81階にある韓定食レストラン

韓国で一番高いビル、蚕室のロッテワールドタワーの81階に位置する韓定食レストラン。超高層から見下ろすソウルの景色を眺めることができます。以前は梨泰院（イテウォン）の近くの高級タウン、漢南洞にお店がありましたが、2017年にロッテワールドタワーの76～101階にある「シグニエルホテルソウル」内のレストランとして移転。店名の「ビチェナ」は、「ビウゴ（空にして＝残さず味わって）」「チェウゴ（満たして）」「ナヌンダ（分け合う）」の頭文字をとったもの。現代的なインテリアや、現代っぽさが取り入れられた料理ではあるけれど、味は伝統に忠実な伝統韓国料理をいただけます。陶芸で有名な利川（イチョン）に窯と本店のある廣州窯（クァンジュヨ）グループが運営するレストランで、韓国的な優雅さが感じられる食器も全て廣州窯のものが使われているそう。