盛華ラーメン

「背脂入りラーメン」で有名な日本の老舗ラーメン店「ホープ軒」の味を韓国で！？

「背脂入りラーメン」で有名な日本の老舗ラーメン店「ホープ軒」の味を受け継いだという小さな日本式ラーメン店。90年代頃に一度オープンしたけれど、その時は日本のラーメンがほとんど知られてなかったため、現地で受け入れられずに閉店。2014年に再びオープンしたそう。スープに背脂は浮いていないけれど、背脂特有のこってり感と香りが感じられます。でもそんなコクがありながらも、脂っぽすぎることはなく、塩味も濃すぎず美味しいスープ。日本人的にはどこか懐かしいようなお味です。とんこつ、醤油、塩、味噌と選べ、現地では日本式ラーメンというと一番よく知られたとんこつが最も人気とのことだけど、醤油もオススメ。中太の麺も日本のラーメンっぽさが感じられます。ただ全体的に盛り付けやビジュアルはかなり素朴で地味。お値段はとってもリーズナブルです。