広安里で人気のタラのうまみたっぷり一人鍋!!
こんにちは、プサンナビです。釜山名物と言えばデジクッパッに東莱パジョンなど郷土料理の名前がいくつかあがりますが、「テグタン」も釜山らしい料理の1つ。テグとはタラのことで、釜山のテグタンは塩のダシが効いた辛くないテグタン。朝ごはんとして、またはランチとして、夜はお酒のおつまみとして、釜山っ子に大人気のメニューのテグタンですが、今日は釜山っ子にも大人気のビーチエリアの一つ・広安里でも大人気の「コマデグタン」をご紹介します。ビーチ沿いにお店はあり、地元の釜山っ子だけにとどまらず、観光客にも人気のコチラ!!さっそく、詳しくご紹介していきましょう~!
広安里ビーチ沿いに位置!
冒頭でもお伝えした通り、こちらのお店は広安里ビーチ沿いにあります。最寄りの駅地下鉄2号線クムリョンサン(金蓮山)駅からは徒歩10分くらい。ちょっと歩きますが、お店の前がビーチになっているので、食べた後にお散歩~!なんていうのもアリですよ!
デグタンとデグチム定食の2つ!!
●デグタン
チリのようなやさしいタラのダシが出て食べやすい塩味。お子さんも美味しく食べることができます!濃厚なタラのダシスープの濃い味、また、タラがたっぷりと入っているだけでなく、大きな大根が入っていて、タラの身もボリュームがあって美味しいですが、ダシが染み出ているスープは飲んでも飲んでも飽きないお味!二日酔いで食欲がない・・、辛いものを食べ過ぎて胃の調子が悪い・・・なんてときにの朝ごはんにもオススメ!とにかく、写真のビジュアル以上においしい味で、食べたら和むこと間違いありません!
●デグチム定食
同じタラを使った料理ですが、辛い薬味のタラが絡んで、豆もやしと和えたものが登場します。かなり辛いので、自信あり!という方だけ食べてくださいね。辛さの中にも、タラの淡白な味と触感が感じられるのが魅力。辛さを緩和するために?!タラのダシたっぷりのスープも一緒に出てきます!
おかず類はコチラ!
日替わりで変わることもあるということですが、基本のおかずはこんな感じに!
いかがでしたでしょうか?タラ料理?なんて思われる方が多いと思いますが、ナビ的にはかなり釜山で食べてほしい料理の一つでもあります!!優しい塩ベースの味付けが病みつきになること間違いありませんよ~!以上、プサンナビがお送りしました。