延禧カルグクス

牛骨スープ仕立てのカルグクス（手打ちうどん）が人気！延禧洞の地元店　

江北の昔からの高級住宅街としても知られる延禧洞（ヨンヒドン）で、昔から周辺に住む地元人に人気を集めてきたカルグクス（手打ちうどん）専門店。食事時はいつも満員御礼。メニューはカルグクスとスユク（茹で牛肉）のみ。ここのカルグクスは牛骨ダシのスープが特徴。カルグクスといえば、アサリや煮干だしのスープが多いけれど、ここのはこってりし過ぎず、コクのあるスープが後を引く。付け合せのさっぱりとした白キムチと即席キムチがまた美味しく、カルグクスとの相性もぴったり。カルグクスだけではちょっと物足りない…というときは、柔らかい韓牛のゆで肉をワサビダレで食べるスユクもぜひ。