ジュレアグチム

アンニョンハセヨ、プサンナビです。皆さん、アグチムという料理をご存知でしょうか？アグとはアンコウのことを指し、チムは蒸すという意味。つまりアグチムとは、アンコウを蒸したものに辛いヤンニョム（薬味）を和えた料理のことをいいます。アグチムは釜山近郊の馬山（マサン）の郷土料理として有名で、主に釜山を含む慶尚南道（キョンサンナムド）の人たちに愛されている料理。韓国独特の辛い味付けと白身の柔らかなアンコウが絶妙にマッチしたアグチムは、お酒のお供にも、ご飯への相性も最高！今日は、釜山っ子が愛してやまないアグチム専門店「ジュレアグチム」をご紹介していきましょう！

地元の人に人気の隠れた名店

辛過ぎないアグチム・アンコウ

最後は、ご飯に薬味を混ぜていただいてもいいし、また、麺を追加していただいてもＯＫ！から過ぎない味付けがついつい箸を勧めてしまいます。お酒にもご飯にも合うアグチムは釜山に来たら、ぜひ食べてもらいたい料理の一つ！！観光地エリアから外れてしまいますが、釜山の地元の人たちに愛されている味をぜひ楽しんでみてはいかがしょうか？以上、プサンナビがお送りしました。