マウルジンカルビタン

こんにちは！プサンナビです。日本ではカルビと聞くと牛肉というイメージですが、本当は韓国語で、ばら肉という意味。豚肉や鶏肉でもカルビと呼ばれる料理があるんですよ！そこで今回は牛肉カルビ専門店、「マウルジンカルビタン」をご紹介しましょう！オープンして間もないですが、24時間営業でしかも出前サービスもあり、新型コロナの影響で出前の注文が増えているのだそう。どんなお味なんでしょうか？さっそくお邪魔してみましょう！

海雲台の住宅地エリアにあります。

場所は海雲台にある人気住宅地、長山（チャンサン）にあります。チャンサンは山に囲まれた新市街地として知られています。生活に便利な病院や銀行から、デパートや映画館などのエンタメ施設も充実していて、海雲台から出なくても不便知らずといった感じです。もちろんそれに伴っておいしいレストランも多く、遠方からわざわざ足を伸ばすお客さんもたくさんいて、いつもにぎわっているんですよ！食後にはデパートでショッピングやカフェでお茶などオススメです。

明るくてきれいな店内！

店内はきれいで明るく、白を基調としたインテリアで清潔感たっぷり！また、天井はロフトのようになっていて高く、奥行きのある空間になっています。新型コロナの影響で、入店時には個人情報を書いたりＱＲコードの認証をしたり、体温チェックしたりすることにも国民全体が慣れてきた雰囲気があります。こちらのお店でも店員さんはもちろんマスク着用で接客し、お客さんとお客さんの間はテーブルを一つ空けて座り、テーブルや椅子なども徹底的に消毒されています。

甘辛いカルビチムが人気！

カルビの料理で人気なのがカルビチムというカルビを甘辛く煮た料理。とても「辛い」「少し辛い」「辛くない」の中から辛さを注文できるのでご安心を！ナビは少し辛いにしましたが、程よい辛さで口の中が痛くなるようなこともなく、お肉のおいしさを感じられる感じ。骨付きのまま出てきますが、よく煮込まれているため、スルっと骨が取れて、手を使って汚すことなく食べられてＧｏｏｄ！そして、辛い食べ物にはスープが付いてくるのが韓国式。えのきの入ったスープで口を休ませましょう！

スープがおいしいカルビタン！

続いてカルビタンというカルビの入ったスープ。こちらは辛くないので子供でも安心して食べられます。よく煮込まれていて臭みがなく、牛骨スープはコクがたっぷりで体に良さそうな感じ！石鍋からそのまま食べるのは熱くて食べにくいので、器に移して食べるのが通の食べ方。そして、そこにさらにご飯を入れて食べると韓国に来たという実感が湧くでしょう。また、餃子の盛り合わせは4種類の蒸し餃子でいろんな味が楽しめます。皮はもちもちで中はとってもジューシー！

いかがでしたか？カルビチムやカルビタンは、さっと簡単に食べられて韓国ではランチによく食べられるメニューなんですよ！特にカルビタンは、二日酔いのときやあまり食欲はないけど栄養補給したいときなどに思いつく料理のようです。新型コロナの影響で不自由な状況になって2年目になりますが、韓国でも感染者数は横ばいのままです。今やマスクや消毒ジェルなどはどこでも手に入り、マスク生活が当たり前になってきています。少しでも早く国と国の行き来ができる日が来ますように。以上、プサンナビがお送りしました。