シゴルサンパッチッ

こんにちは！プサンナビです。みなさん、サンパッという料理名を聞いたことがあるでしょうか？「野菜包みご飯」のことで、自分でご飯やおかずを色々な野菜や海草に包んで食べる料理のこと。こうして食べると、胃にやさしい上に、色々な味のハーモニーが楽しめて、自分好みの味が作れちゃうんですよ！そこで今回ご紹介するのが「シゴルサンパッチッ」。古くから続くお店で、素朴な雰囲気が特徴的！さて、どんなお店なんでしょうか～？さっそくお邪魔してみましょう！

おいしいお店が立ち並ぶ区庁周辺にあります。

場所は海雲台駅から徒歩圏内で、海雲台区庁の近くにあります。区庁周辺には評判のいいおいしいお店がたくさんあることで知られているんですよ！また、海雲台市場からも近いので食後に見物してみてはいかがでしょうか？一直線に続く市場を通り抜けると、海雲台で一番にぎわっているクナム路に出ます。この通りは真ん中が広い遊歩道になっているので歩きやすいし安全！海雲台ビーチまで到着すると、あとは海辺の散策を楽しみましょう！

古くから続く韓国らしい食堂！

お店の外観は韓国の古くから続く食堂という感じで、ガラスにはメニュー名が大きく書かれているので、すぐに見つけられますよ！そして店内に入ると、とてもアットホームな雰囲気ですべて座敷になっています。どこかのおうちに遊びに来たという感覚にも。現在釜山でも新型コロナウィルスの感染者数が増加傾向にあり、日々過去最多を更新している状況。食堂に入ったら安心コールといって電話をかけて訪問記録を残すところが多く、まだまだ感染予防対策が続けられています。

入店したら安心コールに電話しましょう。

スタミナアップにはどじょう入りスープ！

お店の代表メニューはどじょう入りスープと、韓国式味噌汁！どじょうは栄養たっぷりで、疲労回復によく効くと言われています。どじょうといってもそのままの姿ではなく、粉々にすりつぶされているのでどれがどじょうなのかほとんど分かりません。なので、抵抗感なくおいしく頂けますよ！味は少しピリ辛味で葉野菜たっぷりでとってもヘルシー！韓国式味噌汁は日本のものよりも濃く、青唐辛子によってピリ辛味になっています。石鍋に入っているのが特徴的。

韓国式味噌汁はとっても濃厚な味！

甘辛い味付けがやみつきに！

次にオススメはトゥルチギ！こちらは釜山の家庭料理として知られていて、甘辛味でご飯が進みますよ！さらに、色々な種類の葉野菜と茹でた昆布などに包んで食べるとシャキシャキ感とお肉のジューシーさのハーモニーが楽しめる上に、野菜でコーティングしている分、胃にやさしいと言われています。そして注目すべきはサイドディッシュの数々！さばの煮つけやチヂミ、旬の野菜を使ったナムルやキムチなど栄養バランスのあるものばかり！

なんでも好きなものを野菜に包んで食べましょう！

いかがでしたか？韓国の家庭的な雰囲気が伝わったでしょうか？韓国の家庭の冷蔵庫には、「ミッパンチャン」といって、基本的なおかずが数種類常備されているんですよ！ですので、メイン料理なしでそのいくつかのおかずだけで簡単に食事を済ませてしまうこともよくあるのだそう。釜山では最近になって１日の感染者数が最高値を記録し、また自粛ムードになっています。以上、「シゴルサンパッチッ」より、プサンナビがお送りしました。