シンチュックミ

こんにちは！プサンナビです。イイダコの料理というとあまりピンと来ないかもしれませんね！韓国では、辛く炒めて食べるイイダコの料理が有名。特に、淡白な味のイイダコによく合うのは、豆もやしや脂身の多いサムギョプサルなどがあります。そこで今回は、看板を見るといかにも辛そうな「辛チュックミ」をご紹介しましょう！テーブルで目の前で炒めてくれる、本格的なイイダコ料理が食べられますよ！さて、どんなお味なんでしょうか？さっそくお邪魔してみましょう！

にぎやかな野球場の隣にあります！

場所は野球場のあるサジットンという街にあります。野球シーズンには観客がたくさん訪れて、平日週末問わず夕方から夜遅くまでにぎやかになります。また、野球場周辺には韓国ならではの高層アパートがたくさん立ち並び、住宅地としても人気のあるエリアなんですよ！地下鉄の駅からは少し歩きますが、歩道が広々としていて歩きやすくなっています。周辺にはレストランだけでなく、カフェや雑貨屋さんも多く見られ、食後のショッピングも楽しめそうですよ！

店内は広々としていてスッキリしています。

店内は奥に広々としていて、まさに韓国の食堂といった感じ。すべてテーブル席で清潔感たっぷり！テーブルと椅子は木目のデザインで落ち着いたインテリアになっています。そしてなんと、椅子の座る部分はふたになっていて、ふたをあけたら中は空洞。かばんやコートを入れておくことができます。これは、韓国料理店ではよくある椅子なのですが、テーブルで火を使い肉などを焼いたり鍋を食べたりすると油などが飛ぶので椅子の中にしまっておく習慣があるんですよ！

イイダコとサムギョプサルのハーモニーがGood！

ランチメニューは、お得な値段で焼き飯までついてくるんですよ！今回は辛いイイダコとサムギョプサル炒めを注文。イイダコだけでは辛さがなかなか緩和されませんが、サムギョプサルも一緒に炒めると油もまわって少しマイルドな舌触りに。さらにたっぷりの豆もやしが投入されたら完成！すべて店員さんが作ってくれるのでとっても楽！食べるときには胃に負担にならないように、サンチュとエゴマの葉に包んで食べるといいですよ！

店員さんが手早く作ってくれます。		野菜に巻いて一口で！
特製マヨネーズにつけて食べるともっとおいしい！		油が飛ぶのでエプロンをもらいましょう！

韓国式焼き飯はカリカリ感たっぷり！

最後のシメには焼き飯！辛いイイダコとサムギョプサル炒めで残ったソースを利用して、店員さんがご飯を入れて作ってくれます。韓国の焼き飯は上から少し押すようにして鉄板に焼き付けておこげをわざと作るのが韓国流。旨味がご飯にしみこんで少しカリっとした焼きおにぎりのような感覚に！刻んだ韓国のりも入っていておいしさ倍増。焼き飯まで食べたら適度な満腹感。多すぎくなく女性にも食べやすくなっていますよ！

		海苔に巻いて食べてみましょう！
		おかずはおかわり自由ですよ～

いかがでしたか？韓国の食文化では、やはり辛いものとは切り離せません。さらに韓国では、辛い物を食べると食欲が湧く、食べ物がおいしく感じると言われています。辛いけどおいしい！という感じで韓国の人たちは定期的に辛い物を食べるのだそう。現在韓国では、新型コロナウィルスがまだまだ蔓延していますが、これから収束に向かうだろうと言われていて、釜山からの海外への直行便も少しずつ復帰しつつあります。年内に日本韓国を行き来できるようになることを願います！以上、プサンナビがお送りしました。