ソンヘワ　オリベッスッ

こんにちは！プサンナビです。カモ肉というと洋風や和風に調理されたものを思い浮かべると思いますが、取り扱っているスーパーがあまり多くないので、家庭の食卓では見慣れない料理かもしれません。韓国のスーパーでは、生カモ肉と燻製のカモ肉があり、家庭でも身近な存在。そこで今回は機張にあるカモ肉専門店、「ソンヘワ　オリベッスッ」をご紹介しましょう！さて、どんなお味なのでしょうか～？さっそくお邪魔してみましょう！

日光（イルグァン）海水浴場の近くにあります！

場所は機張（キジャン）という釜山市の北の海沿いの街。ここ数年間でカフェやレストランなどが次々と新しくオープンして、週末になるとたくさんの人たちが訪れる、最近最も注目されているエリアなんですよ！そしてさらに、昨年には東海線という釜山と蔚山（ウルサン）市をつなぐ電車の路線が開通し、公共交通機関を利用して機張まで足を伸ばすことができるようになりました。特に日光（イルグァン）というエリアは海も駅から歩いてすぐ行けるので、食事のあとの海のお散歩もオススメですよ！

店内は明るく清潔な雰囲気！

お店は建物の1階にあるので分かりやすいですよ！店内はそれほど広くありませんが、テーブル席と座敷になっていて、こぎれいな雰囲気。インテリアは韓国風になっていて、ずらりと並んだツボたちが、なんだか体に良さそうな韓方みたいですね！この日は団体のお客さんでテーブル席は満席！韓国では、新型コロナウィルスの規制がほぼ無くなった現在、団体の集まりが活発になってきていますよ！今年の夏はどこもかしこもにぎやかになりそうな予感！

カモ肉を甘辛く味付けしたプルコギ！

お店の人気メニューであるカモ肉プルコギを注文！このサイズで大体３，４人分ぐらいになります。味付けされたものが準備されて、目の前で店員さんが焼いてくれますよ！炒めている最中にソースが結構飛ぶので、エプロンは必須。店員さんにもらってくださいね！一見辛そうに見えますが、ピリ辛程度で食べやすいです。ご飯がとっても進む味ですが、グッと我慢！最後に少し残った具とソースにご飯を混ぜて韓国式のチャーハンにしてくれます。鉄板に押し付けてカリっとおこげ状になったら出来上がり。ソースが染みてとってもおいしいですよ！

サンチュに巻いてヘルシーに！

シメのチャーハンを作ってくれます。

カリっと焼き付けたら出来上がり！

ヘルシーな韓方カモ肉鍋！

次には韓方カモ肉鍋！なんだか体に良さそうなメニューですが、キノコや野菜がたっぷり入っていてとってもヘルシー！こちらも３，４人前で、お鍋だけ食べてもお腹いっぱいになりそう。辛くなく、ダシがよく出ていてとってもおいしいですよ！鶏鍋とはまた一味違った風味があります。サイドメニューたちは、色とりどりに並べられ、キムチやナムルなどの野菜中心。基本的におかわり出来るので、無くなったら店員さんに頼みましょう！

いかがでしたか？カモ肉料理専門店だけあって、いろんなカモ肉料理が楽しめますよ！もしカモ肉が苦手という場合には鶏肉に変えることも可能だそうです。カモ肉といっても料理の仕方によって全然違ったものに！現在、日韓間でも徐々に新型コロナウィルスによる規制がゆるくなってきています。今年の夏には来韓も夢じゃないかも！という方、韓国式のカモ肉料理をどうぞ召し上がれ～！以上、プサンナビがお送りしました。