五壮洞咸興冷麺 / オジャンドンハムフンネンミョン

同じ場所に、いつ訪ねても変わらぬ期待通りの味！この味を守るオーナーの日々の努力に、延いてはこの食文化に出会えることに感謝。 

10/8晴
朝食後に買った荷物を一旦宿に置いてから昼食へ。

昼は冷麺です。
本当の目的は、麺の方ではなくてエイの刺身。
その刺身が載ってるフェ冷麺です。

冷麺には2派有るらしくて、このお店はハムンネンミョンという流派の方。
フェ冷麺はそちらの方の定番料理らしいです。

ここはエイも国産で他も食材にこだわってるらしいので決めました。

来てみると、お店でっかい。
ちょっとしたビル？

注文は、
フェ冷麺 W8000
ムル（水）冷麺 W8000
チャミスル

エイにはマッコリ！と思ってたけど、無かった。
仕方なくソジュ（焼酎）。

座った時からやかんが登場。
中身は牛スープらしい。
薄味で香りはしっかり。
コンソメスープのような味です。

おかずは、
大根ムチム

これ一品だけで、韓国料理としては珍しいなと思いました。
それだけ冷麺に集中？
細切り大根を辛く和えたもので、即席キムチ的な感じです。
これが辛い。
大根が辛いのか？

フェ冷麺のエイ刺は、エイ料理屋で出る発酵させたものではなくてフレッシュ系。
でも食感的には、まんま生というより若干干してるのか？という感じ。
とにかくコリコリ。
味はあんまり無いかなあ？
匂いはもっと無い。

この冷麺は汁無しタイプ。
エイ刺を辛いタレで和えたのが載ってるだけで、他の味的付けはしてない。

足りなきゃ自分で好みで味付けるらしい。
調味料は酢、辛子、砂糖、タデギ。
中々味が決まらない。
唐辛子や薬味が混ざった味噌タデギで和えてみたらすごいしっくり来た。
そんなに辛くもない。

水冷麺のスープは茶色。
やかんの牛スープの冷やしたのに入ってる模様。
具は茹で牛、胡瓜など。
スープが本当に香り豊か。
でも強過ぎない。

麺は細いのにしこしこコシが有って噛み切り難い。
麺自体の風味はあんまり感じない。

フェ冷麺を食べ終わる間際に、隣に来たお客さんが汁無し冷麺注文してやかんのスープ掛けて食べ始めた。
すぐ真似。

なるほど。
これいい。
味付け問題を解決してくれて一件落着。
もう少し麺があとエイも残ってる内に見てれば。 

２階の座敷に通されました。11時半前で早めの昼食だったのでお客さんは
まばらでしたが、帰るときにはかなり混んでました。日本人はほとんどいなかったと思います。
現地の方たちはほとんど全員、子供も大人も「刺身冷麺」を食べていました。
味は最高にうまい！辛さに慣れるまでは、舌がピリピリするような感覚でしたが、
やかんに入った、だしスープを飲みながら食べると、どんどん箸が止まらない！
「水冷麺」も食べましたが、「刺身冷麺」の方がおいしかったです。
また行きたい！！ 

１１時半頃、４人で行きました。
以前、ガイドさんに教えてもらい、今回で４回目です。
やはり、ここのビビン冷麺は最高です。スープも（*^_^*）
隣のお店も行きましたが、やはりこちらの店が最高です。
皆様、間違えない様に。向って左の店ですよ。
又、行きたいな・・・ 

お昼1：30頃行きました〜
行列はできていませんでしたが、けっこうお客さんは
いました〜
水冷麺とビビン冷麺を頼みました。

まず、驚いたのが麺の細さです。
日本のそうめんより細いくらいです。
もちろん、アジュンマがハサミで切ってくれます。

出された味はそれほど辛くなかったので、
席にあるコチュジャンやお酢を入れて好みの
味で食べました。

冷麺もおいしかったのですが、やかんに入っている
スープが今まで飲んだスープの中で３本の指に入る
位おいしいです。
温かくいい意味で胃にしみました〜。

駅からちょっと離れていますが、それでも行く価値ありです。
また来韓する際は絶対はずせないお店です。 

日曜日の昼、2人でフェネンミョンとムルネンミョン各1。
このお店は、注文を受けてから作っていない？
オーダーしてからすぐ出てきましたけど、うまい、
量は少なめで程よく。
フェネンミョン、もうちょっと辛くてもいいな。
ムルネンミョンに入っていた肉がとても◎。
やかんに入っているスープは温と冷の2種類あり。
食べたその場では、それほどの感動は無かったけど、
日本に戻った今では、また食べたくなりました○ 

>日曜日の昼、2人でフェネンミョンとムルネンミョン各1。
>このお店は、注文を受けてから作っていない？
>オーダーしてからすぐ出てきましたけど、うまい、
>量は少なめで程よく。
>フェネンミョン、もうちょっと辛くてもいいな。
>ムルネンミョンに入っていた肉がとても◎。
>やかんに入っているスープは温と冷の2種類あり。
>食べたその場では、それほどの感動は無かったけど、
>日本に戻った今では、また食べたくなりました○

>[ N様 Wrote ]-------------------------------------

　ソウルナビさん，教えてください。

　「オジャンドンハムフンレンミョン」の発音はこれでいいのですか?
　このお店が口コミで出てくると，いつも変じゃないかなぁ…と思っています。私は「オジャンドンハムフンネンミョン」じゃないかと思うのですが。水冷麺のときはＬＮの発音がＬＬと変化し「ムルレンミョン」となるのは分かるのですが…
　それとも北朝鮮式の発音で「レンミョン」となるのですか？教えてください。

　Ｎ様　ごめんなさい！Ｎ様の口コミに変なレスしちゃいまして。　 

>>日曜日の昼、2人でフェネンミョンとムルネンミョン各1。
>>このお店は、注文を受けてから作っていない？
>>オーダーしてからすぐ出てきましたけど、うまい、
>>量は少なめで程よく。
>>フェネンミョン、もうちょっと辛くてもいいな。
>>ムルネンミョンに入っていた肉がとても◎。
>>やかんに入っているスープは温と冷の2種類あり。
>>食べたその場では、それほどの感動は無かったけど、
>>日本に戻った今では、また食べたくなりました○
>
>>[ N様 Wrote ]-------------------------------------
>
>　ソウルナビさん，教えてください。
>
>　「オジャンドンハムフンレンミョン」の発音はこれでいいのですか?
>　このお店が口コミで出てくると，いつも変じゃないかなぁ…と思っています。私は「オジャンドンハムフンネンミョン」じゃないかと思うのですが。水冷麺のときはＬＮの発音がＬＬと変化し「ムルレンミョン」となるのは分かるのですが…
>　それとも北朝鮮式の発音で「レンミョン」となるのですか？教えてください。
>
>　Ｎ様　ごめんなさい！Ｎ様の口コミに変なレスしちゃいまして。　

>[ キーミン様 Wrote ]-------------------------------------

こんにちは。
遅くなって申し訳ありません。
確認いたしましたが
ご指摘の通り
ムルレンミョンとハムフンネンミョンの表記が
混同してしまったようです。
申し訳ありません。
名前の表記を訂正いたしました。 

>こんにちは。
>遅くなって申し訳ありません。
>確認いたしましたが
>ご指摘の通り
>ムルレンミョンとハムフンネンミョンの表記が
>混同してしまったようです。
>申し訳ありません。
>名前の表記を訂正いたしました。

>[ ソウルナビ様 Wrote ]-------------------------------------

　ソウルナビさん，ありがとうございます。

　早速，記事を確認しました。これで，モヤモヤが取れすっきりしました。
　これからも，我々訪韓者のためにいろいろとご紹介をお願いいたします。特にグルメな記事を!! 

>>日曜日の昼、2人でフェネンミョンとムルネンミョン各1。
>>このお店は、注文を受けてから作っていない？
>>オーダーしてからすぐ出てきましたけど、うまい、
>>量は少なめで程よく。
>>フェネンミョン、もうちょっと辛くてもいいな。
>>ムルネンミョンに入っていた肉がとても◎。
>>やかんに入っているスープは温と冷の2種類あり。
>>食べたその場では、それほどの感動は無かったけど、
>>日本に戻った今では、また食べたくなりました○
>
>>[ N様 Wrote ]-------------------------------------
>
>　ソウルナビさん，教えてください。
>
>　「オジャンドンハムフンレンミョン」の発音はこれでいいのですか?
>　このお店が口コミで出てくると，いつも変じゃないかなぁ…と思っています。私は「オジャンドンハムフンネンミョン」じゃないかと思うのですが。水冷麺のときはＬＮの発音がＬＬと変化し「ムルレンミョン」となるのは分かるのですが…
>　それとも北朝鮮式の発音で「レンミョン」となるのですか？教えてください。
>
>　Ｎ様　ごめんなさい！Ｎ様の口コミに変なレスしちゃいまして。　

>[ キーミン様 Wrote ]-------------------------------------

いいですよ、発音私も気になりましたし。(N改めNekko) 

親友の韓国人に「冷麺が食べたい！」と伝えておいたのですが、このお店に連れて行ってくれました。
初めて食べる本場の冷麺でしたが、想像以上においしかったです。
日本のものとは全く別物ですね。
私は韓国のもののほうが断然おいしいと思います！

これからソウルに行くたびに訪れたいと思います。
スープもおいしかったなー。 

おいしかったです！！
日本の冷麺を想像して食べに行くと
ぜんぜん違います。
麺がこしがあって細い
麺の色がちがう
汁がない麺が存在する

味は日本の冷麺が好きな方は日本の冷麺を
想像しないで食べていただきたいです。
冷麺であって冷麺でない・・・
辛さの中に深みがあって癖になる味です。

ちなみに3日で2回も行ってしまいました。

日本語不可と書いてありましが、日本語メニューも
ありましたよ。

長文ですみません。 

余談ですが、いつものように地下鉄でこの店に向かったは良いのですが、どう言う訳か降りる駅を間違えてしまい夜のせいもあって店の方向がわからなくなりました.駅近くの交番で訪ねると、流暢な英語の若い二人の警官の計らいで、私達をパトカーでこの店まで送っもらい、とても感激しました。日本のポリスマンは来日する旅行者にこんなオシャレなことしてくれるでしょうか？ 

ソウルを訪ねる度に必ず立ち寄る店になりました。清潔な店内、従業員の応対、そしてここの冷麺の味、全てが５０年以上続く老舗の意味に納得。 

>ソウルを訪ねる度に必ず立ち寄る店になりました。清潔な店内、従業員の応対、そしてここの冷麺の味、全てが５０年以上続く老舗の意味に納得。

>[ もんた様 Wrote ]-------------------------------------

一度だけ行きました！！冷麺はもちろん暖かいスープがすごくおいしかったです　ホームプラスの中のフードコートにも同じお店があったような・・・そこは食べた事無いんですがもし食べた方がいたら感想を教えてください 

８月１５日、お昼に行ってきました。

五壮洞咸興冷麺通りの３軒で、一番にぎわっていたので入ってみました。冷麺好きなのですが、いつも食べているのは、たぶん日本の味なのですね・・・。あまりの違いに驚きました。

フェレンミョンを食べたのですが、ちょっと甘めで（でも辛い）酢やからしを入れても残念ながら好みの味にはなりませんでした。

でも本場の味を体験できて、とっても満足です！