ウノシクタン

こんにちは！ソウルナビです。皆さんが日本の焼肉レストランで必ずオーダーするメニューってどんなものがありますか？！お肉はもちろんオーダー、ではその他のメニューは？日本ならタマゴスープやわかめスープ、ビビンバにユッケビビンバ、冷麺、ビビン麺など、いろんなメニューがありますよね！韓国では冷麺やビビンバぐらいしかないけれど、韓国グルメツウのナビとしては^^ｖ　やっぱりテールスープは欠かせない！お肉の後に肉のスープって重くない？！いえいえ、意外にもあっさりとしたこの牛の尻尾を煮込んだテールスープは胃をさらりと休ませてくれるうえに体がほっとになる栄養満点のメニュー！健康にもＧＯＯＤでナビの大好物！韓国では焼肉店のサブメニューというよりテールスープにこだわった専門店があり、牛の尻尾のスープをメイン料理としていただきます！今日は南大門市場にあるテールスープで有名な専門店「ウノシクタン」をご紹介したいと思います。それではさっそく行ってみましょう～！

素朴な店内！

店内はいたってシンプル。店構えと同じで、素朴で庶民的。インテリアなどで勝負するお店とは違い、まさに味だけで勝負しているっという雰囲気が漂っています。こちらは厳しい目ききの市場の人や美食家のサラリーマンたちがたくさん訪れるお店！

テール＝コリの効果

英語ではTail（テール）といわれる尻尾（しっぽ）の部分、韓国語では꼬리（コリ）。そしてテールスープは、コリコムタンやコリトマッという名で呼ばれます。他にもソルロンタンやカルビタンなど、牛肉のいろいろな部分を煮込んだスープ（＝タン・湯）が韓国にはありますが、特にこのコリを使ったコリコムタンやコリトマッは高価なもの。それだけ味もいいし、体にも良いんです。ではどんな効果が？！このスープ、大きな手術をした患者や病み上がりの弱った体の人に最高の栄養食といわれています。豊富なタンパク質が体を健康な状態へ回復させてくれるとか。また老化により弾力の失われた血管を元気にし、貧血にも効果的。そのほか、コリに含まれるカルシウムにより骨折など骨の病気や骨粗しょう症にかかった患者にも効果があるいう話もあります。

いかがですか？！これから寒くなる季節には体を温め、元気をつけるスープとしてピッタリ！もちろん、暑い夏にも夏ばて解消ヘルシーメニューとしてその人気は不動のもの！日本で味わうテールスープよりも、さらにシンプルな味付けの本場コリトマッにコリコムタン。次回南大門市場に訪れたときは一度お邪魔してみてはいかがでしょうか？！勢いあるアジュマと笑顔がステキな社長さんが皆さんを待ってらっしゃいますヨ！以上、「ウノシクタン」からソウルナビがお伝えしました。