パルサン　サムゲタン

サムゲタンとは、鶏のお腹にもち米や高麗人参、なつめ、栗などを詰めて長時間煮込んだ韓国の伝統料理です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今回は、代表メニューの「サムゲタン」、「タムヤン地方のタケノコとエゴマのサムゲタン」、「ヌルンジ（お焦げご飯）サムゲタン」を注文。
どのサムゲタンも味が濃くそれでいてしつこくないスープ、嫌な臭いが一つもない柔らか食感の鶏肉でおいしくいただいてきました。
パンチャン（おかず）のキムチ、カクトゥギ（大根キムチ）、オイコチュテンジャンムチム（大きくて辛くない唐辛子の味噌和え）、コチュジャンマヌルチャンアチ（にんにくコチュジャン漬け）すべておいしく、鶏肉の若干のしつこさをうまく調和してくれていました。
日本語メニューもあったので韓国語ができなくても安心して注文できるかと思います。