眞味食堂 / チンミシクタン

パットドゥッの口コミにも書いたけど、ソウルナビさん口コミは偉大です！
もし最初に口コミを読んでいればと後悔したお店の一軒です。
パットドゥッにも書いたけど、私はカンジャンケジャン中毒者で、韓国を訪れる度に２食は食べます。
ここのカンジャンケジャンは、味的には最上クラスにランクされるでしょう。
アジュマのサービスも良いしね。

今回は同行者を１０人連れて行きましたが、残念ながら私以外の９人がここの口コミに書かれているように当たってしまいました。
その後の食事や症状と、食べてから２４時間後の発生だったので、おそらく腸炎ビブリオだと思いました。
腸炎ビブリオの潜伏期間は６～３０時間で、対象食品に付着している海水にいるので、いくら鮮度が良くても感染することがあります。
今回は夜中に救急病院に重症の４人を運び、一睡もできませんでしたが、投薬と点滴のおかげで翌昼頃には大分回復しました。
病院関係者の方々は親切で、英語とハングル語会話集を片手になんとかコミュケーションできました。
診断も腸炎ビブリオでした。
真水には弱いので、漬け込む時に良く真水で洗浄し、保存温度管理がしっかりしていれば防げる筈です。
ここのカンジャンケジャンは、臭いもないし、味も良いのに残念ですが、おそらく漬け込む醤油タレを使い回すか、真水の洗浄に問題があるような気がします。
この菌は塩分が好きなので、醤油タレでも生きているそうです。
私や大勢の地元の方が感染しないということは、抵抗力があるのでしょうが、食べた方の体調はあるとしても１０人中９人の感染ですからね。
ここの口コミを拝見すると結構頻繁に当っているみたいなので、ナビさんからアドバイスしていただければ、安心して食べられるお店になると思いますが・・・

ちなみにいつもは新沙洞のプロやアグチムで食べますが、運が良いのか何十人の同行者の一人も当たっていません。
ただカンジャンケジャンは値段がいいので、今回は私が支払いで大人数ということもあり、ケチってしまいました・・・（汗）