Zelen

皆さん、こんにちは！寒い日が続いていますが、皆さんお風邪などひかれていませんか？どんなに寒くて顔面が凍っても、食べるためにはどこにでも出向くナビエスニック探検隊です。今回の目的地はブルガリア！最近ヨーロッパに傾きがちですが、韓国唯一ではないかと思われるブルガリアンレストラン。探検隊としては行かないわけにはなりませぬ～～！！
ブルガリアといえば琴欧州！とは相撲好きの探検隊員某Ａさん。そしてやっぱりヨーグルトです。本場のヨーグルトを食べた～い！ついでにブルガリア料理も食べてみた～い！初ブルガリアに探検隊はワクワク。というわけで、行くたびに各国のレストランが増えている、ハミルトンホテルの裏路地へやってまいりました。

まず出てきたのはサービスのバゲットとヨーグルト。そうです！やはり本場ブルガリアのヨーグルトはいっとかないと、ということでモロッコの時と同じく（このときは飲むヨーグルトでしたが）、アペタイザーとしてヨーグルトを頼みました。韓国でヨーグルトといえば飲むヨーグルトか、フルーツ入りヨーグルトなどの甘いもの。糖分の入っていない真のプレーンヨーグルトを探すのは困難のワザです。こちらでは月１回、現地ブルガリアから持ってきているという貴重なヨーグルトの生菌を使って作られたものが出されます。まずはぱくっと一口。おおおおーーーープレーンヨーグルトだ！！と当たり前のことを口にしながら、そのまま食べり、パンにつけたり自由に食べる探検隊でした。

そしてサラダはシンプルにグリーンサラダを注文しましたが、本当にシンプルでちょっとビックリ。でも食べてみると、玉ネギとスプリングオニオンがアクセントになっていて、結構イケるのです。むしゃむしゃ食べてしまいました。

お次はメイン。Kiufte（14000W）といわれる、ブルガリアの鶏、豚、羊肉のミートボール（メニューの説明書きより）だそうですが、これはまさに日本のハンバーグの味！キュフテはちょっと小さめハンバーグといった感じで、お肉臭さなどは特になくて食べやすいお味です。

こちらは、ブルガリア式豚肉シチューと説明にあったSvinska kavarma（15000W）。このカヴァルマは野菜と肉の煮込み料理のことをいうようです。てっきりシチュー＝スープが多いのを想像していた私たちはびっくり。具沢山すぎてスープはほとんどありません。それも野菜より豚肉がゴロゴロ！仕上げに卵でとじられています。

デザートはプリンとヨーグルトのはちみつがけ・・・ですがプリンは普通のプリンでした。でもハート型がかわいいのでよしとしましょう。ヨーグルトは前菜のプレーンなヨーグルトにナッツとハチミツがかけられています。おいしい～やっぱりヨーグルトはプレーンにはちみつかメープルだよなぁ･･･（しみじみ）

メニューのところどころに見られた「ブルガリアの伝統的なソース」。この伝統的なソースって一体何だ！？気になって店のスタッフに聞いてみると、様々なハーブやヨーグルトを料理に使うというのがブルガリア料理の特徴だそうで、味付けや、ソースなどに色々なハーブが使われているそう。ハーブ＝香りが強いというイメージですが、今回食べた料理はどれもマイルドな食べやすいお味で、とても何種類ものハーブが使われているとは思いもしませんでした。そして今回はあまりにもお腹いっぱいになってしまい頼みそびれてしまったハーブティー。それも１種類のハーブではなく、何種類かのハーブをブレンドしたものがあって、かなり惹かれました・・・がこちらは次回。
今回がブルガリア料理初体験だった探検隊ですが、クセがなく食べやすい、日本の洋食のよう♪という意見でまとまりました。客層も、最も多いのはやはりヨーロッパ人、次に日本人だそうで、現地韓国の人たちよりも多いとのことですが、それだけ食べやすいということなんでしょうか。お値段の方も、決して安くはないけれど、思っていたよりはお手頃。ボリュームもあるので男性陣も満足できそうです。
カップルのディナーにはもちろん、辛いものが苦手な方やヨーグルト好きな女性にもオススメのブルガリアンレストラン「Zelen」のご紹介でした！