BUTTER FINGER PANCAKES / バターフィンガーパンケークス

こんにちは！ソウルナビです。街歩きのひと休みや友達とのおしゃべり、物思いにふけりたいとき･･･そんな時間はお気に入りのカフェで過ごしたいもの。でもフツーのカフェじゃちょっとつまらないしな･･･という方々！狎鴎亭・清潭洞（アックジョン・チョンダムドン）にある人気の「BUTTER FINGER PANCAKES」はどうでしょう！？ここはナビも利用したことがあるお店で、初めて行ったときからスッとお店の雰囲気に入れてゆったり過ごせたお気に入りの場所。ずっとナビでご紹介したいな～と思っていて、今回取材に至ったわけなんです。あらためてスタッフにお話を聞いてみると知らなかったことがいっぱい！さらに注目したくなってしまいました～。一体どんなお店なのか気になりますよね！？さっそくナビがじっくりご案内していきますよ！さ、いってみよ～！

狎鴎亭・清潭洞エリアに位置！芸能人もやってくる～！
こちらがお店の外観。清潭洞にあり、ここはオシャレなショップが建ち並ぶのでセレブたちがたくさん集まるエリア。さらに芸能人もたくさん出没する街ですが、そんな有名人たちもこの「BUTTER FINGER PANCAKES」によくやって来るそう！どんな人が来るのかスタッフに聞いてみると、映画やドラマでおなじみのスターたちの名前が続々と挙げられて、しかも超有名クラスばかりじゃないですか～。かくいうナビもここで有名人に遭遇した経験アリ。ほんと、フツーにお茶してました。ナビ友も別のスターを目撃したことがあるらしいので、やっぱりけっこういろんな人が来てるみたい。

開放感ある店内！
２００６年７月にオープンしたこちらのお店。店内はしっとりしたカフェムードではなく、明るくオープンな雰囲気！インテリアはシンプルめだけど、それが逆にすっきりしていて独特の可愛らしさがあります。全体的にスペースには遮るものがないので開放感があり、席と席の間もちゃんと余裕が取られてある方。ほとんどの席からは調理場（キッチン）カウンターが見え、ユニフォーム姿のスタッフ達が働いている様子がよくわかります。

「パンケーキだけじゃないんです！」
「BUTTER FINGER PANCAKES」というお店の名前を聞いたとき、ほとんどの人が「あ～パンケーキの専門店ね」と思うのでは？でもこちら、「単なるパンケーキ屋」ではないんです。じゃぁどういうお店なのかというと、「アメリカンスタイルの食事＆デザートが食べられるところ」！サイズはアメリカンなビッグサイズだし、デザート系から食事までアメリカならではのメニューがズラリ。「MAC（マカロニ）&CHEESE」や「LOUISIANA BEEF STEW」、「GINGER ALE」といった独特のメニューのある内容は、アメリカ留学や移民をしていた人が「これをソウルで食べられるなんて！」と言うほどだそう。だからお店のお客さんは若者だけでなく、アメリカに住んでいたご年配の方もけっこういらっしゃるとか。日曜日の朝には教会帰りのお客さんでごった返すということも、「単なるアメリカ風カフェ」でないことを感じさせますね。ちなみに「パンケーキ」と店名に入れたのは、アメリカではパンケーキが韓国で言うトッポッキのように小さい頃から身近な料理だからだそう＾＾。

調理ポリシー、実はすごくこだわっています！
「パンケーキ以外も食べられるんだな～」ということはお分かりいただいたと思いますが、ナビは取材を通し、これまで全然知らなかった特徴を知ることに！それは、こちらで出しているメニューには缶詰め製品や化学調味料、人工色素といった添加物は一切使用していないこと。だから例えばクラムチャウダー一つとっても、缶詰めのアサリを使わずに水産市場に行って買い付けてきたアサリを使っているとか。それだけでなくソースやドレッシング、コンポート（果物の砂糖煮）といったものまで、お店のキッチンで直接作ったものを利用！さらにすべての料理は注文を受けてから調理しているんだそう！･･･ここまでのこだわり、このテのお店ではなかなか実行されていないことなのでナビもビックリ。

こだわりゆえの待ち時間はご了承を～！
「このこだわり、知らないお客さんもかなり多いんじゃないですか！？」と聞くナビに「そうなんですよね～。親しい友達には話して知ってもらう機会もあるんですが、なかなかお客さん全員にはちゃんと伝えきれてなくて＾＾；」とスタッフ。「小さな子や妊娠中の人にも安心して食べてもらえます。ほんと、家族や愛する人のために食べてもらう気持ちで作ってるんですよ」ともおっしゃっていました。見た目だけにこだわるお店も（残念ながら）多い中、ここの基本マインドはキラリと光ります。ただ、注文を受けてから手をかけて料理するので、食事タイムなどの大混雑時は３０分ほど待つこともたまにあるそう。もしみなさんが行かれた時に待ち時間が長かったとしても、このこだわりを実行中なんだということで気長に待って、体によい＆できたての味を楽しんでみましょう～。

お待たせしました！お店のメニューを一部ご紹介！

■BUTTERMILK PANCAKE
まずはお店の基本中の基本メニューであるパンケーキから。パンケーキとアイスが一緒になったデザート系のメニューもありますが、こちらはパンケーキそのものの味を楽しめるオリジナル的存在です。バターミルクとサワークリームを入れて作ったこのパンケーキ、テーブルに運ばれた時から香ばしい独特の匂いがホワ～ンと漂い食欲を刺激っ！バターとフルーツのコンポートをつけていただきます。

■QUICK VANILLA WAFFLES
お店の中でも大人気だというのがこちら！少し硬めのワッフルの中にアイスクリームが挟まったタイプのデザートメニューです。甘すぎないサクッとしたワッフルに、香りから楽しみたくなるようなバニラアイス、そして色鮮やかで甘酸っぱいラズベリーのコンポート。この３つのハーモニーがたまらず、人気ナンバーワンというのも充分うなずけます。至福のおやつタイムとはこんな時間を言うのでは！？

■TRIPLE CHOCO PANCAKES
チョコのパンケーキにアイスクリームが２種類どどーんとのってくるのがこちらのメニューです。これぞスイーツという感じの甘さだし、アイスの量もアメリカン！甘い物好きの人やおなかいっぱいおやつを食べたい人も満足できるはずですョ。（甘くないコーヒーと一緒に味わいたい一品…！）

■BUTTERFINGERS’ ORIGINAL OMELETTES
人気のオムレツ類のなかでも特に人気なのがこのオリジナルタイプ。色合いの鮮やかさから目を奪われちゃいそうでしょ！？オムレツとパンケーキ、そしてたっぷりポテトがワンプレートにのったメニューです。オムレツの上に散りばめられているのはチーズ。独特の食感があり、卵に接している部分だけが適度に溶けて味と食感の両方にアクセントをつけています。ふんわりした柔らかさのあるオムレツの中にはハムやマッシュルーム、タマネギなどの具がin 。お店基本メニューのパンケーキも一緒に味わえるし、スパイシーでほっくりしたポテトも食べ応え満点！あ～思い出したらヨダレが出てきちゃう･･･。このオリジナルタイプのオムレツのほか、ダイエット中の女性たちから人気なものとしてハムなどを除き野菜を多めにした「GARDEN OMELETTES」というのもあります（チーズはモッツァレラ）。

■INDIAN BIG BOWL SALAD
友達と食事をするときって「サッパリ系も食べたいからサラダでも頼んで分けようか」となることがよくあるものですが、ここのサラダを頼むとビックリすること間違いナシ。なぜって量がハンパない！メニュー名を見たときに「変わった名前だな」とは思いましたが、変わっているのは名前だけでなく運ばれてきたときの様子！まぁるい大きなボールにた～っぷりの野菜とミニトマト、オリーブ、カリカリのベーコンなどが入っていて、上からパルメザンチーズがふりかけられています。ドレッシングはお店の手作りで、ハニーマスタードやサウザンアイランドなど５種類ほどあり。希望すれば選べるそうですよ！

■たっぷり飲めるコーヒー類！
デザート系を食べる時には特にコーヒーも一緒に注文したくなりますよね。そのコーヒーですが、ここ「BUTTER FINGER PANCAKES」のものはかなりお得！というのも、ただでさえアメリカンサイズ的にたっぷり入ってくるのに、こちらのお店ではお替わりもできるんです。それも「CAFE LATTE（カフェラテ）」なら「CAFE LATTE」、「CARAMEL MACCHIATO（キャラメルマキアート）」なら「CARAMEL MACCHIATO」というように、同じモノのお替わりが可能。「２杯目はアメリカンコーヒーのみ」というお店が多い中、これってかなりお得なのでは！？なお、韓国ではお替わりのことを「リピル（ReFill）」と言うのですが、マシーンから出す「BREWED COFFEE」のみ「リピル」と言い、あとのコーヒーは「ReMake（リメイク）」と呼ぶそう。（※「BREWED COFFEE」は何度でもリピル可能！＜2008年3月現在＞）

ドリンクではエード（ade）類も人気！

アメリカからやってきたのかと思ったら、意外にも韓国で作られたお店だというこの「BUTTER FINGER PANCAKES」。記事中で少し触れましたが、日曜日の朝は教会帰りの人たちで列を作るらしく、週末を中心に席がビッシリ埋まることが多いとか。でもナビの訪れた平日午前中は（上の店内写真の通り）比較的すいていて気持ちよくブランチできそうでしたよ！ここのお店は深夜（早朝！？）までやっているのも特徴！バーや居酒屋ではないのに遅くまでやっているお店としても、便利で「使える」スポットと言えるんじゃないでしょうか！？みなさんもアメリカンな食事とデザートで、いつもとちょっと違ったソウルのひとときを過ごしてみてくださいネ。以上、ソウルナビでした。