サグァナム

建物は韓国の伝統家屋である韓屋（ハノク）をリモデリングし洋風にアレンジしたもの。室内には１００席ほど、屋外には３０席ほど用意され、天気のいい日や気候の良い夜は屋外でお食事を楽しむと、とってもムーディー（笑）　観光客が多い仁寺洞の街なのに、週末はどこからか沢山の地元韓国の人たちが集まり、食事のピーク時間ともなると待たなければいけな状況もしばしば。聞くところによると一度訪れた人が友達と来て、またその友達が他の友達を連れてくるという口コミで有名になった実力派隠れ家的カフェレストランです！

◆◇◆ウワサのフュージョン料理を楽しもう◆◇◆

以前、韓国ではあまりランチセットの習慣がなかったですが、「サグァナム」では数種類のランチセットが用意されています。メインの料理にサラダ、デザートがついてリーズナブルな値段でお得なので、ランチ時間に合わせて訪れるのも良いかも？！

■■■　チキンタルパッ（鶏肉のスパイシー炒め）　■■■

「サグァナムの代表メニュー」と豪語しても過言ではないメニューであるチキンタルパッ（鶏肉のスパイシー炒め）。炒められた沢山のお野菜と鶏肉がアツアツの鉄板の上に乗って登場！食べてみるとはじめは甘いのに時間が経つとピリ辛に！このソースは一体？！聞いてみると、まずアップルソースにお肉を漬けてから香辛料をかけ野菜と一緒に炒めるのですが、この時に香辛料だけでなく辛い目のコチュ（唐辛子）を加えるなど手の込んだソース！使われている香辛料は、山の好きなオーナーがネパールやインドを旅してトリコになったスパイスたちを研究して配合した企業秘密なんですって。そして、もう一つの隠し技はチキン料理は脚の部分ではなく肩と脚の中間部分を使用していること。この部分はタッポンと呼ばれ、大きさは足より小さいけれど柔らかくて弾力があり、本当のグルメな人はこれしか食べないんだとか！ごはんと別々に食べてもいいけれど、混ぜ合わせて食べると甘さやピリ辛さが一層マイルドになり美味しさが増す、とのことなので皆さんも一度試してみてくださいね！

■■■　プルコギビビンパ　■■■

「１０年伝統のサグァナムオリジナルビビンパッ」と太鼓判を押したメニューであるプルコギビビンパ（笑）　プルコギは、もともと韓国料理ですが、フュージョン料理に生かした部分が粋かも？！プルコギだけだと牛丼みたいだけど、 上に玉子焼きとコチュジャンで色彩り鮮やかにすれば高級感が増し、食べる私も満足感ＵＰ！かきまぜると中からレタス、ニンジン、キュウリなど野菜がたくさん出てきてヘルシ～。思ったよりとってもさっぱりしていて、食欲がない時でもいただけるおススメの一品です。

■■■　クリームスパゲティ　■■■

フュージョン料理だけでなくパスタやサラダ類も豊富なのがこの店のいいところ。今日はスパイシーなものを食べる気分じゃないとか、お友達と料理をシェアしたいという方に洋食部門人気ナンバーワンのクリームパスタをおススメします！エビ、イカ、ムール貝と沢山のシーフードがいっぱい入っていてクリーミーなソースで絡まった美味しいスパゲティ。赤、紫、白、黒のカラーにお野菜のブロッコリーの緑も参加し、お味も彩りも合格！出来立ての温かいソースが喉越し良く入り、満足、満足＾＾

ご紹介した３つのメニュー以外に、手製ソーセージなどのおつまみ類も充実。お酒なしでおつまみだけの注文でもＯＫなので、アルコールが飲めない方でも安心ですね＾＾　お酒好きさんには多種類のワインや世界のビールなどが用意されています。生ビールもあるので暑い日に注文して一気に飲み干せば日常の小さな幸せがひとつ追加できちゃいますよネ（笑）