オモリチゲ （乙支路店）

こんにちは！ソウルナビです。すっかり寒さが厳しくなってきた今日この頃。日本では、こんな寒い日には寄せ鍋、水炊き、スキヤキなどといったお鍋料理が食べたくなりますよネ。では韓国では？！韓国在韓歴の長いナビ的には、グツグツと煮えた庶民派チゲがオススメ！中でもチゲの王様！そして韓国人が一番好きなチゲといえば?キムチチゲ?！！あの赤いキムチをコトコト煮込んだキムチチゲは、多くの一般食堂にある誰もが好む大衆メニュー。今日はそんなキムチチゲの美味しいお店をご紹介するわけですが、このお店のキムチチゲ、そんじゃそこらのキムチチゲとはワケが、いや味が違うとか！！そのお店の名前は「オモリチゲ」。ここ数年話題になっている３年熟成したキムチを使ったキムチチゲが食べられるという究極のお店。今日はたくさんの地元ファンに愛されているという「オモリチゲ」にナビがさっそく潜入してきましたヨ！では「オモリチゲ」のうまさの秘密を皆さんにご報告いたしましょう～！

オモリチゲ 乙支路店
店名とメニュー名がおなじである「オモリチゲ」！１号店は蚕室にオープンし、現在も本店はそちら。お店はかなりの人気で大盛況！見る見るうちにソウルじゅうに支店ができ、今日は中でも日本の皆さんが比較的立ち寄りやすい、乙支路エリアにある「オモリチゲ乙支路店」をご紹介したいと思います。^^　お店は韓国の時代劇に登場する帽子をかぶった社長さんの写真が目印^^！！２４時間営業＆年中無休というかなりパワフルなお店です！！韓国人は朝も昼も夜もキムチチゲを食べるから元気モリモリなのかな？！^^

こうやって手間暇かけたキムチの味は？！一言で言うと「酸っぱい！！！」！本当に酸っぱいです。でも嫌な酸っぱさではなく、なんともいえない奥深さを感じます。そしてその酸っぱさとうまくマッチしているのがピリッとした辛味。ついついご飯がほしくなるこの辛さは、まさに韓国人好み。今もナビは３年熟成キムチのことを思い出すだけで、口の中にツバがあふれてきます^^。癖になると普通のキムチでは、とてもじゃありませんが満足できません！この３年熟成キムチの入った壷は、各テーブルに置かれているので自由に好きなだけとって食べられます。３年も時間をかけたキムチが食べ放題なんて、太っ腹ですよね！

煮ることにより、あの究極の酸味がまろやかソフトに！キムチの旨みが出汁に染み出て、スープだけでもご飯一膳ペロリと平らげてしまうほど！シャキシャキ感がちょっぴり残ったキムチは豚肉と一緒に食べたいところ。香ばしい豚と酸味の効いたキムチが絶妙な組み合わせです！！^^

これも「オモリチゲ」では欠かせない一品！それはその場で漬けたゴッチョリという即席キムチのこと。お店の片隅にある石臼で、軽く塩漬けした白菜と真っ赤な薬味とを混ぜていきます。サクサクとした歯ざわりとほのかな甘味がポイントのゴッチョリは、３年熟成キムチとは１味も２味も違う新鮮な味わい。こちらはセルフサービスになっているので食べる分量だけとっていただきましょう～！

大釜でコトコト煮込んだヌルンジ食べ放題！！
２階フロアの正面を見ると、なにやらモクモク湯気が上がっているのに気づくはず！実はこれ、韓国人が大好きなヌルンジ、いわゆるおこげを大きな釜の中でコトコト煮込んでいるんです！辛いキムチチゲやキムチを食べていると、お茶やお冷の変わりにこのヌルンジをズルズルっ！香ばしくて、ナビは食後に２杯もいっちゃいました！こちらもセルフサービスだから好きなだけ食べてＯＫ！器によそうとき、火傷をしないようにくれぐれも注意してくださいね！^^^^

「オモリチゲ」人気の手打ちのチャジャンミョン！
「オモリチゲ」では意外なメニューもいただけます。冒頭でもご説明したチャジャンミョン！！韓国の中華料理店の代表メニューであるチャジャンミョンは、まさに韓国の国民食！なんでキムチチゲ店にチャジャンミョン？！っと思ったものの、意外にも２人で訪れ、オモリチゲ１つ、チャジャンミョンを１杯とオーダーしている人が多いのに驚き。シコシコとした手打ちの麺、そして黒いソースに入ったぶつ切りの豚肉やジャガイモといった具がゴロリと入っていてとっても美味！！甘味あるチャジャンソースが、辛いキムチチゲを食べた舌を癒してくれ口直しになります。意外な相性のよさに驚きました。^^