簡単＆おいしい韓国料理レシピ！｢韓国おでんの炒め物｣

みなさん、こんにちは。
まだまだ寒い冬が続いています。みなさん、いかがお過ごしですか？
風邪、ひいていませんか？
私は珍しく今年の冬は大きな風邪はひいていないんです。
まあ、これからも寒さが続くので油断はできないのですが・・。
みなさんも気を付けてくださいね。

今日紹介するのは、韓国おでんの炒め物。
韓国のおでん。屋台で食べたことのある人も多いのではないでしょうか？
これが韓国のおでん。平らで四角いの。これを細く切って串に刺し煮込めば屋台のおでんに変身します。
日本でも韓国おでんは、冷凍になってしまいますが、韓国食材屋さんで手に入ります。
今日はこのおでんを作って炒めものを２種類作ってみましょう。
1つめは、おでんの風味を生かした基本の炒め物。
２つめは、コチュジャンで炒めた辛いおでん。
どちらもご飯にもビールにも合うおいしいレシピです。

韓国おでんがなかったら、さつま揚げでも大丈夫。さつま揚げのほうが甘さもあっておいしく出来上がりますよ。厚みもあるから食べ応えがあります。
そして本日のおまけレシピは、キムチスープです。ぜひ一緒に作ってみてね～。
みなさん準備はいいですか？♪お家でコリアンクッキングのはじまり、はじまり～。

韓国おでんの炒め物　

材料
韓国おでん２～３枚
たまねぎ２分の１個
人参４分の１本
長ネギ２分の１本
醤油小２～大１
砂糖小１
すりニンニク小１
はちみつ（もしくは水飴）　適量
サラダ油大２分の１

１．おでんは熱湯でさっと茹で余計な油分を切っておく。		２．人参は千切りに。玉ねぎは薄くスライス。長ネギは斜めスライスする。
３． おでんは、縦半分に切って１?長さに切っておく。		４． 熱したフライパンに油をひいて、すりニンニク、1. 2. 3.を一緒に炒める。
５． 野菜に火が通ったら醤油、砂糖で味つけする。		６． 蜂蜜で味を整えて器に盛りつけ、白ゴマを振っていただく。

韓国おでんのコチュジャン炒め　

材料
韓国おでん２～３枚
しし唐１０本
玉ねぎ４分の１個
水５０ｃｃ
ごま油小２
タレ（コチュジャン大１、粉唐辛子小1、はちみつ大１、みりん小１、すりニンニク小１、みじん切りの長ネギ大１、醤油大２分の１、塩小２分の１、白ゴマ小１、ごま油少々）

１．おでんは熱湯でさっと茹で余計な油分を切っておく		２．しし唐は串で２～３か所穴をあけて、玉ねぎは薄くスライス。
３．タレを混ぜ合わせておく。		４． 1.のおでんは縦半分に切って食べやすく切っておく
５． フライパンに油を入れ2. 4.を一緒に炒める。		６．おでんに焼き色が付いたら3. のタレを入れる。
７．水を加えながらよく絡めるように炒める。

皿に２品を盛り付けて、できました～。
ぜひとも熱々のご飯と一緒にいただいてくださいね。
さっそく私も、ご飯と一緒にいただきま～す。

炒めるだけの簡単レシピ。ぜひ作ってみてくださいね。

さて、本日のおまけレシピはキムチスープ。
お好みの辛さで作ってみてね。

キムチスープ　

材料
白菜キムチ１００ｇ
豚バラ肉１００ｇ
万能ネギ６本
豆腐２分の1丁
玉ねぎ４分の1個
しいたけやえりんぎ適量
みじん切りのニンニク１片分
粉唐辛子大１
砂糖小２
ごま油小２
だし汁４００～５００ｃｃ