スタンダードなものからフルーツ味のカクテル系まで!近ごろ日本でも注目度アップの韓国伝統酒「マッコリ」、一体どんなお味なの~!?
こんにちは!ソウルナビです。韓国で昔から飲まれているお酒、いわゆる
伝統酒にはいろ~んな種類があるんですが、中でもこのところ以前よりも注目を浴びつつある伝統酒といえばマッコリ!米などの穀物を原料とし乳酸菌とともに発酵させて醸造する濁り酒で、昔は家庭などで作られ、農作業の合い間に飲んだりするとっても庶民的なお酒だったんだそう。そんなマッコリは現在でも「安い庶民のお酒」ってイメージが強いのですが、ここ最近、乳酸菌を含むお酒ということで健康ブームにのって韓国でも注目されるようになり、いろんな味や種類のものも登場。中にはフルーツ味のついたカクテルっぽいものなんかもいろいろ出ているんです!そしてこのマッコリは、最近日本でも知名度が上がり注目されてきているとか!ということで、今回は近頃種類も豊富に出ているいろんなマッコリを飲み比べてみました~!
◇◇マッコリを買いに、マートへゴー!!◇◇
飲み比べるマッコリを仕入れにナビが訪れたのは、日本からの観光客もよく訪れる「
ロッテマート(ソウル駅店)」。最近、日本でも人気が高まっているというマッコリなので、ココならいろんな種類のものが置いてあるのでは!?と、期待して行ってみたところ・・・なんとお酒売り場以外にもマッコリの特別陳列コーナーを発見!やっぱり注目されているだけあるんですね。もちろん、酒類を取り扱う売り場にも、たくさんの種類のマッコリが。ちなみに、こちらも日本人観光客御用達の
「ロッテ百貨店本店」の地下では、マッコリの取り扱いは今のところ全くしていないと・・・「庶民の酒」というイメージの強いマッコリだからか、さすがにデパ地下には置いてないのね~。
◇◇飲み比べ、スタート~!!◇◇
今回、試したマッコリは11種類!スタンダードな定番「ソウル長寿(チャンス)マッコリ」や日本でも有名な「二東(イードン)マッコリ」は今回の飲み比べではセレクトしないことに。それ以外のノーマルな(特別他の味のついていない)もの、比較的以前からある黒豆やトドッ(ツルニンジン)など体によさそうなものが入ったヘルシー系もの、そして最近特にたくさん種類が出てきているフルーツ味のついたカクテル系のものをそれぞれいくつか選んでみました!そして飲み比べたメンバーは、韓国人(男性4人、女性1人)、日本人(男性1人、女性2人)のナビスタッフ&記者合わせて8人。今回は、韓国人と日本人に分けてみなさんの感想を発表したいと思います!
※全て価格はロッテマート(ソウル駅店)での2009年7月の購入日の販売価格です。
★★まずはスタンダード系★★
◆ウナクサン サルマッコリ
雲岳山 米マッコリ (운악산 쌀 막걸리)
販売元: (株)ウリスル
容量: 1200ml
価格: 1,050ウォン
度数: 7%
原料: 白米60%、小麦粉40%
特徴: 京畿道の加平郡(カピョングン)にある雲岳山(ウナクサン)で作られるマッコリ。
韓国人(男): 「甘みが強いほう」 「炭酸が少ないけれど、(マッコリ)本来の味がする。米の味があまりしないのがマイナス」 「甘すぎる~」 「甘い。しかしこれは伝統マッコリの味ではない。甘みが強くてあんまり・・・」
韓国人(女): 「伝統マッコリの味!(適当な甘みとシュワシュワ感)」
日本人(男): 「甘さが気になる。一般的なマッコリの味より不味い気が・・・甘酒に近い味!?」
日本人(女): 「甘い。アルコールの香りがきつめ。普通のマッコリといっても、美味しくないほう・・・」 「炭酸はないものの、定番のマッコリ」
◆ソウルチャンス ウォルメ サルマッコリ
ソウル長寿 月梅 米マッコリ (월매 쌀막걸리)
販売元: ソウル濁酒(タッチュ)
容量: 1000ml
価格: 1,050ウォン
度数: 6%
原料: 白米90%、マルトオリゴ糖10%
特徴: おなじみ緑のボトルの「ソウル長寿マッコリ」と同じメーカーから出ている、こちらは品質グレードアップ版!?
韓国人(男): 「飲んだ瞬間、炭酸がキツくて舌が不快・・・」 「マッコリを飲むとき、サイダーを混ぜて飲むこともあるけど、これは炭酸が強いから“サイダー+マッコリ”のカンジ!」 「マジで不味いっ!」 「炭酸の味!たくさん飲めなさそう。こんな酒、次の日にすごく二日酔いになるぞ~。」
韓国人(女): 「牛乳マッコリ(香りが)!?すごくシュワシュワしてて・・・あんまり~!!ニセモノのマッコリみたい!」
日本人(男): 「比較的標準的なマッコリの味。味見したものは発酵期にあるらしく炭酸が強かった。スッキリ!」
日本人(女): 「かなり発泡していて美味しい!これくらい発泡している時期のマッコリが好み。韓国ビールくらいの炭酸!?酒くさくないし」 「炭酸入りのマッコリみたい。昔、初めて飲んだ屋台のマッコリ」
◆デポマッコリ
デポ マッコリ (대포 막걸리)
販売元: 裵商冕(ペサンミョン)酒家
容量: 425ml
価格: 1,250ウォン
度数: 7%
原料: 米100%
特徴: 伝統酒ブランド「麴醇堂(クッスンダン)」の創立者、裵商冕(ペサンミョン)の名のメーカーから出ているマッコリ。米を蒸さずに発酵させる「生米発酵法」という酒造法でより柔らかい口当たりに。
韓国人(男): 「すっきりしている。マッコリ固有の味と酸味が少なく飲みやすい。」 「米で作った味がすごくするほう。アルコール度数が低く感じる。」 「一番おいしい!(朝の日射しのような飲み物の味)」 「すごくスッキリしている。水みたい・・・普通。」
韓国人(女): 「フュージョンマッコリ!?マッコリに拒否感のある人でも大丈夫かも。美味しい!(マッコリ特有の濃い味が弱くて・・・マッコリを飲むと何かが舌に残るような、そんなカンジが無い!)」
日本人(男): 「純米という先入観のせいか、とても甘く感じる。」
日本人(女): 「すっきりとした味。まさにライスワイン!飲みやすいかも。」 「酒っぽい味が強いし、発泡してない・・・。酸味が強めでややすっきり」
★★シブい!?穀物、根菜入りヘルシー系★★
◆イードン コムンコンマッコリ
二東 黒豆マッコリ (이동 검은 콩 막걸리)
販売元: 二東(イードン)酒造株式会社
容量: 1200ml
価格: 1,050ウォン
度数: 6%
原料: 白米60%、小麦粉40%
特徴: 体に良い黒豆の濃縮液入り。
韓国人(男): 「豆乳の味がする・・・」 「酒好きの立場としては、そんなに良い味ではない。お酒のカンジというより牛乳に炭酸アルコールの入った飲み物といった感じ。」 「豆乳の味がする。黒豆豆乳の味が強くて、一般的なマッコリじゃないね。」
韓国人(女): 「黒豆の味と香りがすっごくする!黒豆豆乳とマッコリの調和」
日本人(男): 「穀物の味と風味が・・・体に良さそうな印象だが、個人的にはイマイチ」
日本人(女): 「豆の香ばしい~匂いが。なんだか体によさそう。マッコリに黒豆、結構合うんじゃない!?」 「お菓子みたいな味と香り。黒豆牛乳とはまた違い、香りだけ強め。」
◆チョコッテギマッコリ
粟の殻マッコリ (조 껍데기 막걸리)
販売元: (株)ウリスル
容量: 1200ml
価格: 990ウォン
度数: 7%
原料: 白米40%、小麦粉60%、粟0.02%
特徴: 米で作ったマッコリに粟の成分がほんの少し入っています。
韓国人(男): 「マッコリの濃い香りが感じられる。韓国のマッコリをしっかり飲んだという感じ!後味の甘さで、もっと飲みたいという誘惑にかられます」 「後味に苦味が感じられる。普通のマッコリ+苦味というところ」
韓国人(女): 「伝統マッコリと別に変わらないよう・・・色だけは “粟の殻”というのがわかるような(笑)」
日本人(男): 「サラッとしているので食前酒にちょうどいいかも」
日本人(女): 「うすい」 「甘く香ばしい香りは悪くないけど、甘ったるい味がちょっと・・・」
◆トドッマッコリ
つるにんじんマッコリ (더덕 막걸리)
販売元: (株)ウリスル
容量: 1200ml
価格: 1,200ウォン
度数: 7%
原料: 白米70%、小麦粉30%、ツルニンジン0.02%
特徴: 日本ではあまり食べないけれど、韓国ではナムルにする野菜の定番トドッ(ツルニンジン)入りマッコリ。
韓国人(男): 「トドッの味は弱いほう。何の特徴があるのか・・・?」 「後味の苦さがいい。独特なトドッの味が口にひろがる~」 「トドッの味ではあるけれど香りだけだね。トドッの味自体は感じられない。普通、トドッはインサム(人参)みたいに後味が残るのだが、それがない。」
韓国人(女): 「トドッの香りとほろ苦い味がそのまま!トドッの味は嫌いですっ!」
日本人(男): 「そのままトドッのにおいで、やはり体によさそうな印象です」
日本人(女): 「トドッの味がはっきりしている!ので、マッコリの味が感じられない・・・」 「トドッの味がかなり強め。漢方系のお酒という感じ」
★★斬新!!フルーツ入りカクテル系★★
◆ポップンジャスル
覆盆子(山イチゴ)酒 (복분자술)
販売元: カヤゴッ酒造(忠清南道)
容量: 1200ml
価格: 1,200ウォン
度数: 7%
特徴: 覆盆子=山イチゴ入りのマッコリ!ラベルに「マッコリ」との記載はないけれど、タッチュ(濁り酒)と書かれています。大韓民国伝統酒品評会のマッコリ部門で1等金賞を受賞したとか!?
韓国人(男): 「濃いフルーツの香りが口に広がる。でも最初に飲んだときの濃いフルーツ味で、マッコリだということを忘れさせられる」 「一番おいしい!」 「フルーツジュースの味でありながらワイン+マッコリの感じ!」
韓国人(女): 「ポップンジャの味、そのまま!!女の子のためのマッコリ!おいしい~」
日本人(男): 「正直、救いようがないほどまずい。何をどうしてまずいのか、何をどうしても無理」
日本人(女): 「おいしいポップンジャ酒を想像して飲むとこれも期待外れ。チープな香りがイマイチ・・・」 「お菓子のベリー系の味と香り。あれだ、マイチュー(韓国版「ハイチュー」)の味!微発泡しているトコロはグー」
◆チェジュカムキュルマッコリ
済州みかんマッコリ (제주감귤 막걸리)
販売元: (株)ウリスル
容量: 750ml
価格: 2,400ウォン
度数: 7%
原料: 白米、小麦粉(比率の記載なし)
特徴: 有名な済州島のみかんを使ってみかん味をつけたフルーツマッコリ!
韓国人(男): 「不味い!」 「味が薄い。みかんの味が別にしない・・・」 「マッコリの味が弱い・・・ソフトドリンクみたい。まずい。」
韓国人(女): 「みかんの香りと味がするけど・・・甘くなくて渋い味・・・あんまり」
日本人(男): 「オレンジ味がなんともいいがたい。後味さえなんとか解決してくれたらカクテルみたいになるのに、とも思う」
日本人(女): 「ううっ。みかんの酸味はマッコリに合わないような・・・」 「みかんの味がしない。薄い」
◆ペマッコリ
梨マッコリ (배 막걸리)
販売元: (株)ウリスル
容量: 750ml
価格: 1,350ウォン
度数: 6%
原料: 白米、小麦粉、梨(10%)
特徴: 梨が10パーセントも入ったマッコリ!
韓国人(男): 「味が薄い~。豆乳みたいなカンジで、お酒じゃないみたい」 「薄い」 「梨の味」 「梨とマッコリは合わない。渋い味。」
韓国人(女): 「 ボトルのラベルを見ると、“あ、梨の果汁が入ってるんだ・・・”くらいで、マッコリの味はあんまり」
日本人(男): 「梨の香料が強い。個人的に印象が最悪~」
日本人(女): 「これも薄い。梨のお酒をイメージして飲んだら、かなり期待外れ」 「グレーがかった何ともいえない色が・・・梨のいい香り、というよりも、“匂い”が目立つ」
◆サグァマッコリ
りんごマッコリ (사과 막걸리)
販売元: (株)ウリスル
容量: 750ml
価格: 1,050ウォン
度数: 6%
原料: 白米、小麦粉、林檎(6%)
特徴: りんご味のマッコリ。
韓国人(男): 「マッコリに果物の香りを添加したもの、それ以上それ以下でもない」 「リンゴの味は弱くて、マッコリは柔らかい。普通。」
韓国人(女): 「マッコリじゃなくて、もっと軽いトンドンジュにリンゴの味をつけたような!?」
日本人(男): 「リンゴの香料が強い!後味は最悪・・・」
日本人(女): 「シュワシュワ微炭酸。甘いりんごジュースの味と香り。他のフルーツ系よりマシな味かも」 「カクテルマッコリの中では一番マシかも。りんごジュースの味」
◆ポップンジャマッコリ
覆盆子(山イチゴ)マッコリ (복분자 막걸리)
販売元: (株)ウリスル
容量: 750ml
価格: 1,050ウォン
度数: 6%
原料: 白米、小麦粉、山いちご(6%)
特徴: フルーツ入りのカクテル系マッコリをいろいろ出している「ウリスル」の覆盆子(山イチゴ)入りのマッコリ。
韓国人(男): 「マッコリじゃないみたい。果実酒のよう。」 「甘すぎる~」 「最悪・・・」 「ポップンジャは味がキツイ。苦い~。同じポップンジャマッコリだったらもう一つのほうが良い。」
韓国人(女): 「もう一つのポップンジャに比べて、ポップンジャの味も香りも弱い」
日本人(男): 「果実酒なので飲みやすいけど、正直なところ昔駄菓子屋で買ったチューチューバーの味を思い出しました。」
日本人(女): 「チープなグレープジュース?!思ったよりおいしくない」 「なんだこりゃー!!ポップンジャの味じゃない?!色はキレイでおいしそうなのに・・・後味は、他のよりまだマシ」
◇◇みんなのお気に入りは、どれ!?◇◇
さて、たくさん飲み比べたマッコリの中でみんなのお気に入りは!?今回はノーマルなものと比較的スタンダードな「ヘルシー系」の中から、そして「フルーツ入りカクテル系」の中からというふうに分けて、みんなにそれぞれナンバーワンとワーストを選んでもらいました!
<スタンダード&ヘルシー系>
<フルーツ入りカクテル系>
・K課長(韓国人男)
スタンダード&ヘルシー系: ◎ 粟の殻マッコリ × ソウル長寿 月梅 米マッコリ
フルーツ入りカクテル系: ◎ 覆盆子(山イチゴ)酒 × 済州みかんマッコリ
・S氏(韓国人男)
スタンダード&ヘルシー系: ◎ ソウル長寿 月梅 米マッコリ × 雲岳山(ウナクサン)米マッコリ
フルーツ入りカクテル系: どれもイマイチ・・・
・C氏(韓国人男)
スタンダード&ヘルシー系: ◎ デポマッコリ × ソウル長寿 月梅 米マッコリ
フルーツ入りカクテル系: ◎ 覆盆子(山イチゴ)酒 × 済州みかんマッコリ
・Yくん(韓国人男)
スタンダード&ヘルシー系: ◎ 粟の殻マッコリ × ソウル長寿 月梅 米マッコリ
フルーツ入りカクテル系: ◎ ありません・・・・ × 済州みかんマッコリ
・Mちゃん(韓国人女)
スタンダード&ヘルシー系: ◎ 黒豆マッコリ × トドッ(つるにんじん)マッコリ
フルーツ入りカクテル系: ◎ 覆盆子(山イチゴ)酒 × りんごマッコリ
・Mさん(日本人男)
スタンダード&ヘルシー系: ◎ デポマッコリ × 雲岳山(ウナクサン)米マッコリ
フルーツ入りカクテル系: ◎ (あえていうなら)ポップンジャ(山イチゴ)マッコリ × 覆盆子(山イチゴ)酒
・Oさん(日本人女)
スタンダード&ヘルシー系: ◎ ソウル長寿 月梅 米マッコリ × トドッ(つるにんじん)マッコリ
フルーツ入りカクテル系: ◎ りんごマッコリ × ポップンジャ(山イチゴ)マッコリ
・A記者(日本人女)
スタンダード&ヘルシー系: ◎ ソウル長寿 月梅 米マッコリ × 雲岳山(ウナクサン)米マッコリ
フルーツ入りカクテル系: ◎ (強いて言うなら)りんごマッコリ × 済州みかんマッコリ
このような結果になりましたが、まとめてみると・・・
ヘルシー&スタンダード系では!?
ソウル長寿 月梅 米マッコリ
☆☆総合結果☆☆
◎一番人気!は・・・
「
ソウル長寿 月梅 米マッコリ」(3票)
「
デポマッコリ」(2票) 「
粟の殻マッコリ」(2票)
×イマイチ不人気・・・
「
ソウル長寿 月梅 米マッコリ」(3票)
「
雲岳山(ウナクサン)米マッコリ」(3票)
韓国人チームの評価
一番人気のあったのは「粟の殻マッコリ」と「デポマッコリ」でそれぞれ2票ずつ!一方、「ソウル長寿 月梅 米マッコリ」が一番多くワーストワンに選ばれていますが、コレを一番に選んでいる人も。
日本人チームの評価
韓国人に人気のなかった「ソウル長寿 月梅 米マッコリ」が1位に!また、「雲岳山(ウナクサン)米マッコリ」が不評だったよう。
★総評: 「ソウル長寿 月梅 米マッコリ」が一番人気であると同時に、人気のないナンバーワンにも!?好き嫌いがはっきり分かれるマッコリなのかな!?
フルーツ入りカクテル系では!?
覆盆子(山イチゴ)酒
☆☆総合結果☆☆
◎一番人気!は・・・
「
覆盆子(山イチゴ)酒」(3票)
「
りんごマッコリ」(2票)
×イマイチ不人気・・・
「
済州みかんマッコリ」(4票)
韓国人チームの評価
大韓民国伝統酒品評会のマッコリ部門で1等金賞を受賞したという「覆盆子(山イチゴ)酒」がダントツ1位!また「済州みかんマッコリ」が一番人気がなかったよう。
日本人チームの評価
お気に入りには「りんごマッコリ」に2票入っていますが、ワーストに選んだものはみんなバラバラ。
★総評: 韓国人は「覆盆子(山イチゴ)酒」、日本人は「りんごマッコリ」とお気に入りがはっきりと分かれた結果に。でも共通して人気のなかったのは「済州みかんマッコリ」・・・
マッコリは、韓国人スタッフにとってはもちろん、韓国に住んでいる日本人スタッフたちにも日常のお酒の席で普通に飲むこともあるおなじみの味。でも今回たくさん飲み比べてみたフルーツ味のついたものなどは今までにマッコリとしては余りなかったものなので、これらは「初めて飲む」という人がほとんどでした。ということもあり、慣れない味だからかみんなの評価も少し低めのような・・・^^; それでもこんなユニークなマッコリも、たまには面白いかも!?また、こんなふうにいろんな種類が出ているってことはそれだけ人々に注目されている、ってコトですよネ。これからまたどんな新しいマッコリが登場するのか、それも楽しみなトコロ!そうそう、日本でも人気上昇中と聞くマッコリですが、日本人が多く利用する某ホテルではルームサービスのメニューにマッコリが加わったというニュースも見ました。庶民的なお酒、マッコリをホテルで・・・というギャップが面白いですね^^ そんなこんなで、韓国でも日本でもマッコリブームはまだまだ続くよう!?以上、マッコリをたっぷり飲んだソウルナビでした。
上記の記事は取材時点の情報を元に作成しています。スポット(お店)の都合や現地事情により、現在とは記事の内容が異なる可能性がありますので、ご了承ください。
記事登録日:2009-07-31