みゆき先生の簡単&おいしい韓国料理レシピ!「コグマ(サツマイモ)の蒸しケーキ」&「コグマのスイートケーキ」

今回作るレシピはこれ!「コグマ(サツマイモ)の蒸しケーキ」と「コグマのスイートケーキ」

みなさん、こんにちは~。
秋と言えば、さつまいも。
韓国語でさつまいもは、コグマ。
なんともかわいらしい名前ですよね。

子供のころ、おばあちゃんがよくさつまいも(コグマ)を使ったおやつを作ってくれました。
以前コグマケーキのレシピを紹介しましたが、今月は、我が家の懐かしい味。
さつまいも(コグマ)をたっぷり使用したもっちりとした食感が特徴の、蒸しパンレシピをご紹介します。以前のよりももっともっと簡単です。


1品目はホットケーキミックスを使って、手軽に作るコグマの蒸しケーキを。砂糖の代わりに黒糖を使って仕上げるので、コクのあるケーキになるの。ボリュームある1品なので、朝ごはんにいただいてもいいですね。

そして、せっかくなのでコグマを使ったおやつレシピをもう1品教えちゃいます。
こちらも混ぜるだけの簡単レシピ。
さつまいもは、食物繊維だけでなくビタミンCも豊富なので風邪予防にもいいので、ぜひ作ってみてください。

ん~、おなかがすいてきましたね。さっそく作ってみましょう!(笑)
みなさん準備はいいですか?
お家でコリアンクッキングのはじまり、はじまり~。


◎コグマの蒸しケーキ



材料
ホットケーキミックス  100g
牛乳            30ml
卵             1個
黒砂糖          50g
さつまいも        80g

 -作り方
①	さつまいもは皮をむいて、1㎝角に切る。⇒

① さつまいもは皮をむいて、1㎝角に切る。⇒

②	水に5分ほどさらしておく。⇒

② 水に5分ほどさらしておく。⇒

③	水を切ってボウルにいれ、ラップをかぶせ電子レンジで1~2分加熱。⇒

③ 水を切ってボウルにいれ、ラップをかぶせ電子レンジで1~2分加熱。⇒

④	ボウルに卵・牛乳を入れ混ぜる。⇒

④ ボウルに卵・牛乳を入れ混ぜる。⇒

⑤	黒砂糖を入れ混ぜる。⇒

⑤ 黒砂糖を入れ混ぜる。⇒

⑥	ホットケーキミックスを加えよく混ぜる。⇒

⑥ ホットケーキミックスを加えよく混ぜる。⇒

⑦	再度よく混ぜ合わせておく。⇒

⑦ 再度よく混ぜ合わせておく。⇒

⑧	耐熱のカップをセットする。⇒

⑧ 耐熱のカップをセットする。⇒

⑨	カップに⑦を流し入れる。⇒

⑨ カップに⑦を流し入れる。⇒

⑩	③のさつまいもを乗せる。⇒

⑩ ③のさつまいもを乗せる。⇒

⑪	蒸し器に入れて10分。⇒

⑪ 蒸し器に入れて10分。⇒

⑫	そして、できました~。

⑫ そして、できました~。

ね、とっても簡単でしょ!
子供のおやつにもぴったり☆
冷めてもおいしいので、ぜひ作ってみてください。
そしてもう1品は、スイートポテト風の焼き菓子です。

◎コグマのスイートケーキ



材料
さつまいも    160g
バター      10g
卵黄       1個分
黒砂糖       大3


 -作り方

① さつまいもは適当な大きさに切り、皮は1㎝幅に切って水にさらしておく。⇒

① さつまいもは適当な大きさに切り、皮は1㎝幅に切って水にさらしておく。⇒

② 水気を切ってボウルに入れ、ラップをかぶせ電子レンジで3分ほど加熱。⇒

② 水気を切ってボウルに入れ、ラップをかぶせ電子レンジで3分ほど加熱。⇒

③ マッシャーでつぶす。⇒

③ マッシャーでつぶす。⇒

④ バターと卵黄を加え混ぜる。⇒

④ バターと卵黄を加え混ぜる。⇒

⑤ 黒砂糖を加え混ぜる。⇒

⑤ 黒砂糖を加え混ぜる。⇒

⑥ 再度よく混ぜ合わせる。⇒

⑥ 再度よく混ぜ合わせる。⇒

⑦ オーブンシートにスプーンで好きな大きさに乗せ、180度で7~8分ほど焼く。

⑦ オーブンシートにスプーンで好きな大きさに乗せ、180度で7~8分ほど焼く。



さつまいもの変わりに南瓜で作ってもおいしいですよ~♪
「さっそくいただきます!」
「おいしい~♪」


いかがでしたか?
今月はコグマを使ったおやつを2種類紹介しました。
今回はカップケーキ風に仕上げましたが、流し型でまとめて蒸してもいいですね。
その場合蒸し時間は長めにして下さい。
次回も簡単でおいしい韓国料理レシピを紹介します。
どんな料理を紹介知るのかはお楽しみに♪ド・マンナヨ~。(また会いましょう。)

上記の記事は取材時点の情報を元に作成しています。スポット(お店)の都合や現地事情により、現在とは記事の内容が異なる可能性がありますので、ご了承ください。

記事登録日:2009-10-05

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