コンナムルクッパッ

もやし入り汁ご飯/콩나물국밥


煮干しベースのだしに、豆モヤシをはじめとする野菜を入れて、トウガラシやニンニクで味付けします。食べるときはご飯を中に入れ、好みに合わせてアミの塩辛、刻んだネギ・青唐辛子・海苔を入れて雑炊のようにして食べるのが普通。ピリっと辛く、すっきりした味わい。これはもともと全羅南道地方の料理で、へジャンクッ(酔い覚ましスープ)として知られています。

上記の記事は取材時点の情報を元に作成しています。スポット(お店)の都合や現地事情により、現在とは記事の内容が異なる可能性がありますので、ご了承ください。

記事登録日:2000-05-14

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