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ソウルで食べる釜山料理

テジクッパにミルミョン・・・ソウルで食べられる釜山料理を探して～

釜山にはテジクッパ、ミルミョンなど、釜山でよく見かける地元の料理があります。しかしソウルではメニューにテジクッパやミルミョンはほとんど見かけません。特にテジクッパ好きとしてはソウルでデジクッパを見かけないのが大変残念なところ・・・だったら釜山まで行けばいいんですが、残念ながらそんなにしょっちゅういけません。というわけでソウルの町中にある釜山料理を求めて右往左往して参りました。さっそく「ソウルで見つけた釜山料理」をご紹介しましょう。

＜テジクッパ編＞

釜山の料理と言えば豚肉入りのクッパ、テジクッパッ。名前の通り、テジ（豚）肉が入ったクッパ。また豚の骨で煮込んだスープはなんといっても「とんこつ」。日本人にも好まれる味の１つです。

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「トンスベッ」
－市庁の新しいビルにあるテジクッパの店、弘大や江南駅にも－

市庁の裏手、新しいビルの２Ｆにあります。ちなみにテジクッパのメニュー上の名前はトンタンバン。でもテジクッパでも通じます。ネジャンクッパや、テジクッパとネジャンクッパ半々のソッコクッパもあり。夜はスユクをつまみにした酒の席でにぎわいます。弘大や江南駅、駅三にも支店があります。

トンスベッ　（弘大店）ソウルにやってきた本格的テジクッパ専門店！

「プサンアジメクッパ」
－ソウルを中心に展開する釜山料理のチェーン店－

テジクッパとミルミョンを代表メニューとしてソウルを中心に展開しているチェーン店。テジクッパはかなりあっさりしていて食べやすいお味。ニラは出てきますが、そうめんは付いていません。他に、釜山でチョッパル（豚足）というと、のネンチェ（冷菜）・チョッパル、ポッサム、スンデ、豆腐キムチなどのおつまみメニューもあり。

釜山アジメクッパ　忠武路店テジクッパとミルミョンの食べられる、釜山名物料理のチェーン店

☆ このほか、テジクッパは楽園商街近く、新林市場、新金湖、南大門市場、東大門市場で目撃情報あり）。

「シンチョンカルグクス」
－新村のバス停の真ん前にあるミルミョンのお店－

新村で「ミルミョン」という看板を見かけた、という情報を元にさっそく新村（シンチョン）へ。看板にはカルグクス、とありますが、その横に「カヤミルネンミョン」という小さな文字が。はて、ミルネンミョンってミルミョンと同じもの？さっそく中に入ってみます。

やっぱりミルミョンでした！ソウルで初ミルミョン！　

辛そうです。

最初は辛くないなーと思いながら食べていたこちらのミルミョン。よく考えれば混ぜるのを忘れてました。しかも間違ってお酢をたっぷりいれてしまい、残ったのはとっても辛くてすっぱいミルミョン。でもなんとか完食・・・ごく普通のミルミョン、というかんじでした。ちなみにこちらはカルグクスがメインのお店らしく、「牛肉しゃぶカルグクス」や「きのこメウンタンカルグクス」など、いろんなカルグクスのメニューが並んでいました。